طريقة عمل ريش الخروف تندوري

كتابة غادة ابراهيم آخر تحديث: 25 سبتمبر 2015 , 14:45

نحتفل بعد ساعات معدودة بعيد الأضحى المبارك وتبدأ الولائم واعداد اطباق لحم الأضحية والتي تختلف تبعا لقطع اللحم ونوعيتها ، ومن أشهر وألذ قطع لحم الخروف هي الريش والتي عادة ما تستخدم للشواء على الفحم ، وهناك طرق عديدة للتبيلات ذات مذاقات مختلفة عند اعداد ريش الخروف ولكننا اليوم نقدم طريقة جديدة وطيبة لإعدادها وهي ريش الخروف التندوري ، وهي ذات مذاق مميز لما تحتويه من توابل التندوري الخاصة .

وقت التحضير : نصف ساعة .
وقت الطبخ : 45 دقيقة .
عدد الأفراد : 4

المقادير :
نصف كيلو ريش خروف .
علبة زبادي .
ملعقة زنجبيل بودر .
ملعقة توابل جراماسالا .
ملعقة ملح .
ملعقة فلفل أسود .
2 فص ثوم مفروم .

الطريقة :
– تخلط التوابل الزنجبيل والفلفل الأسود والثوم ثم تضاف للزبادي وتقلب جيدا .
تتبل ريش الخروف بتتبيلة الزبادي والتوابل السابقة وتترك في الثلاجة ثلاث ساعات .
ترص ريش الخروف في صينية وتدخل الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج وتقدم .

السعرات الحرارية : 390
دهون : 29
دهون مشبعة : 9
كوليسترول : 310
كربوهيدرات : 31
بروتين : 13

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق