طريقة البطاطس المحشية باللحمة المفرومة بالصور

تعد البطاطس من الخضروات الشعبية في العالم كله والتي تحضر بطرق عديدة تختلف من مكان لآخر ، حيث تعد البطاطس المقلية من أكثر الأطباق طلبا في العالم ، كما تستعمل البطاطس في الطبخ بتحضير وصفات كثيرة متعددة المذاق ، ومن المعروف اقبال كثير من الناس على اطباق المحاشي اللذيذة والتي تختلف حشواتها ، ونحن اليوم نقدم طبق شهير للبطاطس وهو البطاطس المحشية باللحمة المفرومة ، وهو ذو مذاق طيب خفيف بالإضافة لشكله الجميل مما يجعله طبقا مناسبا لحفلات الغداء والعشاء ، تعرف البطاطس بفوائدها الكثيرة الغذائية إذ أنها مصدر كبير للنشويات التي تمنح الجسم الطاقة والنشاط ، بالإضافة لما تحتويه من معادن عديدة مثل البوتاسيوم ، الماغنسيوم ، الفسفور ، والزنك ، بالإضافة لفيتامين سي المفيد للبشرة والجلد ، تحتوي البطاطس على أحماض أمينية هامة مثل أوميجا 3 ، وفيتامينات ب ، وهي عناصر مفيدة لتقوية وظائف الدماغ .

وقت التحضير : ساعة .
وقت الطبخ : نصف ساعة .
عدد الأفراد : 5

المقادير :
15 ثمرة بطاطس مستديرة صغيرة الحجم .
بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرما ناعما .
نصف كوب من أوراق البقدونس المفروم .
ربع كيلو لحمة حمراء مفرومة .
ملعقة سمن كبيرة .
ملح وفلفل .
زيت للتحمير .
مكونات الصلصة :
8 ملاعق صلصة كبيرة .
لتر ماء .
ملح وفلفل أسود ناعم .

الطريقة :
تغسل البطاطس جيدا بالماء وتقشر .

تقشير البطاطس
يتم تقوير البطاطس لعمل تجويف داخلها يتسغ لحشو اللحمة المفرومة .
تنقع البطاطس بعد تقويرها في ماء وملح وتترك جانبا لحين تحضير الحشو والصلصة .

تقوير البطاطس
يقلب البصل المفروم في وعاء مع قليل من السمن حتى يلين .

تقليب البصل
ثم تضاف اللحمة المفرومة للبصل المفروم ويقلب جيدا ويغطي حتى ينضج اللحم ، مع اضافة الملح والفلفل الاسود .

طبخ اللحم
يضاف البقدونس المفروم على اللحم بعد نضجه ويرفع بعيدا عن النار .
تصفى البطاطس من الماء وتحشى باللحم المفرومة .

حشو البطاطس
تقلى وحدات البطاطس المحشية باللحمة المفرومة في زيت غزير .

قلى البطاطس
ترص البطاطس المقلية في صينية الفرن أو في قدر ، وتصب عليها الصلصة والماء وتترك في الفرن حتى تنضج لمدة نصف ساعة وتقدم ساخنة مع الخبز أو الأرز الأبيض .

طبخ البطاطس

الوسوم :
الوسوم المشابهة : ,

شارك المقال في صفحاتك

معلومات الكاتب

غادة ابراهيم

(1) Reader Comment

  1. A
    A
    2019-05-01 at 15:24

    لذيذ

أكتب تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *