الجميع يحب تناول الفطائر وخاصة في وجبة العشاء وياحبذا اذا كانت بحشو الدجاج فتعطي لها طعماً لذيذاً وشهياً ، مع اضافة الذرة والخضروات لتعطيها قيمة غذائية عالية.
المقادير
– صدور الدجاج مخلية ومقطعة مكعبات
– خضراوات مشكلة سوتيه
– كوب حليب
– ملعقة كبيرة دقيق
– ملعقة كبيرة زبدة
– 4 ملاعق ذرة صفراء مغلية ومصفاة
– بيضة مضروبة للتلميع
– 2 كيلو عجينة جاهزة
طريقة التحضير :
– احضري اناء وضعي به الزبدة وضبفي مكعبات الدجاج وقلبيها.
– ضيفي الدقيق وقلبية لمدة دقيقتين ثم ضيفي الحليب وقلبية حتي يغلظ الخليط.
– ضيفي الذرة والخضروات وتبلي المقدار وقومي بطهية لمدة 5 دقائق مع التقليب ويترك حتى يبرد.
– افردي العجين في قالب مستطيل وتقطع إلى أجزاء رفيعة حسب الرغبة.
– يوضع مقدار ثمن الحشو فى وسط كل مستطيل وتدهن الحواف بالماء وتطوى الجوانب الطويلة نحو الوسط مع ضغط الحواف سويا بحيث تشكل فطيرة.
– ضعي الفطيرة فى الفرن وادهني الوجه بالبيض ويمكن اضافة سمسم أو حبة البركة على الوجه للتزيين وتخبز فى الفرن حتى يحمر الوجه.
فوائد الذرة :
– الذرة مادة غذائية غنية بالعديد من الفيتامينات امثال فيتامين (ب1) ، فيتامين (ب5) ، فيتامين (ج).
– غنية بالألياف.
