طريقة عمل سموثي المانجو
سموزي المانجو
باستخدام الخلاط عالي السرعة ، يمكنك تحضير مشروب كريمي ناعم بسرعة في دقيقة واحدة فقط ، ويحتوي على العديد من الفوائد وغني البروتين والألياف.
يبدأ موسم المانجو الطازج من مايو إلى سبتمبر مما يجعله العنصر الأساسي في الصيف ، ومع ذلك ، من السهل العثور على قطع مانجو مجمدة في طوال العام ، ويمكن مزج المانجو مع شرائح الموز واللبن اليوناني وعصير البرتقال للحصول على عصير حلو ومنعش.
طريقة تحضير سموثي المانجو
المكونات
- كوب مكعبات ثلج
- 2 كوب قطع مانجو مجمدة
- نصف كوب شرائح موز ، حوالي موزة متوسطة
- نصف كوب زبادي يوناني عادي
- نصف كوب عصير برتقال
- ملعقة صغيرة عسل، اختياري، بالإضافة إلى أكثر كما هو مطلوب
طريقة التحضير
- أضف مكعبات الثلج والمانجو المجمد وشرائح الموز واللبن وعصير البرتقال والعسل (إذا كنت تستخدم) في الخلاط.
- قم بالتغطية والمعالجة على سرعة متوسطة لمدة 30 ثانية ، باستخدام المدك حسب الحاجة ، زد إلى السرعة العالية لمدة 15 إلى 30 ثانية حتى تصبح سميكة وناعمة.
- اضبط العصير بمزيد من عصير البرتقال إذا لزم الأمر للوصول إلى القوام المطلوب.
- تذوق وأضف المزيد من العسل إذا لزم الأمر لموازنة النكهة اللاذعة.
بدائل لمكونات سموزي المانجو
- استبدال عصير البرتقال بعصير الأناناس أو المانجو.
- زيادة الحلاوة مع العسل.
- أضف حليب جوز الهند أو حليب اللوز أو حليب الكاجو للحصول على قوام أكثر دسمًا.
- أضف الأناناس أو البابايا المجمدة لمزيد من النكهات الاستوائية.
- يمكن إضافة الزبادي أو الكاجو أو الصويا أو جوز الهند.
سموثي مانجو بالحليب
- قائمة التحقق من المكونات
- 1 كوب مانجو مفرومة
- نصف كوب حليب قليل الدسم
- نصف كوب ثلج
- نصف كوب زبادي قليل الدسم
- 1 ملعقة كبيرة عسل
طريقة التحضير
- ضعي المانجو والحليب والثلج والزبادي والعسل في الخلاط.
- امزج حتى تصبح ناعمة ورقيقة.[2]
سموثي مانجو وتوت
المكونات
- كوبان وربع من المانجو المفروم المجمد (إذا كان طازجًا ، أضف كوبًا واحدًا من الثلج)
- 1 1/4 كوب من توت و / أو الفراولة المجمدة (قمت بخلطهما معًا)
- 1-2 كوب من حليب جوز الهند الخفيف أو حليب اللوز غير المحلى
- 1 ليموني متوسط ، معصور (حوالي 3 ملاعق كبيرة أو 45 مل حسب الوصفة الأصلية)
- 2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج
- 1 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور غير محلى
- 1/8 ملعقة صغيرة فلفل حريف ( اختياري )
- 1-2 ملعقة طعام من مسحوق البروتين المفضل أو بذور القنب ( اختياري )
- زبادي جوز الهند أو حليب جوز الهند كامل الدسم
- التوت
- جوز الهند المبشور غير المحلى
طريقة التحضير
- يتم تشغيل الخلاط على سرعة عالية ثم يضاف المانجو والتوت، وجوز الهند أو حليب اللوز (بدءا كمية أقل)، والزنجبيل، وجوز الهند المبشور والفلفل حريف (اختياري)، ومسحوق البروتين الاختيار (اختياري).
- يُمزج المزيج على نار عالية حتى يصبح قشديًا وسلسًا ، ويكشط الجوانب حسب الحاجة ، إذا واجهتك مشكلة في الخلط ، أضف المزيد من جوز الهند أو حليب اللوز أو الماء.
- قدميها كما هي أو ضعي عليها طبقة من لبن جوز الهند أو الحليب وضعي فوقه الطبقة المرغوبة أنا أفضل التوت وبذور القنب ورقائق جوز الهند.
- استمتع باالسموثي الطازج أو المبرد لمدة 3 أيام ، أو تخزينها في الفريزر لمدة تصل إلى شهر واحد.
سموثي مانجو وموز
المكونات
- مانجو منزوعة النوى ومقشرة ومقطعة مكعبات
- 2 حبة موز ناضجة
- 1 كوب حليب
- 2 ملاعق كبيرة عسل
- 1 كوب ثلج
طريقة التحضير
- تُمزج جميع المكونات في الخلاط وتُمزج حتى تصبح ناعمة.
- أضف المزيد من الحليب حسب الضرورة ، حسب الاتساق الذي تريده ، واضبط التحلية حسب ذوقك.
- تخدم.
سموثي المانجو الصحي
المكونات
- 2 كوب حليب لوز
- 1 كوب ماء
- 2 كوب سبانخ صغيرة
- 2 ملاعق كبيرة بذور الكتان المطحون
- 2 1/2 كوب مانجو مثلج
- 2 كوب خوخ مجمد
- 1 موزة متوسطة مقطعة إلى 4 قطع
طريقة التحضير
- أضف حليب اللوز والماء والسبانخ وبذور الكتان في الخلاط.
- امزج معًا حتى تختفي كل القطع المورقة. أضيفي المانجو والدراق والموز واخلطيهم مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا.[4]
سموثي مانجو سهل
المكونات
- 1 كوب مانجو (مقشر ومقطع مكعبات)
- 1 كوب زبادي عادي غير دسم (أو فانيليا)
- 1/2 كوب ثلج مجروش
- اختياري: حليب أو ماء
طريقة التحضير
- ضعي مكعبات المانجو واللبن والثلج في الخلاط.
- امزج أو عالج حتى تصبح ناعمة.
- إذا كان العصير كثيفًا جدًا ، أضف القليل من الحليب أو الماء واخلطه مرة أخرى.
- قدميها على الفور.[5]
سموثي المانجو والفروالة
- كوب فراولة مقطعة إلى شرائح
- 1 كوب مانجو مقشرة ومنزوعة ومفرومة
- 6 أونصات من الزبادي اليوناني العادي
- 6-8 مكعبات ثلج
طريقة تحضير سموثي المانجو
- ضعي الفراولة والمانجو واللبن في الخلاط. امزج عاليًا لمدة 30 ثانية.
- أضيفي مكعبات الثلج واخلطي حتى تصبح ناعمة. يُسكب العصير في أكواب ويُقدّم.
ملاحظة إذا كنت تحب عصيرًا خفيفًا ، يمكنك إضافة القليل من الحليب أو ماء جوز الهند.
نصائح لتحضير سموثي المانجو
- لهذا المشروب ، يمكنك استخدام المانجو الطازجة أو المجمدة ، على الرغم من أن المانجو الطازج الناضج يوفر أقوى نكهة و سموثي صحي ، إلا أن هناك انواع مانجو مختلفة للاختيار من بينها.
- قطعي المانجو إلى قطع ليست صغيرة جداً ، أضفها إلى كيس بلاستيكي و قم بتجميدها في طبقة واحدة حتى تصلب تمامًا.
- لجعل سموزي المانجو أكثر دسماً وكريمياً هناك نوعان من المكونات التي تخلق قوامًا كريميًا ، الموز والزبادي اليوناني ، حيث تتكسر النشويات وجدران الخلايا الجليدية في الموز المجمد في الخلاط لإضفاء قوام بارد وسلس ، تضيف بروتينات الحليب والدهون الموجودة في الزبادي اليوناني ثراءً إلى العصير مع توفير البروبيوتيك المفيدة للصحة.[1]
- إذا كان الخلاط الخاص بك لا يستطيع التعامل مع خليط الزبادي والمانجو ، أضف كمية صغيرة من الحليب أو الماء فقط لتحريك الشفرات. عصير الفاكهة مثل الأناناس أو عصير التفاح يعمل أيضًا بشكل جيد ويضيف المزيد من النكهة.
- نظرًا لأن هذا العصير يحتوي على ثلج ، فمن الأفضل تناوله على الفور.
- لتحضير الفاكهة ، ابدأ بالمانجو الناضجة ، يجب أن يعطي اللحم القليل عندما تضغط عليه بأصابعك قشر باستخدام سكين حاد ، اقطع حول الحفرة الكبيرة وقلب السكين عندما تصل إلى بقعة صلبة ثم قطّع الفاكهة إلى مكعبات.
- يمكن تخزين قطع المانجو الزائدة في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم واحد.
فوائد سموثي المانجو
- يمكن أن يساعد المانجو في تسهيل الهضم الصحي ، تحتوي المانجو على إنزيمات تساعد في تكسير وهضم البروتين ، وكذلك الألياف ، مما يحافظ على عمل الجهاز الهضمي بكفاءة ، الألياف الغذائية تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني ، يحتوي المانجو الأخضر على ألياف بكتين أكثر من المانجو الناضج.
- المانجو يحتوي على الألياف الغذائية البريبايوتيك ، والتي تساعد على تغذية البكتيريا الجيدة في الأمعاء. صحة الأمعاء ضارة بالحالة الصحية ، تؤدي الأمعاء المتسربة ، بصرف النظر عن سوء الهضم ، إلى أمراض جلدية مثل القولون العصبي والربو والتمثيل الغذائي البطيء وغيرها من المشكلات الصحية.
- المانجو غنية بالبيتا كاروتين التي تساعد في إنتاج فيتامين أ ، تساعد مضادات الأكسدة القوية على تحسين الرؤية ، وتعزز صحة العين بشكل عام ، كما تمنع التنكس البقعي المرتبط بالعمر أو فقدان الرؤية ، وهو أحدى أهم فوائد المانجو[6]
