محتويات
حلى سهل بمكونات بسيطة
- كوكيز زبدة الفول السوداني.
- بودينج الشوكولاتة.
حلى سهل بأبسط المكونات، وأقلها تكلفة لا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد لتحضيرها، تحضر منزلياً بمكونات سهلة موجودة في كل منزل، فيما يلي نعرض أسماء ووصفات ومكونات أكثر من نوع حلى سهل وسريع:
كوكيز زبدة الفول السوداني
الكوكيز من الوصفات السهلة والسريعة، تحضر وصفة كوكيز زبدة الفول السوداني بثلاث مكونات فقط، تحتاج ربة المنزل إلى المكونات والإرشادات التالية لتحضيرها:
مكونات الوصفة: فيما يلي المكونات البسيطة التي تصنع أشهى وصفة كوكيز، وهي:
- كوب من زبدة الفول السوداني.
- كُوب من السكر الأبيض الخشن.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة التحضير: لتكون الوصفة صحيحة وتحضر كما تحضر في محال المخبوزات لا بد من الالتزام بمجموعة الإرشادات البسيطة التالية:
- جمع المكونات (زبدة الفول السوداني – سكر – بيضة).
- تسخين الفرن، يجب الالتزام أن تكون درجة حرارته 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
- يتم خلط المكونات باستخدام الخلاط الكهربائي أو المضرب اليدوي إلى أن تتجانس وتصبح عجينة طرية وناعمة.
- يشكل العجين على شكل كرات مستديرة وتوضع في صينية خبز فوق ورق الزبدة.
- باستخدام الشوكة يتم الضغط على كرات الكوكيز لتصبح على مستوى واحد.
- تخبز قطع الكوكيز مدة عشر دقائق ثم تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد قبل تناولها.
بودينج الشوكولاتة
بخمس مكونات فقط يمكن تحضير أشهى وأنجح وصفة بودينج على الإطلاق فقط يجب اتباع ما يلي:
مكونات الوصفة: لتحضير بودينج الشوكولاتة نحتاج إلى المكونات التالية:
- نصف كوب السكر الأبيض.
- ثلث كوب من الكاكاو الخام غير المحلى.
- ثلاث ملاعق كبيرة من نشاء الذرة.
- كوبين من الحليب بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقتين صغيرتين من خلاصة الفانيليا.
طريقة التحضير: لتحضير وصفة بودينج الشوكولاتة على أصولها نحتاج إلى:
- يخفق السكر مع مسحوق الكاكاو ونشاء الذرة في وعاء.
- يضاف الحليب بالتدريج ويخفق إلى أن تختفي المكونات الجافة، ولا يتبقى فيه كتل.
- تطهى الوصفة في المايكرويف على درجة حرارة عالية لمدة 3 دقائق.
- تخرج ثم تقلب جيداً، يعاد طهيها على الغاز إلى أن يصبح قوامه مع التحريك كل دقيقة من دقيقتين إلى أربع دقائق يرفع عن النار ويوضع عليه خلاصة الفانيليا مع استمرار التقليب ليختفي ضمن الخليط.
- يغطى سطح البودينج بطبقة من البلاستيك ويوضع في الثلاجة إلى أن يبرد، يرش مسحوق الكاكاو على وجه الوعاء عند التقديم. [1]
حلى سهل وسريع
- فطيرة الموز والكريمة.
- كوكيز الكرز.
توجد الكثير من أنواع الحَلى سريعة التحضير والاقتصادية والسّهلة، والتي تحضر بأبسط المكونات ومنها يحتاج لثلاث مكونات فقط، منها حلى بالبسكويت والكيك والكوكيز والبودينغ وغيرها، فيما يلي نعرض بعض هذه الوصفات:
فطيرة الموز والكريمة
تعد من الوصفات السهلة والسريعة التحضير، حيث أنها لا تحتاج لخبرة في الطهي، تعتمد الوصفة على البودنج سريع التحضير، فيما يلي نذكر كيفية صنع طبق من فطيرة الكوكيز بالموز:
مكونات الوصفة: عند الشروع في تحضير فطيرة الموز والكريمة تحتاج ربة المنزل لمجموعة المكونات هذه:
- كوب واحد من الحليب البارد بنسبة 2 بالمائة.
- عبوة من مزيج بودنج الفانيليا الفوري بمقدار (3.4 أونصة).
- عبوة من الكريمة المخفوقة والمجمدة يتم تقسيمها إلى قسمين، العبوة بمقدار 12 أونصة.
- بسكويت سادة مطحون بمقدار تسعة بوصات.
- حبتين من الموز، يجب أن تكون متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.
- نصف ملعقة من خلاصة الفانيليا.
- شرائح موز للتقديم -مكون اختياري-.
طريقة التحضير: يتم تحضير وصفة فطيرة الموز والكريمة عن طريق اتباع خطوات التحضير التالية:
- المرحلة الأولى تحضير البودنج: في بداية نخفق الحليب مع بودنج الفانيليا في وعاء كبير ليصبح الخليط سميكاً، من ثم يضاف إليه ثلاث أكواب من الكريمة المخفوقة وتترك جانباً.
- المَرحلة الثانية، تحضير قشرة الفطيرة: نحتاج في هذه المرحلة إلى عبوتان من البسكويت السادة أو بسكويت اللوتس المطحون نذيب القليل من الزبدة المذابة إلى البسكويت ويخلط جيداً يمدد خليط البسكويت في قعرة الصينية ويكبس قليلاً ليأخذ شكل القالب، ويترك جانباً ليتماسك.
- المرحلة الثالثة، مرحلة التزيين: بعد التأكد من تماسك البسكويت يضاف فوقها طبقة من الكريمة والبودنج المجهزة سابقاً فوق قشرة البسكويت؛ ويضاف إليها شرائح الموز من ثم يضاف خليط البودنج المتبقي مع شرائح الموز للتزيين، ترفع في الثلاجة إلى حين التقديم.
كوكيز الكرز
تعد من وصفات الحلى الباردة السهلة وسريعة التحضير يمكن تجهيزها بسهولة لا تحتاج للفرن، تعد مثالية في جلسة الأصدقاء بحيث أنها لا تحتاج لوقت طويل في التحضير، فيما يلي نذكر كيفية صنع كوكيز الكرز بدون خبز:
مكونات الوصفة: للراغبات في صنع كوكيز الكرز الشهي بالطريقة الصحيحة فإن ربة المنزل بحاجة إلى ما يلي من مكونات:
- كوبين من السكر الأبيض الحبيبات.
- نصف كوب من الزبدة المقطع إلى مكعبات.
- ست ملاعق من الحليب بمقدار اثنان بالمائة فقط من الحليب.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو غير المحلى.
- كوب من زبدة الفول السوداني.
- ثلاث أكواب من الشوفان.
- كرز بمقدار عشرة أونصات يجب أن يكون منزوع البذرة ومفروم.
- ربع ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز.
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
طريقة التحضير: يتم تحضير الوصفة وفقاً لما يلي:
- المرحلة الأولى، تحضير بودنج الشوكولاته: يخلط الحليب والسكر والزبدة والكاكاو في وعاء من ثم يرفع على نار متوسطة مع الاستمرار بالتحريك مدة 3 دقائق إلى أن ينضج.
- المَرحلة الثانية: يرفع الخليط عن النار ويضاف إليه زبدة الفول السوداني ويخلط جيداً ليصبح قوامه سميك يترك جانباً حتى تبرد.
- المرحلة الثالثة، تحضير قوالب التقديم: يخلط الشوفان مع مربي الكرز في أكواب وترصف بالضغط عليها قليلاً، تترك جانباً حتى تتماسك.
- المَرحلة الرابعة، مرحلة تجميع المكونات: يضاف الخليط فوق طبقة الشوفان ومربى الكرز بعد التأكد من أنه برد، يضاف فوقها حبات الكرز الكاملة للتزيين، ترفع إلى الثلاجة لحين التقديم. [2]
حلى سهل بارد
- ترافل الفراولة والليمون.
كثيرة أنواع الحلى الباردة التي تناسب أوقات الصيف الحار، والتي يمكن تقديمها كحلى مميزة للضيوف والاستمتاع بها، وأكثر هذه الأنواع شيوعاً:
ترافل الفراولة والليمون
ترافل الفراولة والليمون نوع من أنواع الحلى المنعشة والباردة التي تقدم في فصل الصيف، تحتاج ربة المنزل لتحضيره مكونات بسيطة وطريقة تحضير أبسط، فيما يلي يتم عرضها:
مكونات الوصفة: مكونات ترافل الفراولة والليمون هي ما يلي:
- أربع أونصات من الجبن الكريمي خالي الدسم، يجب أن يكون طري.
- كوب من الزبادي على نكهة الفانيليا يجب أن يكون اللبن خالي الدسم.
- كوبين من الحليب خالي الدسم.
- بودينج الليمون الجاهز نحتاج عبوة بمقدار (3.4 أونصة).
- ملعقتي طعام صغيرتين من قشر الليمون المبشور.
- كوبين ونصف من الفراولة الطازجة المقطعة.
- كيكة جاهزة بمقدار 12 أونصة.
- ملعقة كبيرة من عصير العنب الأبيض أو الماء.
- للتزيين كريمة مخفوقة وفراولة كمكون اختياري.
طريقة التحضير: تساعد الإرشادات التالية على تحضير هذه الوصفة بسهولة:
- يتم خفق الجبن الكريمي مع الزبادي في وعاء كبير.
- يضاف البودينج والحليب وبرش الليمون إلى المكونات.
- يستمر التقليب فيها إلى أن تتجانس وتصبح ناعمة.
- يطحن نصف كوب من الفراولة مع عصير العنب أو الماء في الخلاط إلى أن يتجانسوا.
- يتم تقطيع الكيك الجاهز إلى مكعبات صغيرة، يوضع ثلثها في وعاء، ويسكب ثلث الخليط السائل البودينج فوقه ثم خليط الجبن والزبادي، تكرر العملية ليصبح الخليط ثلاث طبقات، وتزين بالكريمة المخفوقة وحبات الفراولة الطازجة، الأفضل تبقى في الثلاجة مدة ساعتين قبل تناولها. [3]
