طريقة حلى القصدير الصحي ” بعدة نكهات “

كتابة: Hadeer Mosaad آخر تحديث: 26 أبريل 2021 , 09:40

طريقة حلى القصدير بالكاكاو والبسكويت

تسعي دائمًا ربة المنزل إلى تقديم أشهي الحلويات، مثل الحلويات الباردة و كذلك الحلويات الساخنة، و من أشهر هذه الحلويات حلى القصدير الصحي، كما يمكن تناول هذه الحلوة في مختلف الأوقات و المناسبات .

المكونات

  • قطعتين من البسكويت الطري.
  • ربع كوب مسحوق كاكاو.
  • 1/2 كوب زيت نباتي.
  • ثلاثة أرباع كوب من الحليب السائل كامل الدسم، إذا لم يكن موجود حليب سائل، ضعي ملعقة من الحليب المجفف في ثلاثة أرباع كوب من الماء.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر الأبيض الحبيبي.
  • قطعة كبيرة من القصدير.

طريقة التحضير

  • نضع السكر و الحليب السائل في وعاء مناسب و نخلطهما جيدًا.
  • نضيف مسحوق الكاكاو والزيت النباتي إلى الخليط السابق ونقلب المكونات.
  • نقطع البسكويت إلى مكعبات صغيرة ومتوسطة حسب الحاجة ويتم إضافته إلى الخيط وتقلّيب المكونات معًا برفق.
  • نضع الخليط في قطعة من القصدير ثم نلفه على شكل أسطوانة.
  • نحتفظ بالحلوى في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو أكثر.
  • نأخذ العلبة من الثلاجة، ثم نأخذ منها الحلوى ونضعها في طبق.
  • استخدمي السكين لتقطيع حلويات البسكويت بشكل دائري وتقديمها مع فنجان قهوة أو عصير طبيعي.

حلى القصدير بالقشطة و البسكويت

المكونات

  • كيس كامل من البسكويت الجاهز.
  • علبة قشطة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو أو يمكنك استخدام بسكويت نسكويك.

طريقة التحضير

  • استخدمي خلاط كهربائي أو يدوي لخلط السكر والقشدة.
  • ثم يُضاف مسحوق الكاكاو أو النسكويك إلى الخليط السابق حسب الحاجة ويخلط جيدّا.
  • نقطع البسكويت إلى قطع صغيرة أو متوسطة حسب الحاجة.
  • نضيف البسكويت المقطع إلى الخليط السابق، وتخلط جيدًا.
  • نقطع البسكويت إلى قطع صغيرة أو متوسطة حسب الحاجة.
  • نضيف البسكويت المفروم إلى الخلطة السابقة ونحرك برفق حتى لا يتشقق البسكويت لكي نحصل على مذاق ومظهر جيد.
  • نضع الخليط السابق في قطعة من القصدير ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر حتى يتجمد.
  • نخرج العلبة من الثلاجة، نضعها في طبق، ثم نخرج البسكويت برفق من القصدير لمنع البسكويت من الانكسار.
  • توضع حلوى البسكويت على لوح رقائق الألومنيوم وتُقطع إلى شرائح رفيعة حسب الحاجة.
  • نقوم  بوضع حلوي القصدير بجانب طبق من الكوكيز مع فنجان قهوة أو عصير طبيعي.

حلي القصدير بالنوتيلا

حلوى القصدير مع مكونات زبدة الفول السوداني و النوتيلا.

المكونات

  • 40 قطعة من البسكويت السادة.
  • مائتي جرام من الشوكولاتة النقية.
  • مائتي جرام من الشوكولاتة الداكنة.
  • خمسون جرام من المارجرين.

طريقة التحضير

  • نضع شوكولاتة زبدة الفول السوداني والشوكولاتة المقطعة والسمن في وعاء مناسب بدرجة حرارة عالية، ثم نضعها في الميكروويف لمدة لا تزيد عن دقيقتين، حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
  • أخرجي الوعاء من الميكروويف واخلطي المكونات بملعقة خشبية كبيرة حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
  • نقطع كل قطع البسكويت إلى أربع قطع متساوية ونضعها مباشرة في خليط الشوكولاتة.
  • يُمزج المزيج جيدًا حتى ينغمس البسكويت تمامًا في الشوكولاتة.
  • نضع الخليط في ورق ألومنيوم ولفه بالطول.
  • ضعي الحلويات في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
  • أخرجي حلوي القصدير من الثلاجة وضعيها في طبق.
  • قومي بإزالة أوقية الألومنيوم أو القصدير برفق من الحلوى، وقطعها إلى قطع متوسطة الحجم، حيث يتم تناولها مباشرة.

حلى القصدير ببسكويت دايجستيف

المكونات

  • كوب كامل من البسكويت من نوع دايجستيف أو بسكويت اولكر سادة مقطع.
  • علبة من الحليب وأيضًا نصف من الحليب المركز المحلى.
  • ٥ ملاعق كاكاو كبيرة.

طريقة التحضير

  • في وعاء يتم وضع كل قطع البسكويت ويتم تكسير البسكويت إلى قطع متوسطة.
  • في وعاء ثاني يتم سكب الحليب المركز مع إضافة الكاكاو البودرة إليه ويخفق بالمضرب أو يدويًا جيدًا حتى يتم تجانس المكونات.
  • خليط الشوكولا يضاف إليه البسكويت ويتم خلطهم معًا حتى يتم تجانس المكونات وأيضًا حتي يشرب البسكويت الشوكولاتة.
  • نقص قطعة من القصدير وتكون كبيرة ويتم صب الخليط في منتصف قطعة القصدير.
  • يتم لف القصدير على الخليط المكون من البسكويت والشوكولاتة بطريقة لف مثل طريقة السبرينغ رول وأيضًا استخدام الضغط .
  • يتم وضعها في الثلاجة لمدة ليلة وتفك وتقدم في اليوم الثاني ويتم نقل الحلوى الى طبق التقديم.
  • يتم تقطيع الحلوى مثل الكيك في صورة شرائح ويتم رش السكر البودر حيث يعتبر مثل نوع من التزين وبالهنا والشفا.

حلى القصدير للدايت

تعتبر حلى القصدير من أسهل الحلويات الباردة وكذلك سريعة التحضير وفيما يلي طريقة عملها بالمنزل.

مكونات حلى القصدير الصحي

  • باكيت من بسكويت الشاي الساده.
  • كوب من اللبن.
  • 4 أكياس دريم ويب.
  • ٢كيس كريم كراميل.
  • علبه من القشطة .

طريقه عمل حلي القصدير الصحي

  • نحضر قطعة من القصدير ويتم فرشها.
  • نقوم برص ثلاثة من صفوف البسكويت الساده فور أن يتم سقيهم بالحليب على قطعة القصدير.
  • ثم نحضر بسكويت أخر من نوع أوريو ونشيل منه الكريمة ثم يتم رصه فوق صف البسكوت السادة.
  • ثم يتم خلط كلاً من الدريم ويب وبودره الكريم كراميل وكذلك القشطة حتى يصبح لدينا خليط سميك.
  • يتم وضع الخليط السابق فوق سطح البسكويت الموجود في المنتصف على بسكويت أوريو.
  • ثم نقوم بطي قطعة القصدير من الأطراف على صف البسكويت الموجود في النصف وذلك على شكل مثلث
  • يتم وضع الحلوى فى الفريزر لمده تصل إلى ثلاث ساعات على الأقل.
  • ثم نخرج حلى مثلثات القصدير من الفريزر ويتم تقطيعه ويقدم بالهنا والشفا.

الطريقة الصحية لاستخدام ورق القصدير

تم استخدام ورق الألمنيوم أو ما يسمى بورق (القصدير) في العديد من الأغراض، كما يمكن استخدامه في كل مطبخ لتغليف الأطعمة وتغطية الصواني المطبوخة في الفرن.

حيث يُعرَّف ورق القصدير بأنه ورق الألمنيوم الرقيق، وله استخدامات عديدة ويسهل التحكم في استخدامه، وله استخدامات متعددة، مثل:

  • تغليف الطعام.
  • يتم تغطية أواني الطعام بورق القصدير خاصةً الأطعمة التي يجب تحضيرها داخل الفرن.
  • ورق رقائق الألومنيوم أو القصدير له وجهان: الجانب اللامع والجانب الباهت، (يستخدم الجانب اللامع فقط لتعبئة الطعام الساخن (أي أن الجانب اللامع مجاور للطعام الساخن).
  • كما يستخدم الوجه غير الامع لتغليف الأطعمة المبردة، أي أن المعكرونة المتجمدة حيث تكون بجوار طعام بارد.
  • كما أن ورق رقائق الألومنيوم يستخدم فقط لتغليف المواد الغذائية وليس للطبخ.

 عيوب استخدام رقائق الألومنيوم في عملية الطهي

  • يعتبر استخدام ورق الألمنيوم أثناء عملية الطهي وعند التعرض لدرجات حرارة خطرًا حيث أنه سيؤدي إلى تصريف الألومنيوم من الورق إلى الطعام والتفاعل مع الطعام.
  • كما أنه لضمان سلامة الأطفال، يرجى التأكد من وضع رقائق الألومنيوم في مكان آمن بعيدًا عن متناول الأطفال، لأن حدة ورق الألومنيوم قد تؤذيهم.
الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق