أسهل طريقة لـ عمل ” الجيلي كولا ” في البيت

كتابة: samah osman آخر تحديث: 02 مايو 2021 , 22:19

طريقة تحضير الجيلي كولا من البيت

المكونات

  • 50 غرام جيلاتين
  • نصف لتر من الكوكاكولا
  • قوالب من السليكون

طريقة التحضير

يُتم سكب 50 جم من الجيلاتين في إناء ثم يُضاف نصف لتر من الكوكاكولا ويقلب جيداً معاً ثم يترك حتى يمتزجوا سوياً لمدة 20 دقيقة ثم قم بقطعًا أفقيًا في منتصف إحدى الزجاجات البلاستيكية وقم بأغلقها مرة أخرى بشريط لاصق

ثم قم بتسخين خليط الجيلاتين مع الكوكاكولا مرة أخرى على نار متوسطة حتى يصبح الخليط سائلًا ومتجانسًا ثم يُسكب داخل الزجاجة ويُغلق الغطاء جيداً أو يسكب في قوالب السليكون على حسب الرغبة

ويُترك في الثلاجة لمدة 12 ساعة متواصلة وبعد الأنتهاء من الوقت أزل الشريط اللاصق من الزجاجة وقم بقطع الزجاجة برفق باستخدام السكين أو إخراجها برفق من قوالب السليكون واستمتع بالمذاق[1]

طريقة أخرى لصنع الجيلي كولا في البيت

مكونات

  • 28 جم من الجيلاتين
  • 4 ملاعق كبيرة من السكر
  • 1 ملعقة صغيرة من الكوكاكولا
  • نصف ملعقة صغيرة من نكهة الكرز

طريقة التحضير

ضعي داخل إناء العمل طبقتين من ورق الألومنيوم واتركي جزء صغير من ورق الألومنيوم متدلي لسهولة الإزالة في الأخير ثم ضعي مقدار الجيلاتين في كوب مع إضافة السكر وسكب حوالي نصف كوب من الكوكا كولا على خليط الجيلاتين مع السكر ثم قلبي بملعقة لدمجهم جيداً حتى يذوب مقدار السكر والجيلاتين تماماً ثم قومي بتسخين هذ المكونات في الميكروويف لمدة 30 ثانية

ثم قومي بُسكب مزيج الجيلاتين في إناء آخر مع مقدارالكوكاكولا ويُحرّك المكونات جيداً حتى تزبد وتتماسك قليلا ثم قومي بإضافة نكهات الكولا أوالكرز أو قومي باختبار النكهة المفضلة لديكي في التذوق ثم قومي بسكب جميع الموكانت في الإناء المحضرة واتركيها حتى تبرد وبعد ذلك ضعيها داخل الثلاجة لضبط القوام تمامًا

بمجرد ضبط القوام قومي بإزالة ورق الألومنيوم برفق عن طريق رفع الرقاقة المتدلية ثم قومي بوضع الجيلي على سطح مستوي واستخدمي سكينًا كبيرًا للتقطيع إلى مكعبات إذا لم تضعي المكونات من البداية داخل أشكال المفضلة لديكي من السليكون وفي حال إذا لم يتم التقديم على الفور قومي بتخزينه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة. [2]

الجيلاتين

الجيلاتين هو مكمل غذائي مشتق من الكولاجين ويتم استخدامه كمكثف داخل المنتجات الغذائية وأنواع الأدوية وأيضاً مستحضرات التجميل وذلك لأن له مميزات داخل تكوين الجيلاتين

مثل استطاعته بامتصاص الماء والاحتفاظ به ويرجع ذلك لأن جزيئات الماء صغيرة نسبيًا ويمكن أن تنتقل إلى الفراغات بين الجزيئات في الجيلاتين وذلك بسبب تكوين الروابط الهيدروجينية وهكذا يحول الجيلاتين إلى جيلي كولا. [1]

فوائد الجيلاتين

  • الجيلاتين يمنحك بشرة رائعة

من المعروف أن جميع كريمات الكولاجين التي يضعها الناس على وجوههم لكي تقوم بتقليل ظهور التجاعيد على البشرة يوجد بعض الحالات التي لا تستطيع بشرتك حقًا امتصاص الكولاجين منها ولكن بالرغم من ذلك يمكن لبشرتك امتصاص الكولاجين داخليًا حيث أن أفضل مصدر للكولاجين هو الجيلاتين والجيلاتين يوجد داخل الجيلي كولا بوفرة.

  • الجيلاتين يشفي الأمعاء

هل تعلم أن صحة الأمعاء مرتبطة بالجيلاتين حيث أن أمراض الأمعاء مرتبطة بالعديد من الأشياء مثل السمنة ووظيفة المناعة داخل الجسم وتناول نظام غذائي غير جيد ومضر مثل الوجبات السريعة والأطعمة المسببة للالتهابات مثل الغلوتين الذي يمكن أن يؤدي إلى حدوث ثقوب في المعدة أو اضطراب الأمعاء وهنا يأتي دور الجيلاتين الذي يعمل بشكل أساسي لحشو هذه الثقوب الموجودة في الأمعاء لذلك يعتبر الجيلاتين العلاج الأول لجميع مشاكل الأمعاء.

  • الجيلاتين يحسن أداء المفاصل

عند الإصابة بالتهاب المفاصل فهذا يعني عدم الحصول على ما يكفي من العناصر الغذائية لذلك نحتاج إلى نسب من الأحماض الأمينية مثل البرولين والجليسين لإنتاج غضروف جديد لمفاصلنا وهذا ما يحتويه الجيلاتين فإنه يحتوي على البرولين والجليسين معاً.

العظام بحاجة إلى الكالسيوم من أجل تكوين عظام صحية ولكن في الواقع تتكون العظام من الكولاجين أيضاً أي على حوالي نسبة 90٪ إلى 95٪ من الكولاجين بنسبة محددة.

  • الجيلاتين يساعد على إنقاص الوزن

الجيلاتين يدخل إلى الوجبات الخفيفة والذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية لذلك فإنه مفيد وجيد لفقدان الوزن والطريقة الرئيسية هي أنه يقوم بإنقاص الوزن عن طريق تنظيم نسبة السكر في الدم بالإضافة إلى استخدام الجيلاتين كعلاج لمرض السكري وذلك لأكثر من 100 عام.

  • الجيلاتين يبقيك هادئا

الجيلاتين يساعد على الإحساس بالهدوء وذلك لأنه يحتوي الجيلاتين على الجلايسين وهو أحد الناقلين العصبيين المهدئين للجسم ويتم تحويل الجلايسين أيضًا إلى ناقل سيرين العصبي الذي يساعدك في التركيز ويساعد على التقليل من التوتر ويحسن ويقوي الذاكرة.

  • الجيلاتين يحافظ على الأسنان

باستثناء المينا الموجودة داخل الأسنان فإن الأسنان أيضاً تحتوي بعض الكولاجين لذلك فإن الكولاجين مهم لبناء أسنانك وتثبيتها جيداً في اللثة لذلك يساعدك تناول الجيلاتين في توافر الكولاجين الذي تحتاجه لأسنان صحية وقوية كما أنه يحسن صحة أمعائك حيث يمتص جسمك بشكل أفضل العناصر الغذائية اللازمة لصنع أسنان صلبة وصحية.

  • الجيلاتين مصدر كبير للبروتين

الجيلاتين غني بالبروتين حيث يوجد في ملعقتين كبيرتين فقط من الجيلاتين يوجد فيها 11 جرامًا من البروتين بالرغم أن الجيلاتين ليس بروتينًا كاملاً لأنه يفتقر إلى وجود او توافر بعض الأحماض الأمينية لذلك لن ترغب في استخدامه بعد التمارين الرياضية ولكنه أيضاً وبالتأكيد يمكنه أن يساعدك في الحصول على البروتين الذي تحتج إليه في نظامك الغذائي.

  • الجيلاتين للعناية بالشعر

يحتوي الشامبو العادي المستخدم من قبل الكثير من الأشخاص على مواد كيميائية قاسية تجرد شعرك من الزيوت الطبيعية والمهمة للشعر ولكن تحسن الشعر بشكل كبير وإعطائه جميع العناصر المهمة لبنائه وتقويته هي تناول الجيلاتين كل يوم حيث يساعد في نمو الشعر بالإضافة إلى تحسين صحة بصيلات شعرك وهذا يجعل  شعرك أقوى وأكثر كثافة.

  • يساعد الجيلاتين في علاج السيلوليت

أصبح الآن من الطبيعي والطبيعي أن يكون عند الكثير من الأشخاص ظهور السيلوليت وبالطبع هذا أمر سيء ومن المعروف انه يحدث السيلوليت عندما يضعف الكولاجين في بشرتك وعندها يمكن للأنسجة الدهنية (الدهون) أن تظهر من خلالها ولذلك عند تناول الجيلاتين ويكون قابل للامتصاص من الكولاجين الغذائي إلى زيادة الكولاجين في بشرتك حتى يمنعك من ان تصاب بالسيلوليت ويقلل من السيلوليت الموجودة لديك أيضاً[3]

  • الجيلاتين مرتبط بوظائف المخ

الجيلاتين يحتوي على مادة الجليسين وأثبتت إحدى الدراسات أن تناول الجلايسين يحسن الذاكرة بشكل كبير ويفيد الانتباه والتركيز كما أن تناول الجلايسين يقوم بتحسن بعض اضطرابات الصحة العقلية مثل مرض الفصام وعلى الرغم من عدم وضوح أسباب الفصام  إلا أن يعتقد الباحثون أن اختلالات في الأحماض الأمينية قد تكون سبباً والجليسين هو أحد الأحماض الأمينية التي تمت دراستها لدى الأشخاص المصابين بالفصام وقد ثبت أن مكملات الجلايسين تقلل من بعض الأعراض الخاصة بمرض الفصام بالإضافة أن تناول الجلايسين يقلل أيضاً من أعراض اضطراب الوسواس القهري.

  • يساعد في مرض السكري

الجيلاتين قادرعلى المساعدة في إنقاص الوزن وإنقاص الوزن مفيد لمن يعانون من مرض السكري حيث تعد السمنة أحد عوامل الخطر الرئيسية للإصابة بمرض السكري وأثبتت بعض الأبحاث أن تناول الجيلاتين قد يساعد الأشخاص المصابين بداء السكري على التحكم في نسبة السكر في الدم حيث تم إعطاء 74 شخصًا مصابًا بداء السكري 5 جرامات من الجلايسين يوميًا لمدة ثلاثة أشهر وتم ملاحظة إنخفاض في مستويات السكر في الدم. [4]

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق