طريقة عمل صوص الشوكلاتة الخام

كتابة: Manar El Azab آخر تحديث: 03 مايو 2021 , 16:36

صوص الشوكولاتة سريع التحضير

كيف تصنع صلصة أو صوص الشوكلاتة الخام في المنزل بمنتهى السهولة؟ تحتاج لإعداد تلك الوصفة ثلاث مكونات غذائية وهي مسحوق الكاكاو الخام، شراب القيقب، زيت جوز الهند، ذلك الصوص يتكون من شوكلاتة خام تمامًا، خالية من الجلوتين، والألبان، والصويا، والمكسرات، وبالطبع لا يحتوي على سكر مكرر، وقت إعداد صوص الشوكلاتة الخام لا يتجاوز الخمسة دقائق، وتستطيعن استخدامه في أي وقت مع الحلويات مثل الجرانولا والآيس كريم المثلج والبسكويت والكعك.

كل ما عليكِ فعله هو وضع كل المكونات في وعاء عميق وتقليبها جيدًا حتى تمتزج تمامًا وتصبح ناعمة، اتبع الخطوات الآتية بدقة:

  • الخطوة الأولى

اجمع المكونات، قم بإذابة زيت جوز الهند في قدر على النار على حرارة منخفضة في وعاء داخل وعاء آخر يحتوي على الماء الساخن، يجب أن يكون قوام زيت جوز الهند سائلًا تمامًا مثل الماء.

  • الخطوة الثانية

امزج كل المكونات، ضع كل من المكونات الثلاثة (الكاكاو الخام، زيت جوز الهند، شراب القيقب) في وعاء عميق، ويجب أن يكون له في النهاية قوام سلس ومظهر لامع.

  • الخطوة الثالثة

قم بتخزين صلصة الشوكلاتة، بحيث تستخدمها في أي وقت تريده، ضعه في حاوية خالية من الهواء، مثل برطمان زجاجي وأحكم غلقه، وضعه في الثلاجة، ولكن قبل استخدامه ستحتاج إلى تدفئة البرطمان قليلًا في وعاء يحتوى على ماء دافيء كي يعود زيت جوز الهند إلى الحالة السائلة.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة الداكنة بالشوكولاتة الخام

تحتاج إلى حوالي 5 دقائق فقط لتحضير الوصفة، وإليك المكونات وطريقة التحضير:

المكونات

  • ربع كوب من مسحوق الكاكاو الخام العضوي.
  • ربع كوب من شراب القيقب العضوي.
  • ربع كوب من زيت جوز الهند العضوي (سائل / مذاب)

تحضير زيت جوز الهند

الخطوة الأولى هي إذابة زيت جوز الهند في وعاء داخل وعاء آخر يحتوي على ماء دافيء على نار منخفضة، حتى يصبح في قوام زيت خفيف أو ماء.

تحضير صوص الشوكولاتة

أضف جميع مكونات صلصة الشوكولاتة (زيت جوز الهند، وشراب القيقب، ومسحوق الكاكاو الخام) في وعاء عميق، وقلبهم جيدًا حتى يصبح ذو قوام القشطة المتناغمة. [1]

القيمة الغذائيّة للشوكولاتة الداكنة

إن تلك المعلومات الغذائية ترتبط بملعقة كبيرة من صوص الشوكلاتة الخام:

القيمة الغذائيةالكمية
السعرات الحرارية68 سعرة حرارية
الكربوهيدرات6 جرام
الدهون5 جرام
الصوديوم1 مجم
السكر4 جرام

صلصة الشوكولاتة

من مميزات الكاكاو الخام أنه مصدر عالي لمضادات الأكسدة المجاربة للسرطان وغيره من الأمراض، بالإضافة إلى العديد من المعادن الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان، وهو أحد المكونات متعددة الاستخدامات، حيث يمكن وضعه في بودينج بذور الشيا، حليب البندق أو اللوز الخام، وأخيرًا صوص أو صلصة الشوكلاتة، بالإضافة إلى ذلك فإن الكاكاو الخام يحتوي على مادة تطلق الحب والسعادة في النفوس، وتعزز المزاج.

مكونات ومقادير صوص الشيكولاتة

  • 4 أكواب من زيت جوز الهند المذاب.
  • 2 كوب من شراب القيقب.
  • 3 أكواب من مسحوق الكاكاو الخام أو العادي.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة عمل صوص الشيكولاتة بالشيكولاتة الخام

  • إبدأ بخفق جميع المكونات في وعاء عميق حتى تصب ناعمة وممتزجة تمامًا، كلما أضفت المزيد من زيت جوز الهند كلما زاد سمك صوص الشوكلاتة.
  • ثم ضعه في زجاجة أو برطمان، وأحكم غلقة، ثم اتركه في الثلاجة لمدة 10 دقائق، حتى يتكاثف قليلًا. [2]

طريقة عمل صوص الشكولاتة لتزيين الحلويات

إذا رغبت في فقدان بضعة كيلو جرامات من وزنك، وتتبع حمية غذائية قاسية إلى حد ما، لكنك تشتهي إلى صوص الشوكلاتة، إليك الحل، باستطاعتك تدليل نفسك، لأن صوص الشوكلاتة المصنوع من رقائق الكاكاو الخام لا تحتوي على سعرات حرارية عالية، ولذلك فهي مناسبة تمامًا قم بإعدادها في خمسة دقائق واستمتع.

المكونات

  • حبيبات الكاكاو الخام.
  • نكتار الأغاف.
  • ماء.
  • خلاط كهربائي.

خطوات التحضير

إليك 4 خطوات لتحضير صوص الشوكلاتة على أفضل نحو في المنزل:

  • الخطوة الأولى

تتمثل الخطوة الأولى في نقع حبيبات الشوكلاتة الخام في كوب زجاجي أو برطمان، وإضافة كمية كافية من الماء ومن ثم تغطيتها وتركها حوالي 24 ساعة، هذه الخطوة تجعل الصوص أكثر سلاسة في الاستخدام.

  • الخطوة الثانية

نصف كوب من حبيبات الكاكاو المنقوعة ضع معها نكتار الأغاف وثلاث ملاعق كبيرة من الماء، ثم امزج جيدًا للحصول على قوام ناعم.

  • الخطوة الثالثة

تحقق من قوام صلصة الشوكلاتة التى أعددتها، في حالة استخدام الصلصة فورًا لابد أن يكون القوام سلس ومثالي، وإذا تم تركه بعد المزج لمدة ساعات ستلاحظ أن أصبح سميكًا إلى حد ما، في ذلك الوقت أضف بضع ملاعق كبيرة من الماء واخلطها من جديد.

  • الخطوة الرابعة

قدم صوص الشوكلاتة مع قطع الفراولة أو أي نوع آخر من الفواكه الطازجة، أو مع الآيس كريم بالفانيليا، أو مع الكعك اللذيذ. [3]

صوص الشوكولاتة

إن إعداد وصفة صوص الشوكلاتة المنزلية سهلة وصحية، ويمكنك صنعها في دقائق معدودة، وهي خالية من السكر والمواد الحافظة على عكس صوصات الشوكولاتة الموجودة في المحلات التجارية.

مكونات صوص الشوكلاتة

  • مسحوق الكاكاو الخام.
  • شراب القيقب.
  • زيت جوز الهند المذاب.
  • فانيليا.
  • ملح.
  • مسحوق الماكا.

مميزات صوص الشوكلاتة المنزلية

تحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التى تحارب بدورها الجذور الحرة المسببة للأمراض السرطانية، بالإضافة إلى الحديد والمغنيسيوم المعزز للمزاج، لذلك الشوكلاتة هي أحد مكونات السعادة، بالإضافة إلى ذلك فإن زيت جوز الهند يعزز صحة القلب والأوعية الدموية، ويدعم فقدان الوزن، أما مسحوق الماكا يعمل على توازن هرمونات الجسم، ويساعد على انخفاض مستويات التوتر، ويحارب الإجهاد والتعب.

طريقة التحضير

ذوب زيت جوز الهند، وأضيف إليه مسحوق الكاكاو الخام والفانيليا والملح، ستجد صلصة الشوكلاتة الخاصة بك جاهزة، يمكنك استخدامها فورًا على وجبة الشوفان الشهية في الفطور، على الفطائر والكعك والبسكويت، والآيس كريم.

صلصة شوكولاتة منزلية صحية

تحتاج لصنعها إلى حوالي 10 دقائق فقط، وإليك المكونات والطريقة:

المكونات

  • نصف كوب من مسحوق الكاكاو.
  • ربع كوب من شراب القيقب.
  • نصف كوب من زيت جوز الهند المكرر.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملعقة الهيمالايا.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق ماكا

طريقة التحضير

  • ضع زيت الهند في قدر من الماء الساخن حتى تذوب تمامًا,
  • ضع كل المكونات في وعاء عميق واخفقها جيدًا حتى الامتزاج التام وتصبح ناعمة.
  • احفظ الصلصة في برطمان محكم الغلق في الثلاجة لمدة شهر كامل.
  • لإذابتها مرة أخرى ضعها في إناء من الماء الساخن.
  • لتخفيف صوص الشوكلاتة أضيف المزيد زيت جوز الهند، وللتكثيف ضع المزيد من مسحوق الكاكاو
  • استمتع بتناولها بالملعقة أو إضافتها على الحلويات والآيس كريم والكعك والبسكويت والفطائر وفطور الحليب بالشوفان، أو على المكسرات، وقطع الفواكه الطازجة. [4]
الوسوم
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق