حلى سهل وبسيط ومايكلف ..” وكشخة كمان “

كتابة: ماريان ابونجم آخر تحديث: 06 أبريل 2022 , 23:57

حلى سهل وبسيط ومايكلف بالصور

الكريب مع النوتيلا والموز

مقادير الحشو:

  • 1⁄4 كوب نوتيلا.
  • 2 ثمرة موز مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
  • سكر بودرة (اختياري).

مقادير الكريب:

  • 1/2 كوب دقيق.
  • 1 بيضة كبيرة.
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة.
  • قليل من الملح.
  • 6 ملاعق كبيرة حليب قليل الدسم.
  • 1/4 كوب ماء.[1]

طريقة التحضير:

  • تسخن مقلاة بسعة 10 بوصات غير لاصقة على نار متوسطة ثم يضاف كمية كافية من الزبدة.
  • ثم يضاف ملعقتين كبيرتين من خليط الكريب وتلف المقلاة لتغطيتها في طبقة رقيقة متساوية مع استخدام ملعقة مطاطية للمساعدة، إذا لزم الأمر.
  • يُطهى كل جانب لمدة 3 إلى 4 دقائق، حتى يأخذ القاع لونًا بنيًا ذهبيًا عميقًا.
  • يوضع ملعقة كبيرة من نوتيلا في منتصف الكريب، ثم يوضع عليها ربع شرائح الموز.
  • يُطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق، حتى يصبح القاع بنياً ذهبياً.
  • يطوا جوانب الكريب فوق الحشوة وانزلق على طبق.
  • يوضع عليها شرائح قليلة من الموز وبعض من سكر البودر إذا أردت.
  • كرر لعمل ثلاث كريب أخرى.

حلى سهل و لذيذ ب3 مكونات فقط

الفيديو اعلاه من قناة حور سامي المختصه في الحلويات ←  Hoor Sami 

كيك الكوكا كولا

مقادير الكيك:

  • 2 كوب دقيق.
  • 2 كوب سكر.
  • 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 كوب كوكاكولا.
  • 1/2 كوب زبدة.
  • 1/4 كوب مسحوق كاكاو.
  • 1/2 كوب لبن.
  • 2 بيض.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

مقادير الصوص:

  • 1/2 كوب زبدة.
  • 1/2 كوب كوكاكولا.
  • 1/4 كوب مسحوق كاكاو.
  • 4 أكواب سكر بودرة.[2]

طريقة التحضير:

  • يسخن الفرن على 350 درجة.
  • نخل المكونات الجافة معًا.
  • في قدر يخلط الكوكاكولا والزبدة ومسحوق الكاكاو معًا ثم وضعه ليغلي.
  • سكب المزيج الجاف واخلطيهم معًا.
  • في وعاء أصغر، يخفق البيض معًا، ومن ثم مزج اللبن الرائب مع خلاصة الفانيليا.
  • يضاف إلى خليط الكيك ومن ثم يخلط حتى تتجانس جميع المكونات.
  • دهن مقلاة مقاس ثم اسكب الخليط فيها.
  • تخبز لمدة 40-45 دقيقة، وأخرجها لتبرد.
  • لتحضير الصوص يطهى Coca-Cola لمدة 10 دقائق على حرارة منخفضة، أو حتى يقل حجم الصودا بمقدار النصف.
  • يُضاف الزبدة ومسحوق الكاكاو ويُغلى في قدر.
  • يُسكب في وعاء من السكر البودرة ويخفق.
  • تترك الكيك يبرد قليلًا قبل تصب كريمة التزيين على الكيك، إذا كانت الكعكة لا تزال دافئة قليلاً.

حبات الموز بالشوكلاتة الداكنة

المقادير:

  • 2 حبات موز مقشرة ومقطعة إلى أثلاث.
  • 6 أعواد خشبية.
  • 8 أونصة شوكولاتة نصف حلوة، مفرومة.
  • 2 ملعقة صغيرة زيت جوز الهند.
  • 2 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور غير محلى.
  • 2 ملعقة كبيرة لوز محمص ومقطع.
  • 1⁄2 ملعقة صغيرة ملح بحر مقشر.[3]

طريقة التحضير:

  • يوضع ورقة الخبز ويدخل عصا في كل قطعة موز، ثم ترتب قطع الموز على صينية الخبز.
  • تجمد قطع الموز حتى تتماسك، لمدة ساعة على الأقل.
  • تمزج الشوكولاتة وزيت جوز الهند في مقلاة مقاومة للحرارة؛ تغلي فوق قدر من الماء المغلي برفق ويقلب فقط حتى الذوبان.
  • اغمس كل قطعة موز في الشوكولاتة المذابة، واحدة تلو الأخرى ، واسكب الشوكولاتة الإضافية لتغطيتها.
  • نرش قطعتين من الموز بجوز الهند مع اللوز المحمص.
  • توضع على طبق خبز جاهزة ثم توضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يتماسك،  ويخزن مجمد لمدة تصل إلى 3 أيام.

حلى سهل جداً ومقاديره قليلة

لفائف السكر بالقرفة

المقادير:

  • 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض.
  • 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • 2 ملاعق كبيرة حليب + 1-2 ملاعق كبيرة حسب الحاجة.
  • 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
  • 1 ملعقة صغيرة زيت جوز الهند أو الزبدة المذابة.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني أو سكر جوز الهند.
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

طريقة التحضير:

  • يرش كوبًا يمكن خاص بالميكروويف برذاذ الطهي ثم يخلط الدقيق مع البيكنج بودر مع الحليب مع شراب القيقب  والفانيليا والزيت أو الزبدة المذابة معًا في الداخل.
  • يضاف من 1 حتى 2 ملاعق كبيرة من الحليب، إذا لزم الأمر للحصول على القوام المطلوب.
  • فيجب أن يكون الخليط كثيفًا، لكن ليس جافًا.
  • في وعاء صغير يخفق السكر البني مع القرفة ورشي فوق المزيج في الكوب.
  • يستخدم طرف السكين لتحريك مزيج القرفة في الجزء العلوي من الخليط.
  • الميكروويف في ارتفاع حوالي 1 دقيقة و 25 ثانية يتم أخراجها من الميكروويف ويمكن نقل الكعك إلى طبق.[4]

ألواح الشوكولاتة بزبدة الفول السوداني

المقادير:

  • 1/2 كوب زبدة غير مملحة ومذابة.
  • 1/3 كوب ممتلأ زبدة فول سوداني.
  • 1 بيضة كبيرة.
  • 1 كوب سكر بني فاتح.
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض.
  • 1 كوب رقائق شوكولاتة شبه حلوة + 2 ملاعق كبيرة، للتزيين.

طريقة التحضير:

  • يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت، يتم تبطين مقلاة 8 × 8 بوصات بورق الألمنيوم، وترش برذاذ الطهي وتترك جانبا.
  • في وعاء كبير آمن للاستخدام في الميكروويف، يتم إذابة الزبدة لمدة دقيقة تقريبًا على الطاقة العالية.
  • انتظر لحظة قبل إضافة البيضة، ثم تضاف زبدة الفول السوداني والبيض والسكر البني والفانيليا ويخفقوا حتى يكون المزيج ناعمًا.
  • من ثم يضاف الدقيق ونقلب حتى يتجانس تماما ولكن لا تفرط في الخلط.
  • يضاف كوب واحد من رقائق الشوكولاتة.
  • يتم تحويل الخليط إلى مقلاة جاهزة للخبز وقم بتنعيم وفرد الجزء العلوي برفق باستخدام ملعقة.
  • يرش بالتساوي حوالي 2 ملاعق كبيرة من رقائق الشوكولاتة ويتم إضافتها برفق فوق الجزء العلوي برفق باستخدام ملعقة.
  • وتخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تنضج، يجب أن يخرج المسواك الذي يتم إدخاله في المنتصف نظيفًا أو به القليل من الفتات الرطبة ولكن بدون خليط.
  • يترك الحلى حتى يبرد في المقلاة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل تقطيعها وتقديمها.[5]

حلى سريع وسهل بدون فرن

حلى الاوريو بالكريمة

المقادير:

  • 8 أونصات جبنة كريمية وتكون بدرجة حرارة الغرفة.
  • 14 أونصة أو علبة من الحليب المكثف المحلى.
  • 16 أونصة كريمة للخفق للتزيين.
  • 16 قطعة من أوريو، مكسور تقريبًا.

طريقة التحضير:

  • يوضع الجبن الكريمي والحليب المكثف المحلى في خلاط كهربائي وتخلط على نار عالية لمدة دقيقة واحدة أو استخدم خلاطًا يدويًا على حرارة عالية لمدة 3-5 دقائق.
  • يُرفع الوعاء من الخلاط ويُطوى يدويًا في الطبقة العلوية المخفوقة.
  • يضاف الأوريو المكسر إلى التزيين ويقلب حتى يتجانس يحفظ القليل من فتات الأوريو لرشها في الأعلى للتزيين.
  • يبرد الحلى حتى التقديم أو الأكل على الفور.[6]

كعكة الكراميل بدون خبز

مقادير القاعدة:

  • 2 كوب من بسكويت المسحوق، ويحتفظ بملعقة كبيرة للرش فوق الحلى.
  •  113 جم من الزبدة الذائبة.
  • نصف كوب سكر حبيبي وهو اختياري.

مقادير حشوة الكراميل:

  • (عبوتان) من الجبن الكريمي الطري.
  • ربع كوب من الكريم كراميل.
  • 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا النقية.
  • نصف كوب كريمة ثقيلة.
  • كمية من الكريمة المخفوقة للتزيين، اختياري.[7]

طريقة التحضير:

  • تخلط جميع فتات البسكوت والزبدة والسكر في وعاء متوسط.
  • بعد أن يتم دمجها جيدًا ، اضغط على أسفل وجوانب لوحة الفطيرة مقاس 8 بوصات مكن استخدام 9 بوصات، وسوف تكون القشرة أرق في الجناب.
  • تُخفق الجبنة الكريمية مع كريم كراميل مع الفانيليا في وعاء كبير بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة.
  • تخفق الكريمة المكثفة تدريجيًا حتى تمتزج.
  • يخفق على سرعة متوسطة عالية لمدة دقيقتين أو حتى يصبح رقيقًا ثم يُسكب المزيج فوق القاعدة.
  • تضاف الكريمة المخفوقة إذا رغبت في ذلك.
  • توضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو حتى تنضج.
  • حين تصبح الحلوة جاهزًا للتقديم يتم رش كمية من صوص الكراميل ورشها مع فتات البسكوت.
  • يتم تخزين الفطيرة المتبقية مغطاة بالثلاجة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
error: