اسم يطلق على الزعتر البري

اسم يطلق على الزعتر البري

أوريجانو.

يُعد أوريجانو اسم يطلق على الزعتر البري، وهو عشبة خضراء رائعة المذاق مُنتشرة على نطاقٍ واسع وبكميات وفيرة، تنتشر عشبة الزعتر البري في الأراضي العشبيَّة الطباشيريَّة خلال فصل الصيف، لذا تفوح رائحته العطِرة في الهواء الدافئ، كما يُمكن إيجاد الأوريجانو أو الزعتر البريّ في بعض المراعي والمروج العشبيَّة، أمَّا عن فوائده فهي لا تُعد ولا تُحصى تمامًا كاستخداماته.

اسم يطلق على الزعتر البري شائع استعماله في الكثير من الوصفات

• إكليل الجبل.
• أوريجانو.
• الزعتر الزاحف.
• عشبة الكرب.

تُعتبر كافة الأسماء السابق ذِكرها اسم يطلق على الزعتر البري، فجميعها تنتمي إلى نفس العشبة العطريّة المُتميّزة، والزعتر البري بشكلٍ عام نبات عطري زاحف يمتلك أوراقًا بيضاويَّة الشكل، تأتي في صورةِ أزواج على طول سيقان العشبة، إضافةً إلى  رؤوس كثيفة من الأزهار المُلوّنة بالأرجواني والوردي النَّاعم.[1]

الفرق بين الأوريجانو والزعتر

يظهر الفرق بين الأوريجانو والزعتر العادي في النكهةِ والرّائحة، إذ يأتي الزعتر العادي بمزيجٍ من النكهات الحُلوة والحارة مع نكهة من النعناع والليمون، أمَّا الأوريجانو فيمتلك نكهةً قوية وجريئة وترابيَّة قليلاً.

الزعتر:

• الزعتر العادي عشب متميِّز بنكهته الرّائعة، لذا يدخل في الكثير من وصفات الطهي.
• هو ضمن الأعشاب المُعمرة، ويتعلق أيضًا بنفس الفئة الذي ينتمي إليها الأوريجانو.
• يتميَّز الزعتر بطعمهِ الفريد من نوعه، إذ يتشابه للغاية مع إكليل الجبل فكلاهما يتبعان نفس الفئة أيضًا.
• تم استخدام الزعتر البري والعادي منذ قرون بعيدة، فكان دائمًا العُشبة المُلازمة للطهي، وغيرها من الاستخدامات.
• يستخدم الزعتر لجذب النّحل، نظرًا لرائحته العطريَّة الفواحة، فضلاً عن استخداماته الطبيَّة.
• قيِلَ أنَّه كان يدخل في التحنيط في العصور القديمة لدى الفراعنة، بفضل خصائصه التطهيريَّة.
• يتم استخدام الزعتر البري إمّا طازجًا أو مجففًا، وكلاهما نفس الطعم والمذاق.

الأوريجانو:

• بينما الأوريجانو فهو عشبة رائعة تنتمي لعائلة Lamiaceae تمامًا كعشبة الزعتر العادي.
• الأوريجانو نبات مُزهر يتواجد عادةً في منطقة البحر الأبيض المتوسط.
• يدخل الأوريجانو بمذاقهِ الفريد من نوعه في أغراض الطهي، إلى جانب استخداماته الطبيَّة.
• ترتبط عشبة الأوريجانو بعشبة البردقوش، فهي قريبة لها كثيرًا لذا يُطلق على الأوريجانو أحيانًا “البردقوش الحلو”.
• يتشابه مذاق عشبة الأوريجانو مع الزعتر البري للغاية، لكنها تتفوّق على الزعتر البري فهي شديدة مُركّزة النكهة.
• يتوفّر الأوريجانو إما طازج أو مُجفف، والمُجفف منه عادةً يكون لاذع المذاق نسبيًا مقارنةً بالطازج منه.[2]

هل الريحان هو الأوريجانو

لا.

يختلف الريحان عن الأوريجانو، ويُمكن القول أنَّ الأوريجانو هو اسم يطلق على الزعتر البري، فهو يندرج من نفس العائلة ويتشابه مع الزعتر عمومًا في المذاق والاستخدامات، بينما الريحان عشبة مختلفة لكنه ضمن عائلة الأعشاب العطريَّة المُتميّزة برائحتها النفاذة.

الفرق بين الزعتر البري والزعتر العادي

ما فائدة شرب الزعتر البري

قد يكون الزعتر البري كغيره من الأعشاب العطريَّة التي تمتلك فوائد طبيَّة عديدة، لذا كان يُستخدم منذُ العصور القديمة في معالجة بعض الأمراض، كالآتي:

• يفيد تناول مشروب الزعتر البري في معالجة مشكلات التّنفس، منها السعال والتهاب وتورم الشعب الهوائيَّة.
• يُستخدم أيضًا في علاج اضطرابات كلاً من الكُلىَ والمثانة.
• مع تناول الزعتر البري باعتدال تتحسَّن الدورة الدمويّة، وينخفض الكوليسترول.
• يُساعد الزعتر البري في التخلّص من الغازات المعويَّة المزعجة والمغص.
• قد تكمُن فائدة شرب الزعتر البري أيضًا في تحسين النوم وتنشيط الجهاز المناعي.
• الزعتر علاج فعَّال في مشكلة الالتهابات.
• لا تنتهي فوائد الزعتر البري عند تناوله فقط، إنَّما يُمكن وضعه على الجلد لقتل البكتيريا، وعلاج الأكزيما والجروح.

ولتحضير مشروب الزعتر البريّ يُمكنكَ إضافة أوراق الزعتر الطَّازجة في مقدار من الماء المغلي، وترك الأوراق في الماء لمدة 5 أو 8 دقائق فقط، من ثم تصفيته وتناوله، ويُمكن تحليته بملعقة من العسل الأبيض بديلاً للسّكر.[3]

هل الزعتر البري هو نفسه الاوريجانو

نعم.

الزعتر البري هو نفسه الأوريجانو باختلاف الاسم فقط، ولكن ما يختلف قليلاً هو الزعتر العادي، فقط تختلف بعض السمات الظاهريّة قليلاً، أيضًا تختلف النكهة بين الزعتر البري أو الاوريجانو وبين الزعتر العادي ولكن الاختلاف نسبي فكلاهما ينتميان لنفس العائلة وهما من النباتات العطريَّة المتميّزة.[2]

أضرار الزعتر البري

لم يُذكر عن تناول الزعتر البريّ أي أضرار أو آثار جانبيَّة، بل يُعتبر الزعتر البري آمناً بشرط استخدامه بشكلٍ مُعتدل تمامًا كما يتم استخدامه في الوجبات الغذائيَّة، ومع ذلك إذا كنت تُعاني من أي أمراض أو مشكلات صحيّة يُفضّل سؤال الطبيب أولاً قبل استخدام الزعتر.[3]

شكل الزعتر بالصور

تختلف أشكال الزعتر قليلاً اعتمادًا على أنواعه المُختلفة، إذ يتنوّع الزعتر ما بين (زعتر صوفي – زعتر بري – زعتر زاحف – زعتر Elfin – الزعتر العادي – زعتر ليموني) وغيرها الكثير من الأنواع الأخرى، وقد تختلف الأشكال بينهما قليلاً ما بين التنوّع في لون الأزهار، أو طول النبات نفسه، إلا أنَّ جميع أنواعه لها نفس الفوائد والرائحة العطريّة الفواحة.[4]