محتويات
0
كيف اسوي حلى سهل وسريع للقهوه
القهوة هي مصدر الطاقة، وخاصة عند تناولها وقت الصباح، والأفضل تناولها بأكثر من هيئة، فيمكن مرة تناولها على هيئة مشروب، ومرة أخرى مصنوع منها حلى لذيذ؛ وهكذا، فالتنويع مطلوب، وفي هذا المقال سنجيب على سؤالك ” كيف اسوي حلى سهل وسريع للقهوه ” ونقدم لك عدة وصفات نبدأها بوصفة بسكويت الموكا الذي يقدم مع أكواب القهوة:
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- 1 كوب من الزبدة.
- نصف كوب من السكر البني.
- 2 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة من القهوة.
- 2 كوب من شوكولاتة الحليب (مقسمة).
طريقة التحضير:
- في وعاء متوسط الحجم؛ امزج الدقيق، والكاكاو، والبيكنج صودا، والملح.
- ثم ضع الزبدة بعد خفقها في الخلاط الكهربائي حتى تصبح كريمية القوام.
- أضف السكريات تدريجياً واخلطها حتى تمام التجانس.
- في وعاء آخر أخفق البيض وأنزل عليه بخليط الدقيق.
- ثم ضع قطع شوكولاتة الحليب، وامزجهم جيداً.
- بعدها اترك العجين يرتاح في الثلاجة حتى يتماسك لمدة ساعة على الأقل (يمكن تخزينه لمدة أسبوع كامل).
- احضر صينية متوسطة الحجم عليها ورق زبدة.
- ثم اخرج العجين المتماسك وكون كرات عجين متوسطة الحجم، يمكنك استخدام ملعقة كبيرة، إذ يمكن عمل الكرات عن طريق وضع ملعقتان كبيرتان في راحة يدك، لتكويرها ثم تزيينها بالمتبقي من شوكولاتة الحليب.
- وبعد ذلك ضعها في الصينية المعدة سابقاً.
- سخن الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت، وضع فيها الصينية لمدة 12 دقيقة، ثم اخرجها على رف شبكي، واتركها تبرد، بعدها خزنها في وعاء محكم الغلق لمدة أسبوع على الأكثر. [1]
حلى سهل من أغراض البيت
نقدم لك طريقة عمل قدرة قادر بالتفصيل ، فهي حلى سهل من أغراض البيت، إذ تتكون من طبقتين؛ طبقة من كيك بنكهة الشوكولاتة والقهوة، والطبقة الثانية من كريم الكراميل المغطى بصوص الكراميل الرائع.
المكونات:
- صوص كراميل.
- 1 كوب من الدقيق.
- 6 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- نصف كوب من الزبدة.
- 2 ملعقة ونصف من الزبدة.
- 1 كوب من السكر الأبيض.
- 1 بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة من القهوة.
- 1 كوب حليب كامل الدسم.
- 2 كوب ونصف من الحليب المكثف.
- 4 بيضات.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير:
- يعد الفرن ويسخن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
- تبطن قاعدة صينية متوسطة الحجم بالزبدة والدقيق لتجنب التصاق العجين بها، وبعدها يوضع في قالبها صوص الكراميل.
- في وعاء كبير، نضع الدقيق والكاكاو والبيكنج صودا والبيكنج بودر معاً، ونقلب جيداً.
- ثم نخفق نصف كوب وملعقتين ونصف من الزبدة في الخلاط أو بالمضرب الكهربائي.
- ثم نبدأ بإضافة بيضة والقهوة على الزبد، وبعدها نضع مزيج الدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر، والتناوب مع الحليب.
- احضر الحليب المكثف واخلطه مع 4 بيضات والفانيليا في وعاء متوسط الحجم، وامزجهم جيداً، لتوضع بعد ذلك على خليط الكيك وسكبهم في الصنية، وخبزها في الفرن المحضر سابقاً لمدة ساعة تقريباً.
- كما يفضل عمل حمام مائي لها، وذلك بوضع الصينية في إناء واسع يحتوي ثلثيه على الماء.
- بعد إتمام الساعة يرجى التأكد من نضجها عن طريق إدخال شوكة أو سكينة في منتصفها؛ لتخرج نظيفة دون أي عوالق، وبعدها اتركها تبرد ساعة على الأقل؛ لقلبها في طبق التقديم. [2]
حلى سهل وسريع للقهوة
جميعنا نحب الدونات ولكن كثيراً ما نقف أمام تناوله لأننا لا نحبه بالزيت، لهذا تقدم لك طريقة عمل الدونات بالفرن، مع طعم القهوة والشوكولاتة المفضل.
المكونات:
- 1 ملعقة صغيرة من الزبدة.
- 1 كوب من الدقيق.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
- كوب سكر بني.
- نصف كوب لبن.
- 2 ملعقة كبيرة من اللبن.
- نصف كوب من القهوة.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من رقائق الشوكولاتة (أو حسب الكمية).
طريقة التحضير:
- يحضر الفرن مسبقاً، ويسخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- تحضر أيضاً صينية الدونات بعمل 6 تجاويف باستخدام ملعقة صغيرة.
- ثم تدهن بملعقة صغيرة من الزبدة لتجنب حرقها عند الخبز.
- في وعاء كبير اخفق الدقيق ومسحوق الكاكاو والبيكنج باودر وامزجهم جيداً.
- ثم في وعاء آخر يوضع السكر البني، واللبن، والقهوة، والبيض، وملعقة كبيرة من الزبدة، والفانيليا ويقلبوا جيداً.
- بعد ذلك اخلط الوعائين معاً، وأضف إليهما رقائق الشوكولاتة.
- ثم ضعهم في قمع لتشكل دوائر الدونات في الصينية المحضرة مسبقاً.
- تخبز في الفرن لمدة ٨ دقائق، ثم تخرج لتبرد على رف شبكي لمدة ٥ دقائق. [3]
حلى قهوة سهل وسريع بدون فرن
يحب الأطفال حبوب القهوة بالشوكولاتة ، فهي وصفة لذيذة يمكن تناولها لكسب الطاقة، وأهم ما يميزها أنها حلة قهوة سهل وسريع بدون فرن.
المكونات:
- كيس رقائق شوكولاتة حلو.
- 1 ملعقة صغيرة من جوز الهند.
- 1 كوب من حبوب القهوة.
- ربع كوب كاكاو (يمكن الاستغناء عنه).
طريقة التحضير:
- احضر وعاء كبير قابل لاستخدامه بالميكرويف، وضع به رقائق الشوكولاتة وزيت جوز الهند، ثم ادخلهما الفرن لمدة 30 ثانية، وتتكرر المدة حتى تمام الذوبان.
- اغمس حبوب القهوة في وعاء الشوكولاتة، واخلطهم جيداً.
- ثم اخرجهم وضع عليهم مسحوق الكاكاو، وبعدها اتركهم يتخلصوا من الزائد من الشيكولاتة.
- ثم ضعهم على ورق زبدة موضوع في صينية، واتركهم في الفريزر قليلاً قبل التقديم. [4]
حلى قهوة فخم للضيوف
يُعد بسكويت حبات القهوة من أسهل الوصفات وأسرعهم، فهو حلى قهوة فخم للضيوف، ويمكن للمبتدئين بالمطبخ تجربته بسهولة.
المكونات:
- نصف ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير.
- 1 ملعقة كبيرة من الماء الساخن.
- 1 صفار بيض.
- ⅔ كوب سكر بودرة.
- ⅓ كوب زبدة.
- 1 كوب من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- يُجهز الفرن ويسخن على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
- خلال تدفئته نحضر العجين، نخفق القهوة سريعة الذوبان مع ملعقة كبيرة من الماء في كوب صغير وتترك جانباً.
- نخفق الزبدة والسكر والبورة.
- نضف صفارة البيضة ونقلب جيداً، ثم نعود لكوب القهوة ونمزجه مع الخليط، ونقلب جيداً حتى تمام التجانس.
- نضف كوب من الدقيق المنخول إلى الخليط، وعليه النشا والكاكاو والملح، ونقلب جيداً.
- ثم نترك العجينة ترتاح لمدة 3 دقيقة على الأكثر.
- بعدها نشكل العجين على شكل حبات القهوة ونضعها في صينية مبطنة بورق زبدة.
- نتركها في الثلاجة مدة 30 دقيقة قبل وضعها في الفرن وخبزها لمدة 12 دقيقة.
- بعد ذلك يمكن إخراجها، وتركها تبرد على رف شبكي قبل التقديم والتخزين. [5]
0
