محتويات
0
طبخة سريعة بمكونات بسيطة
تعتبر وصفة الدجاج بالبصل والزبدة طبخة سريعة بمكونات بسيطة، ولا تتطلب الكثير من الوقت والمجهود في تحضيرها، حتى يمكن لأي مبتدئ في الطبخ أن يعدها بسهولة، وطريقة صنعها كما يلي:
المكونات:
- نصف كوب زبدة مذابة.
- 1 ملعقة كبيرة صلصة.
- 1 ملعقة صغيرة خردل مطحون أو مستردة.
- 4 ملاعق كبيرة من البصل البودر.
- 4 نصف صدور دجاج منزوعة الجلد.
الخطوات:
- في وعاء مسطح قم بخلط الزبدة المذابة مع الصلصة والخردل حتى تتجانس المكونات.
- ضع مسحوق البصل في وعاء منفصل.
- اغمس قطع الدجاج في خليط الزبدة المحضرة، ثم قم بتغطيتها بالبصل.
- ضع قطع الدجاج في صينية مدهونة.
- قم بتوزيع الخليط المتبقي من الزبدة فوق قطع الدجاج.
- ضع الدجاج في الفرن دون تغطية عند درجة حرارة 200 لمدة 20-25 دقيقة حتى تمام النضج. [1]
أكلة سريعة في 5 دقائق
من الأكلات السهل تحضيرها هي وصفة المكرونة الاسباجيتي مع الفلفل والجبن، وطريقة تحضيرها كما يلي:
المكونات:
- ربع كيلو من المكرونة الاسباجيتي.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 120 جم من جبن البارميزان المبشور.
- ملح حسب الرغبة.
الخطوات:
- قومي بغلي قدر كبير من الماء المملح.
- أضيفي السباغيتي إلى الماء المغلي لسلقها.
- قبل تصفية المعكرونة، قومي بحفظ كوب واحد (240 مل) من ماء السلق المغلي.
- سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي زيت الزيتون والزبدة والفلفل الأسود.
- قومي بتقليب المزيج حتى يتجانس.
- أضيفي ماء السلق إلى المقلاة وقلبيها.
- ضعي المعكرونة المطبوخة في المقلاة وقلبيها جيدًا على نار هادئة.
- أضيفي جبن البارميزان المبشور إلى المقلاة وقلبيها حتى يذوب الجبن و يغلف المعكرونة بشكل جيد. [2]
اكلات سهلة وسريعة للغداء
يمكن اعداد وصفة بيكاتا الدجاج المقلي بصلصة الليمون والزبدة بخمس مكونات فقط لغذاء سريع كما يلي:
المكونات:
- 3 شرائح من صدور الدجاج المقطعة.
- 100 جرام زبدة.
- 1/4 كوب من كريمة الطهي.
- 3 ليمون مبشورة.
- 1/2 كوب بقدونس مقطع.
الخطوات:
- ضعي فيليه الدجاج بين كيس بلاستيكي واستخدمي مطرقة لحم لفرد الدجاج حتى يصل سمكه إلى 1.5 سم.
- قومي بتتبيله بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- سخني 10 جرامات من الزبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
- قومي بطهي شرائح الدجاج على دفعات حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويكون الداخل مطهوًا تمامًا.
- قومي بنقل قطع الدجاج إلى طبق واحكمي إغلاقها بورق القصدير للحفاظ على الحرارة.
- أضيفي الزبدة المتبقية إلى المقلاة وسخنيها حتى تذوب وتصبح لونها بنياً ذهبياً.
- أضيفي كريمة الطهي إلى المقلاة وقلبيها لمدة دقيقة واحدة.
- أضيفي عصير الليمون وقشر الليمون المبشور إلى المقلاة ثم قومي بالتقليب.
- أعيدي الدجاج إلى المقلاة مع التقليب من حين لآخر لمدة 2 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج تمامًا وتتكاثف الصلصة قليلاً.
- رشي البقدونس المفروم على الوجه. [3]
اكلات سريعة التحضير وسهلة بدون فرن
يمكن تحضير وصفة باساتا الدجاج بصلصة الطماطم بدون فرن كما يلي:
المكونات:
- دجاجة مقطعة الى ثمان قطع.
- 2 حبة من الفلفل الأحمر.
- 2 حبة من الفلفل الأصفر.
- بصلة مقطعة إلى شرائح.
- كوب من صلصة الطماطم.
- كوب من المرقة.
- زعتر.
- ملح وفلفل أسمر.
الخطوات:
- سخني الشواية على الموقد على درجة حرارة عالية.
- قطعي الفلفل الأحمر والفلفل الأصفر إلى شرائح ثم قومي بشويها في الشواية.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية أضيفي نصف كمية الدجاج وقلبيه بين الحين والآخر لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونه بنيًا.
- أضيفي البصل إلى المقلاة وقلبيه بين الحين والآخر لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- أضيفي الثوم و اطهيها لمدة دقيقتين.
- ثم أضيفي الفلفل المشوي والصلصة والمرق والزعتر.
- قومي بتتبيله بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- صبي الصلصة فوق قطع الدجاج ثم غطيها واتركيها على النار حتى ينضج الدجاج تمامًا. [4]
اكلات بسيطة بالبطاطس
تُعد سلطة البطاطس من الأطباق الكلاسيكية التي تحظى بشعبية واسعة في عدة ثقافات حول العالم، فهي وجبة شهية ومشبعة تتكون من مكونات بسيطة ومتاحة في معظم المنازل، وطريقتها كما يلي:
المكونات:
- كيلو من البطاطس.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 بيضة كبيرة.
- 3/4 كوب من المايونيز.
- 1 ملعقة كبيرة من الخردل الأصفر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من التوابل.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 حبة بصل أخضر.
الخطوات:
- قشر البطاطس واغسلها جيدًا، ثم قطعها إلى مكعبات صغيرة.
- اشطف البطاطس بالماء البارد في مصفاة لإزالة النشا الزائد.
- ضع البطاطس في قدر كبير وغطِّها بالماء البارد، ثم أضِف ملعقة صغيرة واحدة من الملح.
- اترك البطاطس تغلي على نار عالي، واستمر في الغلي لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى تنضج البطاطس وتصبح طرية.
- قم بتجريب البطاطس بواسطة شوكة للتأكد من أنها طرية بما يكفي،ثم قم بتصفية البطاطس واشطفها بالماء البارد لتبريدها.
- في الوقت نفسه ضع البيض في قدر صغير وغطِّه بالماء البارد، ثم اتركه يغلي على نار عالية.
- بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان، اترك البيض لمدة دقيقة ثم أطفئ النار.
- غط القدر واترك البيض في الماء الساخن لمدة 15 دقيقة ثم قم بتصفية الماء الساخن واشطف البيض بالماء البارد لإيقاف عملية الطهي.
- قشِّر البيض وقطِّعه إلى مكعبات صغيرة.
- في وعاء كبير امزج المايونيز والخردل والفلفل الأسود الطازج والتوابل حسب رغبتك.
- أضف البطاطس المطبوخة والمبردة والمصفاة إلى الوعاء ثم أضف شرائح البصل الأخضر والبيض المقطع.[5]
اكلات سريعة للعشاء
تُعتبر مكرونة ماك آند تشيز واحدة من خيارات أكلات العشاء الشهيرة، فهي واحدة من الوجبات السريعة واللذيذة التي يحبها الجميع، وطريقتها كما يلي
المكونات:
- ثلاثة أكواب حليب كامل الدسم
- 3 أكواب ماء
- 1 عبوة مكرونة ماك أند تشيز صغيرة الحجم.
- 2 كوب جبن شيدر مبشور
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير:
- في قدر كبير يتم خلط الحليب والماء معًا ووضعهما على النار المتوسطة ويتم تسخينهما حتى الغليان.
- بعد الغليان يتم اضافة المكرونة على نار خفيفة ويتم تقليل الحرارة.
- تطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح من 12 إلى 15 دقيقة حتى النضج مع التقليب باستمرار.
- بمجرد أن تنضج تضاف الجبن مع التقليب حتى يذوب الجبن تمامًا ويتكون صلصة كريمية.
- تتيل الوصفة بالملح والفلفل حسب الذوق ويُمكن إضافة المزيد من الجبن شيدر المبشور لزيادة النكهة.
- بعد أن يذوب الجبن وتتجانس يمكنك إزالة القدر عن النار. [6]
0
