طريقة عمل المايونيز من غير بيض

كتابة غادة ابراهيم آخر تحديث: 16 أكتوبر 2018 , 16:57

يعد المايونيز من المقبلات الطيبة المذاق التي تضاف لكثير من الساندوتشات والوجبات ، كما يدخل في تحضير عدد من السلطات الجانبية في أشهر المطاعم العالمية ، والتي تجذب الكبار والصغار ، ولكننا قد نتجنب تناوله لما يحتويه من بيض نئ والذي قد يكون ضارا بالصحة ، إلى جانب الدهون والسعرات الحرارية مرتفعة ، ولكنا ماذا إذا استطعنا تحضير المايونيز بدون بطريقة سهلة وطعم رائع .

وقت التحضير : 10 دقائق .
عدد الأفراد : 4

المقادير :
كوب حليب .
2 كوب من زيت نباتي .
ملعقة صغيرة خردل (ماستردة) .
3 ملاعق خل .
ملعقة صغيرة ملح .

الطريقة :
يوضع الحليب في الخلاط الكهربائي ، ويضاف الزيت تدريجيا بالتنقيط أثناء الخلط .
يضاف الخردل بعد ذلك تدريجيا ويعاد الخلط مرة أخرى .
يستمر الخلط حتى يصبح المايونيز أكثر كثافة ويغلظ قوامه .
يضاف الخل والملح ويقلب جيدا .
يحفظ المايونيز في وعاء محكم الغلق في الثلاجة .

السعرات الحرارية : 100
البروتين : 1.43
دهون : 4

الوسوم
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق