اسهل حلويات دايت للشيف حسن

الشيف حسن ، من أشهر الشيفات في مصر والذي تألق وبرع في تقديم برامج الطبخ منذ أكثر من عشرين عام ، عرفناه جميعا من خلال برنامج المطبخ بقناة الحياة المصرية والتي قدم من خلاله العديد من والوصفات في الأطباق الرئيسية وأطباق الحلويات الشرقية والغربية ، كما اهتم بالوجبات قليلة السعرات الحرارية المناسبة للرجيم ، والتي تحتوي على السكريات الدايت أو السكريات بكميات قليلة ، كما تميز الشيف بتقديم الوصفات السهلة بطريقة تصل للمشاهدين بسرعة وبساطة .

اسهل حلويات دايت للشيف حسن :
حلوى المانجا :
وقت التحضير : 15 دقيقة .
وقت الطبخ : 15 دقيقة .
عدد الأفراد :3

حلوى المانجو

المقادير :
ثمرة مانجو مقطعة شرائح .
ثمرة رمان .
عصير مانجو مكثف بدون سكر .
علبة جيلي .
كيس جيلاتين .

الطريقة :
يوضع عصير المانجو في قدر مع الجيلاتين على نار هادئة حتى يذوب الجيلاتين دون أن يصل للغليان .
يصب عصير المانجو في صينية بايركس (يمكن تحضيرها في بولات صغيرة فردية) ويوضع في الفريزر ليتماسك قليلا .
تخرج صينية المانجو بعد فترة ثم ترش عليها طبقة من حب الرمان وتعاد للبراد مرة أخرى .
يحضر جيلي المانجو بغلي الكيس في كوبين من الماء ويترك ليبرد قليلا .
يصب الجيلي فوق صينية المانجو والرمان وتعاد مرة أخرى للفريزر لتجمد .
تزين بعد أن تتماسك بشرائح المانجو وتقدم باردة .

كيك البرتقال دايت :
وقت التحضير : ربع ساعة .
وقت الطبخ : 25 دقيقة .
عدد الأفراد : 8

كيك البرتقال الدايت

المقادير :
5 بيضات .
100 جم سكر دايت .
150 جم دقيق .
50 جم نشا .
ملعقة كبيرة بيكنج بودر .
بشر برتقال .
للتزيين سكر دايت بودرة ، شراح رقيقة من البرتقال .

الطريقة :
يخفق البيض بالعجانة أو المضرب الكهربائي جيدا .
يضاف السكر تدريجيا للبيض ويخفق مرة أخرى ليذوب السكر .
يضاف الدقيق والنشا والبيكنج بودر لخليط البيض والسكر ويقلب بخفة ، ثم يضاف قشر البرتقال ويقلب .
يصل خليط الكيك في صينية مناسبة ويخبز في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 25 حتى ينضج .
بخرج الكيك من الفرن ويترك ليبرد ثم تزين بقليل من سكر البودرة وقطع البرتقال .

حلوى التوست الفرنسي الدايت :
وقت التحضير : نصف ساعة .
وقت الطبخ : نصف ساعة .

حلوى التوست الفرنسي

المقادير :
8 شرائح توست أسمر .
بيضتان .
بياض بيضتان .
200 مللي حليب خالي الدسم .
150 جم دقيق أسمر .
100 جم سكر دايت بودرة .
25 مللي زيت نباتي .
كيس فانيليا .
ربع ملعقة ملح .
مقادير الصوص :
100 مللي عصير برتقال طبيعي بدون سكر .
4 شرائح برتقال رقيقة .
ملعقتان عسل أبيض .
بشر برتقال .
ملعقتان نشا .
فنجان ماء مثلج .
ملعقتان قرفة للتزيين .

الطريقة :
تقطع حواف شرائح التوست السمر بالسكين .
يخفق البيض مع بياض البيضتان ، الملح ، الفانيليا ، والدقيق جيدا .
يصب الحليب ببطء ويخفق مرة أخرى لتمتزج المكونات .
يضاف باقي الدقيق والسكر وتقلب المكونات .
تدهن صينية الخبز بقليل من الزيت النباتي ، وترص شرائح التوست بعد غمسها بخليط السابق .
تصب باقي خليط البيض على التوست لتتشرب جيدا .
تخبز الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 20 .
يحضر الصوص بغلي عصير البرتقال في قد عميق على النار ، ويضاف بشر البرتقال ، والعسل الابيض .
يذاب النشا في الماء المثلج ويضاف لعصير البرتقال على النار ، ويترك ليغلي ويغلظ قوامه .
تخرج صينية التوست من الفرن وتترك لتبرد ، ثم تقطع ويصب علها صوص البرتقال وتقدم مع شرائح البرتقال ورشة قرفة للديكور .

الوسوم : ,

شارك المقال في صفحاتك

معلومات الكاتب

غادة ابراهيم

أكتب تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *