تصنيفات الفيتامينات و وظائفها في جسم الإنسان

الفيتامينات من أهم العناصر التي يتكون منها جسم الإنسان ، و يعتمد الجسم على الفيتامينات في العديد من العمليات الحيوية الهامة و الرئيسية ، و لذلك قلة هذه الفيتامينات في الجسم من الممكن أن تسبب العديد من المشاكل.

الفيتامينات
الفيتامينات هي مجموعة من المواد الأساسية للصحة العامة ، و وظائف الخلايا الطبيعية ، و التي تشمل النمو و التطور ، و
 هناك 13 نوع من الفيتامينات الضرورية لوظائف الجسم ، و لأن هذه الفيتامينات ضرورية للصحة جيدة ، فمن المهم فهم أدوارها و وظائفها ، و يمكن العثور على جميع الفيتامينات الأساسية في مصادر الغذاء و كذلك في أشكال مختلفة منه.

أنواع الفيتامينات
وتنقسم الفيتامينات إلى فئتين ، الفئة الأولى هي النوع قابل للذوبان في الدهون و النوع الثاني هو القابل للزوبان في المياه ، و
 تشتمل الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون على الفيتامينات A و D و E و K ، و تشمل الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء فيتامين C و الثيامين (B1) و النياسين (B3) و الريبوفلافين (B2) و حمض البانتوثنيك و البيوتين و البيريدوكسين (B6) و فيتامين B12 و الفولات ، في حين أن هناك اختلافات أخرى ، فإن الخاصية الرئيسية التي تفصل الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء و الفيتامينات التي تذوب في الدهون ، هي أنه يمكن تخزين الفيتامينات التي تذوب في الدهون في أنسجة الجسم ، و ذلك لفترات طويلة من الزمن ، في حين أن الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء لا يمكنها ذلك ، و الاستثناء الوحيد هو B12 ، و الذي يمكن تخزينه في الكبد.

الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء
جميع الفيتامينات تلعب أدوارًا مهمة في الجسم ،
 في حين أن الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء لا يمكن تخزينها لفترات طويلة من الزمن ، فإنها لا تزال تؤدي وظائف حاسمة ، حيث يعزز فيتامين سي صحة الأسنان و اللثة و يساعد الجسم على امتصاص الحديد ، و الفيتامينات B1 و حمض البانتوثنيك و البيوتين B12 مهمان لاستقلاب الطاقة ، في حين أن B2 و B6 يساعدان في إنتاج خلايا الدم الحمراء ، فيتامين B3 يساعد على الحفاظ على صحة الجلد و الأعصاب ، و حمض الفوليك أمر حاسم لإنتاج الحمض النووي و يجب على النساء الحوامل التأكد من حصولهن على كميات كافية من حمض الفوليك.

الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون
من بين الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون ، فيتامين (أ) الذي يساعد على تشكيل و الحفاظ على صحة أنسجة الجسم ، بينما يساعد فيتامين د الجسم على امتصاص الكالسيوم ، و
 فيتامين (هـ) مهم لتكوين خلايا الدم الحمراء و امتصاص فيتامين ك ، و هو أمر مهم لتخثر الدم ، لأن الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون يمكن تخزينها في الجسم لفترات طويلة ، فهي أكثر سمية  و خاصة إذا كنت تتناولها كمكملات غذائية ، و يجب عليك استشارة الطبيب قبل استكمال الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون.

الغذاء مقابل الفيتامينات
اتباع نظام غذائي صحي و متوازن بشكل جيد ، يحتوي على الكثير من أنواع الطعام من مصادر نباتية ، يجب أن تسمح لك بالحصول على كميات كافية من جميع الفيتامينات الأساسية ، و وفقًا لتوجيه جامعة ولاية كولورادو فإ
ذا كنت تعاني من نقص الفيتامينات ، فإن استخدام المكملات الغذائية يمكن أن تساعد في استعادة قيم مختبرك إلى الوضع الطبيعي ، و لابد من التشاور مع طبيبك أو أخصائي التغذية قبل تناول مكملات الفيتامينات.

الوسوم :
الوسوم المشابهة : , ,

شارك المقال في صفحاتك

معلومات الكاتب

Avatar

أكتب تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *