صينية الكبة في الفرن من الاكلات المميزة تحتاج الى اتقان في التحضير لتحصلي على النتيجة المطلوبة بتقديم طبق مميز ومختلف لأفراد اسرتك.
المقادير
مقادير الكبة :
– نصف كيلو لحم مفروم
– كيلو ارز مطحون
– زبدة
– ربع كوب ماء
– ملح
– فلفل اسود
مقادير الحشوة :
– ربع كيلو لحم مفرومة
– 2 حبة بصل
– ملح وفلفل اسود
– صنوبر
طريقة التحضير :
تحضير الحشوة :
– احضري اناء وضعية على النار وضعي به قليلاً من الزبدة
– ضيفي البصل وقلبية قليلاً حتى يدبل
– ضيفي اللحمة المفرومة والتوابل وقلبيهم حتى تمام النضج مع اضافة الصنوبر.
تحضير الصينية :
– ضعي الأرز مع اللحم والملح والفلفل الاسود في الكبة واطحنيهم مع بعض جيداً
– ضيفي الماء وقومي بضربة في الكبة مرتين متتاليتن
– قومي بتقسيم الخليط لجزئيين.
– احضري صينية مدهونة بالزيت وابدأي بفرد الجزء الاول من الخليط ئم ضعي الحشوة
– افرد باقي العجينة ثم قومي بتقطيع الصينية اشكال حسب الرغبة ثم ضعي على الوجة قليلاً من الماء
– قومي بأشعال الفرن وتسخينة ثم ادخلي الصينية وبعد ان تنشف المياه بالصينية اخرجيها وضعي الزيدة على الوجة ثم ادخليها الفرن مرة اخرى لمدة ساعة تقريباً
