حلى السبرنغ رول بالكيري

كتابة: Manar El Azab آخر تحديث: 12 أبريل 2021 , 10:48

ما هو السبرنغ رول

هو عبارة عن عجينة رقيقة، أو رقائق للحشو، يمكن استخدامها في الوصفات المالحة وأيضا وصفات الحلويات، فالحشو هو اختيارك أنتِ، كما يمكن شراء رقائق السبرنغ رول من المحلات التجارية، أو إعدادها في المنزل بطريقة بسيطة وبمكونات متوفرة واقتصادية في كل بيت، إذا كنتِ في عجلة من الأمر لتحضير وصفاتك يفضل بالطبع شراؤها من الخارج، أما إن كنتِ ترغبين في عمل العجينة في المنزل، جهزيها قبلها بيوم أو عدة أيام، حيث أنك تستطعين تخزينها في الثلاجة في علبة محكمة الغلق لمدة أسبوع، أو شهر كامل في الفريزر.

عجينة السبرنغ رول المنزلية

تحتاجين حوالي ساعة وأربعون دقيقة لإعداد عجينة السبرنغ رول في المنزل بمنتهى الاحترافية، إليكِ المكونات والطريقة خطوة بخطوة:

المكونات

  1. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  2. كوب دقيق لجميع الأغراض.
  3. حوالي 3/4 كوب من الماء.

خطوات العمل

  • قومي بتجهيز كل المكونات.
  • قلبي المكونات الجافة (الملح والدقيق) مع بعضها البعض في وعاء عميق.
  • اخلطي الماء مع الدقيق حتى تتشكل لديكِ عجينة سائلة رقيقة.
  • قومي بتغطية الخليط لمدة ساعة كاملة حتى يرتاح.
  • ثم أحضري مقلاة غير قابلة للصق وضعيها على نار متوسطة، وقومي برش قليلًا من الزيت.
  • قومي بتهدئة النار، وأضيفي ملعقة كبيرة ممتلئة من الخليط في منتصف المقلاة.
  • الآن افردي الخليط بسرعة بالتساوي حتى تتشكل دائرة، استمري في تنعيم الخليط حتى ينضج.
  • قومي بتسوية الخليط على وجه واحد فقط، حتى تتجعد حواف السبرنغ قليلًا.
  • أخرجي السبرنغ رول بلطف، ثم ضعيها في الثلاجة أو الفريزر حتى وقت الاستخدام.
  • يُمكنك استخدام لفائف السبرنغ رول مع الحشوة المفضلة لديكِ سواء الحلو أو الحادق.

حلى السبرنغ رول بالكيري

يمكن استخدام الجبنة الكيري في الأكلات المطبوخة وأيضًا في وصفات الحلويات مرفق طريقة لف السبرنج رول، والآن استمتعي بتفاصيل وصفة حلوى السبرنغ رول بالجبنة الكيري، حيث تجدين أطيب مذاق، وقت الطهي حوالي 60 دقيقة، وهذه الكمية تكفي لـ 6 أشخاص، وإليكِ المكونات والطريقة:

المكونات:

  • عجينة السبرينغ رول المنزلية أو العبوة الجاهزة.
  • مكعبات من جبنة كيري بالقشطة.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • ربع كوب من الماء.
  • زيت للقلي.
  • قطر أو شربات.

طريقة التحضير:

  • أحضري كوب صغير وضعي فيه الدقيق والماء واتركيها جانباً لغرض مسح أطراف عجينة السبرنغ لإحكام إغلاقها.
  • ضعي نصف مكعب من الجبنة الكيري بالقشطة داخل العجينة، ثم لفيها.
  • امسحي طرف العجينة بخليط الماء والدقيق.
  • كرري نف الخطوات مع كل الكمية الموجودة.
  • في مقلاة عميقة ضعي كمية من الزيت لتحمير رولات حلوى الجبن.
  • في وعاء عميق ضعي القطر أو الشربات ثم اغمسي فيها السبرنغ رول بالجبن وهي ساخنة.
  • قدميها مع القهوة أو النسكافيه أو الشاي لعائلتك وضيوفك أو مع العصير الطازج لأطفالك.

وصفة السبرنغ رول الحادقة بالجبنة الكريمي أو الكيري

المكونات

  • مكعبات من الجبنة الكيري أو أي نوع من الجبنة الكريمي.
  • رشة من الملح.
  • يمكن إضافة الزيتون الأخضر أو البقدونس المفروم حسب الرغبة.
  • زيت ذرة للقلي أو يمكن تسويتها في الفرن.
  • ربع كوب من الماء
  • ملعقة كبيرة من الدقيق.

الطريقة

  • حضري عجينة الدقيق والماء لإغلاق السبرنغ رول بإحكام.
  • اخلطي الجبنة الكيري بالبقدونس المفروم أو الزيتون، أو كلاهما.
  • أحضري لفائف السبرنغ وضعيها على سطح الرخامة المعقمة جيدًا بالخل.
  • ثم ضعي ملعقة صغيرة من الحشو وقومي بلفها.
  • إغلقيها جيدًا بعجينة الماء والدقيق.
  • عند الانتهاء من جميع الكمية المتوفرة، أحضري مقلاة عميقة وضعي فيها كمية مناسبة من الزيت، وقومي بقلي لفائف السبرنغ بالجبنة.
  • ضعيها في طبق التقديم مع البطاطس المقلية أو الكفتة المشوية وقدميها لعائلتك.

حلويات أخرى بالسبرنغ رول

يمكنك إضافة ما تشائين في عجينة أو رقائق السبرنغ رول، وكما قدمنا اكلات بالسبرنغ رول أيضًا إليكِ بعض وصفات حلويات السبرنغ رول السريعة التى يمكن تقديمها على سفرة شهر رمضان المبارك، أو في الأعياد أو المناسبات، أو لأطفالك وعائلتك في أي وقت.

سبرنج رول بالقشطة

المكونات

  • عجينة السبرنغ رول
  • زيت ذرة للقلي.
  • قطر التقديم أو الشربات.
  • ربع كوب من الفستق أو المكسرات للتزيين.

مكونات الحشوة

  • نصف كوب من النشا.
  • كوب حليب.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • كوب من الكريمة.
  • فاكهة مقطعة (موز أو فراولة أو كيوي)
  • عجينة الماء والدقيق لإغلاق رقائق السبرنغ.

الطريقة

  • ضعي الكريمة والحليب وماء الورد والنشا في الخلاط الكهربائي، واخلطيهم جيدًا حتى امتزاج النشا بشكل تام.
  • في وعاء على نار متوسطة ضعي الخليط مع التقليب المستمر حتى الحصول على قوام كثيف من القشطة.
  • قومي بوضع القشطة في صحن عميق وغلفيه حتى يبرد تمامًا.
  • ضعي عجينة السبرنغ رول على سطح الرخامة وضعي ملعقة كبيرة من القشطة وقومي بلفها ثم ضعي القليل من خليط اللصق مع الضغط عليها برفق.
  • في مقلاة فيها زيت غزير ضعي الرولات من السبرنغ حتى تصبح لونها ذهبي.
  • ضعيها مباشرة في القطر أو الشربات وهي ساخنة.
  • قومي برش الفستق المطحون على السبرنغ رول ليعطيها شكلًا مميزًا.
  • يمكن إضافة أحد أنواع الفاكهة كالفروالة أو الكيوي داخل الحشوة مع القشطة حسب الرغبة.

طريقة حلى السبرنغ رول بالقرفة

تحتاجين لتحضير تلك الحلوى إلى حوالي 20 دقيقة فقط، هذه الكمية تكفي 7 أفراد، والقرفة بالطبع غنية عن التعريف في مذاقها المميز في الحلويات، إليكِ المكونات والطريقة:
المكونات

  • ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
  • ربع كوب من الزبدة المذابة.
  • كوب من سكر البودرة.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • ربع كوب من الماء.
  • زيت للقلي.
  • علبة من الحليب المكثف المحلى.
  • صوص شوكلاتة حسب الرغبة.

الطريقة

  • في كوب صغير أخلطي الدقيق بالماء حتى تتشكل عجينة لصق الرولات.
  • قومي بتقطيع عجينة السبرنغ رول إلى نصفين لتشكيل مثلثات.
  • قومي بدهن كل قطعة من العجين بالزبدة المذابة.
  • قومي برش القرفة المطحونة والسكر البودرة على الزبدة.
  • الآن ألصقي طرف السبرنغ رول بعجينة اللصق.
  • في مقلاة عميقة ضعي كمية مناسبة من الزيت، وإبدأي في عملية القلي حتى تصبح ذهبية اللون.
  • أخرجي السبرنغ رول من الزيت وضعيها على مناديل مطبخ لمدة دقائق معدودة.
  • ضعي الحليب المكثف المحلى على السبرنغ رول بالقرفة والسكر.
  • استخدمي صوص الشوكلاتة للتزيين.

حلوى السبرنغ رول بالشوكلاتة

الشوكلاتة لا غنى عنها في وصفات الحلويات، خاصة النيوتلا التى يحبها الكبار والصغار على حد سواء، في تلك الوصفة اعتمدي نفس المقادير في حشوات سبرينغ رول السابقة، ولكن استبدلي القرفة والسكر أو القشطة والفواكه أو الجبن الكيري بالشوكلاتة النيوتيلا الذائبة وعليها رشة من الفستق أو المكسرات، أو بعض من الفواكه المقطعة، أو رشة من جوز الهند، ويمكنك أيضًا استخدام زبدة الفول السوداني في الحشو، لتتذوقي أطيب الحلويات وقدميها لعائلتك وأطفالك وضيوفك مع المشروب المفضل.[1]

المراجع
الوسوم
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق