محتويات
متى تفوح رائحة زهرة الياسمين
تفوح رائحة زهرة الياسمين ليلاً خلال دورة الإزهار والتكاثر لنبات الياسمين.
أكدت الدراسات أن رائحة الياسمين تفوح في موسم تكاثر الياسمين وهو مختلف باختلاف النوع، كما تشير إلى أنّ رائحته تفوح خلال ساعات الليل أكثر من النهار بسبب ما يطلق عليه “الساعة البيولوجية”، ففي هذه الساعة تنشط مذبذبات داخلية بشكل متناغم منتجةً الرائحة العطرية الفوّاحة، والاي تتأثر بشكل مباشر بعاملي (درجة الحرارة – مستوى الضوء) اللذان يحدان وظيفتها، وغيابهما ليلاً من الغسق (غروب الشمس) حتى الشفق (شروق الشمس) سيزيد في ذبذبات الساعة البيولوجية وفوحان العطر.
نبات الياسمين ينتج عطوراً متطايرة وهي بالأصل مواداً كيميائية لها دور أساسي في الإزهار وإنتاج العطر الذي يفوح كوسيلة دفاع عن النبات ضد الحشرات الضارة، وهي مركبات عديدة ومتنوعة أهمها ما يعرف بـ (اللينالول) الذي يزيد في قوة الرائحة ويصل انتاج اللينالول في أزهار الياسمين لذروته خلال ساعات الليل، لكن هذا لا يعني عدم وجوده في النهار بل يبدأ بالانطلاق منذ الصباح ويظل ثابتاً نهاراً لكنه يتزايد بعد غياب الضوء والحرارة فيصل لذروته، ويتكرر هذا يومياً حتى انتهاء عمر الزهرة.
درجة الحرارة المنخفضة ليلاً تساعد على تفتح زهور الياسمين وانتشار عطرها لمدى أبعد ولمدة أطول، أما خلال ساعات النهار فتتبخر الزيوت العطرية المتطايرة التي ينتجها الياسمين بتأثير أشعة الشمس، مما يجعل مدى انتشارها ضئيل ومدة الفوحان أقصر، كما أن تفتح أزهار الياسمين في الليل يكون أكثر لتزايد الملقحات التي تساعد في التكاثر والنّمو. [1]
ماذا تشبه رائحة الياسمين
تشبه رائحة الياسمين رائحة الفواكه ومسك الغزال.
تتمتع زهور الياسمين برائحة ذات تركيبة معقدة تجمع بين إحساس الانتعاش وحلاوة الفاكهة الصيفية، وبين رائحة المسك الحيوانيّة الفوّاحة بالرغم من كونها مجرد رائحة طفيفة، كما تجمع رائحة الياسمين أيضاً بين حلاوة وإثارة الأنوثة وبين جاذبية ووحشية الذكوريّة، بعكس روائح بقية أنواع الزهور العطرية المعروفة.
ولا بد من التنويه إلى أن الرائحة ستختلف بحسب انواع زهرة الياسمين وهي كثيرة: فالياسمين الإسباني ذو رائحة كريمية أقرب ما تكون إلى عطر زهر الخوخ الأبيض، بينما الياسمين الدمشقي أقل فوحاناً منه وأكثر تشبيهاً بالفاكهةً وله حلاوةً كالفانيلا، علماً أنّها عموماً مما يعدّل المزاج ويضيف للشخصية عنصر جاذبية قوي.
عموماً يمكن وصف رائحة الياسمين بما يلي: [2]
- رائحة زهريّة فوّاحة مشبعة بلمسة الفواكه الصيفية.
- رائحة مشبعة بالزيوت العطريّة التي تزيد من كثافتها.
- رائحة حلوة النكهة كحلاوة العسل الطبيعي، تستمد حلاها من غناها بعطور (الورد – اللبان – البرتقال – الأوكالبتوس – الغريب فروت – الليمون).
- رائحة غنيّة بإحساس الانتعاش الصيفي الغريب واللطيف.
- رائحة دافئة تتغلغل بالمشاعر فتُسكر الرّوح.
- رائحة مسكية لطيفة.
مميزات رائحة الياسمين
- الياسمين ملك الزهور.
- أساسي في صناعة العطور.
- اسم الياسمين روحي.
- ذو فوائد علاجية كثيرة.
- له خصائص مهدئة للأعصاب.
- أشكال وأنواع وألوان متعددة للياسمين.
- أصوله من الهند والصين.
الياسمين العطري أحد أبرز أنواع الزهور المستخدمة في التطيّب وأكثرها انتشاراً حول العالم، وقد لوحظ تاريخياً الإدمان على العطور المصنوعة من الياسمين الذي يتمتع بميزات وخصائص كثيرة أبرزها ما يلي:
الياسمين ملك الزهور: في ثقافات الشعوب القديمة تمت الإشارة للياسمين كـ “ملك الزهور” لما يحمله من معاني ودلالات عن الحب والعلاقات الرومانسية، فقد كانت زهور الياسمين تكلل رأس الفتاة في ليلة زفافها وتزينه، كما جُعلت تلك أكاليله كأداة تعبر عما يجول الفؤاد من مشاعر أو عن الجمال ومحاولات الإغواء.
أساسي في صناعة العطور: كان الياسمين منذ قدم التاريخ المادة الأساسية في صناعة أشهر العطور، ما أكسبه الأهميّة والقيمة العالية لكثرة الطلب عليه، ما ساهم عملياً باستخدامه في هذا الميدان وعلى نطاق واسع.
اسم الياسمين روحي: وهو اسم فارسي الأصل وروحي المعنى؛ فهو مرتبط بالذات الإلهية ويقصد به “هبة الله”.
ذو فوائد علاجية كثيرة: استخدم الياسمين في عدد من الحضارات القديمة مثل (الفارسية – الفرعونية – الإغريقية) كدواء لعدد من الأمراض لما له من فوائد، فهو مناسب لوظيفة الهضم وصحة الجهاز الهضمي، وهو منظم للتمثيل الغذائي ومسعد على الخلص من السمنة، فضلاً عن كونه مثير جنسي يحفيز الشهوة لدى الرجال والنساء.
له خصائص مهدئة للأعصاب: قدّر الأجداد في الحضارات القديمة أزهار الياسمين لميزاتها المهدئة؛ فقد استخدمت كمضاد للاكتئاب والتوتر ومسببات الالتهاب والألم، ما يخلق شعور بالراحة الرفاهية.
أشكال وأنواع وألوان متعددة للياسمين: إذ يتوفر في أنحاء العالم ما يزيد عن 200 صنف منه؛ وهي بالغالب أشجار متسلقة متوسطة الحجم، وأزهارها بيضاء في الغالب ومنها الصفراء والأرجوانية وغيرها، أما شكلها فهي عبارة عن بتلات صغيرة نجميّة الشكل، بالأخص في نوع السامباك أو ما يعرف بـ “الياسمين العربي”.
أصوله من الهند والصين: لون شجرة الياسمين الهندي هو الأخضر بزهور نجميّة الشكل بيضاء أو حمراء، وتنتمي أنواع الياسمين الهندية والصينية لفصيلة الزيتونيات كون شكلها وصفاتها أقرب ما تكون إلى شجرة الزيتون. [3]
موسم تفتح أزهار الياسمين
- الياسمين الأبيض – Jasminum officinale.
- الياسمين النجمي – Trachelospermum jasminoides.
موسم تفتح أزهار الياسمين مختلف بحسب النوع المتوفر من شجر الياسمين سواءً في حديقة المنزل أو في الطرقات العامّة، وتقسم أنواع أو أصناف زهور الياسمين إلى صنفين رئيسيين لكل منهما موسم تفتح خاص لأزهارها متفاوت المدد كما يلي:
الياسمين الأبيض – Jasminum officinale: وهو النّوع الأكثر شيوعاً الذي تبدأ أزهاره بالتفتح منذ بداية الصيف وصولاً إلى بداية الخريف؛ حيث يمتد موسم الإزهار لحوالي 4 أشهر تقريباً، وهو من الأشجار دائمة الخضرة والمتسلقة؛ مما قد يصل ارتفاعها لعدة أمتار ما لم يتم تقليها بشكل منتظم.
الياسمين النجمي – Trachelospermum jasminoides: يزهر هذا النوع لمدة أربعة أشهر منذ بداية الربيع وحتى بداية الصيف، ويصنفه البعض كنوع مختلف عن جنس أزهار الياسمين، لأن شكلها نجمي خماسي وصغير نسبياً قياساً بالأنواع الشائعة للياسمين، وروائحه حلوة وفواحة أكثر. [4]
الاختلافات بين روائح أنواع أزهار الياسمين
- ياسمين السامباك – JASMINE SAMBAC.
- الياسمين الأذني – JASMINE AURICULATUM.
- الياسمين الكبير – JASMINE GRANDIFLORUM.
- الياسمين المطلق – JASMINE ABSOLUTE.
- الياسمين الاصطناعي – SYNTHETIC JASMINE.
ينتمي عطر الياسمين إلى عائلة العطور الزهرية وهو أشهرها على الإطلاق، يتميز بالرائحة الزكية والحلوة النكهة والمناسبة للانتعاش، وهو العنصر الأساسي في المركبات العطرية الأكثر تعقيداً، إلا أنّ الياسمين ذو روائح متفاوتة الشدة والتأثير الحسي، ما يجعل استخداماته عديدة تباعاً للانطباع الذي تتركه:
ياسمين السّامباك – JASMINE SAMBAC: ويطلق عليه “ياسمين عربي” الذي يشتهر برائحة قوية وبنكهة خفيفة أقرب إلى الفواكه.
الياسمين الأذني – JASMINE AURICULATUM: وقد سمي بهذا الاسم لشكله القريب من الأذن، ويتميز بعطره الزهري والحلو النّكهة والحار بعض الشيء.
الياسمين الكبير – JASMINE GRANDIFLORUM: الذي يتميّز بعطر كثيف وفوّاح وحلو الرائحة.
الياسمين المطلق – JASMINE ABSOLUTE: الذي يمتاز برائحة زهريّة لطيفة ونباتية باعثة على الانتعاش.
الياسمين الاصطناعي – SYNTHETIC JASMINE: وهو من العطور التي يتم تركيبها من عدة عناصر أو مواد كيميائية؛ لإنتاج رائحة مشابهة للرائحة الطبيعية للياسمين، يمتاز بكونه عطر فعّال وقليل التعقيد وأن رائحته تدوم لفترة أطول من الطبيعي، لكن ما يعيبه ضعف قوته أمام العطر الطبيعي. [5]
