محتويات
فوائد حليب اللوز
- لا يحتوي على منتجات الألبان.
- مصدر للمغنسيوم.
- مضاد للأكسدة.
- به نسبة كافية من الكالسيوم.
- به كمية صغيرة من الكربوهيدرات.
من فوائد حليب اللوز والذي يتم استخدامه بكثرة:
لا يحتوي على منتجات الألبان: هناك أشخاص يتأثرون بمنتجات الألبان أي تظهر عليهم أعراض الحساسية بسبب وجود اللاكتوز، حيث أن اللاكتوز يؤدي إلى ظهور طفح جلدي وبعض الأعراض الأخرى لبعض الناس، لذلك يعتبر الحليب المستخرج من اللوز الخيار المناسب لهم.
مصدر للمغنسيوم: يعتبر هذا الحليب مصدر للمغنسيوم حيث يحتوي على كميات كبيرة منه، ولأن العديد من الأطعمة التي يتناولها الإنسان لا تحتوي على الماغنسيوم فإن هذا الحليب هو أحد الاطعمة المهمة، لأن المغنسيوم مهم للتحكم في مجموعة من الوظائف الحيوية في الجسم.
مضاد للأكسدة: الفيتامين الذي يحمي الجسم من الجذور الحرة ويكون مضادًا للأكسدة هو فيتامين E، لذلك ينصح دائمًا بتناول الأطعمة التي تحتوي عليه وأهمها الحليب المستخرج من اللوز لأنه أحد المواد الغذائية الغنية بفيتامين E.
به نسبة كافية من الكالسيوم: الكالسيوم هو أحد العناصر المهمة للجسم لأنه يدخل في تكوين العظام، كما أن له دور في نقل الرسائل العصبية، لذلك النقص فيه يؤثر على الجسم بصورة سلبية، لهذا يجب تناول كميات مناسبة منه ولحسن الحظ فإن حليب اللوز يحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم.
به كمية صغيرة من الكربوهيدرات: ينصح دائمًا بتقليل الكربوهيدرات لأنها تؤثر على الجسم بصورة سيئة، حيث أن الكربوهيدرات تزيد من نسبة السكر في الدم والذي يؤدي بعد ذلك إلى مشكلات كثيرة، لذلك من أهم فوائد حليب اللوز أنه يحتوي على كمية صغيرة من الكربوهيدرات.[1][2]
من فوائد الحليب المستخرج من اللوز
- خفض الكوليسترول.
- التحكم في الوزن.
- يحتوي على فيتامين د.
- يحسن من حالة البشرة.
- يعزز من صحة القلب.
من فوائد الحليب الذي يتم استخراجه من اللوز والذي يؤثر على صحة الإنسان بصورة جيدة:
خفض الكوليسترول: يعمل هذا الحليب على خفض مستويات الكوليسترول في الدم من خلال الأحماض الدهنية غير المشبعة، والكوليسترول هو أحد أهم العناصر الضارة التي تؤثر على الجسم وتؤثر على صحة القلب، لذلك يجب التخلص منه.
التحكم في الوزن: حتى يتم التحكم في الوزن لا بد من التحكم في الدهون التي تدخل الجسم، ولأن الدهون الصحية التي يمكن أن تؤثر على الجسم هي الدهون غير المشبعة، ولأن هذا الحليب يحتوي على كمية منه فإنه يؤثر على وزن الجسم بل إنه يتحكم فيه.
يحتوي على فيتامين د: فيتامين د أحد أهم العناصر التي يحتاجها الجسم باستمرار لأن نقصه يؤثر على صحة العظام وكذلك توازن نسب الفسفور والكالسيوم في الدم، لذلك يجب الحصول عليه من خلال التغذية وحليب اللوز يحتوي على فيتامين د.
يحسن من حالة البشرة: يحتوي هذا الحليب على كمية كبيرة من فيتامين E وهو الفيتامين الذي يحمي الجسم من الجذور الحرة ويمنع الأكسدة، ولأن الكثير من مشكلات البشرة يظهر بسبب الأكسدة، فإن الحليب يحمي البشرة ويعززها ضد هذه المشكلات.
يعزز صحة القلب: الأطعمة النباتية لها تأثير جيد على صحة القلب لأنها لا تحتوي على الدهون المضرة بعكس الأطعمة الحيوانية، لذلك قد يساهم الحليب في تعزيز صحة القلب.[3][4]
أضرار حليب اللوز
- الحساسية.
- لا يحتوي على نسبة كافية من البروتين.
- غير مناسب للرضع.
- زيادة نسبة السكر.
من الأضرار والمخاطر التي تؤثر على الإنسان بسبب تناوله لهذا الحليب:
الحساسية: رغم أن هناك بعض الأشخاص يتأثرون بالألبان وبحساسية اللاكتوز، إلا أن هناك بعض الأشخاص يتأثرون باللوز أيضًا، أي أن هناك حساسية من اللوز مثل اللاكتوز والتي تظهر على هيئة طفح جلدي وحكة، لذلك يجب على هؤلاء الأشخاص تجنب هذا الحليب.
لا يحتوي على نسبة كافية من البروتين: عندما نريد إدخال عنصر معين إلى نظامنا الغذائي لا بد أن يكون عنصرًا متكاملًا، ولكن هذا ليس متوفرًا في حليب اللوز لأنه لا يحتوي على كميات كافية من البروتين، لذلك إذا أضفناه لا بد من إضافة مصدر للبروتين معه.
غير مناسب للرضع: يحتاج الرضع إلى حليب مناسب به توازن في العناصر الغذائية، ولكن هذا الحليب لا يحتوي على كمية مناسبة من البروتين، لذلك لا يحبذ تقديمه للرضع على الأقل في العام الأول ويجب استبداله بحليب آخر يحتوي على عناصر غذائية متكاملة.
زيادة نسبة السكر: هناك أنواع من هذا الحليب محلاة وأنواع أخرى غير محلاة، والأنواع المحلاة تختلف فيها نسبة السكر عن بعضها البعض، لذلك هناك أنواع تكون فيها نسبة السكر عالية مما يؤدي إلى ارتفاع السكر في الدم.[1][3]
متى يجب التوقف عن استخدام حليب اللوز
عند حدوث الحساسية الشديدة منه.
هناك أشخاص يعانون من حساسية اللوز والتي تظهر على هيئة طفح جلدي وحكة والتهابات متنوعة في كل أنحاء الجسم، لذلك يجب التوقف عن استخدام هذا الحليب إذا كنت تعرف أنك تعاني من حساسية اللوز أو تناولته مرة ووجدت أنك تعاني من هذه الحساسية حتى لا تتفاقم المشكلة.
هناك بعض الأشخاص الذين لاحظوا أن تناول حليب اللوز الصحي يؤدي إلى ظهور حب الشباب بطريقة مفرطة في الوجه وفي بعض أجزاء الجسم، لذلك إذا لاحظت ظهور حب الشباب بعد تناوله يجب التوقف فورًا.[1]
العناصر الغذائية في الحليب المستخرج من اللوز
- كوب من الحليب المحلى.
- حليب غير محلى.
تختلف نسبة العناصر الغذائية بحسب اختلاف نوع الحليب، والعناصر الغذائية تكون كالآتي:
كوب من الحليب المحلى: المقصود بالمحلى أنه يحتوي على نسبة من السكر ولكن تختلف باختلاف الشركات، والكوب الواحد منه يحتوي على هذه العناصر:
- يحتوي الكوب على 73 سعرة حرارية.
- كمية السكر الموجودة فيه تساوي 10 جرام.
- كمية الكربوهيدرات عالية أيضًا تصل إلى 10.5 جرام.
- كمية البروتين فيه تساوي 1 جرام.
حليب غير محلى: يحتوي كوب واحد من الحليب غير المحلى على هذه العناصر الغذائية:
- السعرات الحرارية فيه تصل إلى 40 سعرة حرارية.
- لا يقدم الكوب الواحد إلا 1 جرام فقط من البروتين.
- الدهون الأحادية فيه تصل إلى 3 جرام.
- لا يحتوي الكوب الواحد إلى على 2 جرام من الكربوهيدرات.
- لأنه غير محلى فهو لا يحتوي على السكر أبدًا.[1]
هل الحليب المستخرج من اللوز منخفض في السعرات الحرارية
نعم، هذا الحليب منخفض في السعرات الحرارية.
يعتبر الحليب المستخرج من اللوز منخفض في السعرات الحرارية رغم أن اللوز نفسه مرتفع، ولكن عند التصنيع يختلف الأمر بسبب إضافة الكثير من المواد إليه وخاصة الماء الذي يعمل على تخفيف وبالتالي يقلل من نسبة الدهون الموجودة فيه رغم أنها دهون أحادية مفيدة إلا أنها تخفف حتى يقومون بخفض السعرات الحرارية في المشروب.[5]
كيفية مساهمة حليب اللوز في تقوية العظام
حتى يتم تقوية عظام الإنسان لا بد من إدخال الكالسيوم في النظام الغذائي، ومشروب اللوز هو أحد أهم المغذيات التي تحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم، الذي يساهم في تدعيم العظام، بالإضافة إلى دوره في بعض العمليات الحيوية الأخرى.[5]
