اسهل طريقة لعمل عجينة السمبوسة في المنزل

تعد السمبوسة من أشهر المعجنات على مائدة رمضان وهي من الأطباق الجانبية الخفيفة ، وحيث يمكن حشوها بالعديد من الحشوات الطيبة حسب الرغبة ، وتعد عجينة السمبوسة المنزلية أفضل بكثير من العجائن الجاهزة التي تنتشر في الأسواق ، والتي يمكن اعداها بسهولة وسرعة وهو ما نتعلمه سويا في الخطوات التالية .

وقت الطبخ : 20 دقيقة .
عدد الأفراد : 5

المقادير :
2 كوب من الطحين .
كوب من الماء الدافئ .
ربع كوب زيت نباتي .
ربع ملعقة صغيرة ملح .
قليل من الفلفل الأسود .

الطريقة :
يوضع الطحين في وعاء كبير ويخلط بالملح والفلفل .
يضاف الزيت والماء الدافئ للطحين .
يتعجن المكونات جيدا باليد أو بالعجان الكهربائي ، حتى نحصل على عجينة لينة متماسكة .
تغطى العجينة وتترك لترتاح نصف ساعة .
تقطع العجينة كرات صغيرة وتوضع على سطح مرشوش بالطحين .
تفرد كرات العجين وتغطى بالنايلون .
تحشى قطع السمبوسة بالحشو المفضل وتشكل على شكل مثلث .
تقلى قطع السمبوسة في زيت غزير وتقدم ساخنة .

حشوات مقترحة للسمبوسة :
– حشو الجبن المشكلة : البراميزان ، الشيدر ، الجبن البيض بالنعناع .
– حشو اللحم بالبصل والبازلاء : والذي يمكن اعداده بتقليب البصل قليلا مع اللحم المفروم ناعم في قليل من الزيت ، وتضاف بهارات اللحم والملح والفلفل الأسود ، وتترك على نار هادئة حتى تنضج ، ثم تضاف البازلاء المسلوقة للحم .
– حشو السبانخ : يفرم البصل والسبانخ فرما ناعما ، ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود وقليل من الليمون .
– حشو القريدس : يفرم القريدس قطعا صغيرة ، ثم يضاف الثوم المفروم والملح وقليل من الليمون ، ويقلب على النار في قليل من الزيت لخمس دقائق .
– حشو الدجاج والكريمة البيضاء : يفرم الدجاج قطعا متوسطة الحجم ، ويقلب مع البصل المفروم في قليل من الزيت ، ويضاف الملح والفلفل ويترك حتى ينضج ، تضاف الكريمة البيضاء للدجاج حتى تمتزج جيدا .

الوسوم :
الوسوم المشابهة : ,

شارك المقال في صفحاتك

معلومات الكاتب

غادة ابراهيم

(6) Readers Comments

  1. Avatar
    aljory0a
    2015-07-04 at 13:14

    والاسهل انك تاخذينها جاهزه من غوزي , طعم لذيذ ونظيف :)

  2. Avatar
    ياسمين عتيق
    2016-06-10 at 12:23

    مابدها خميرة يعني

  3. Avatar
    منال حسن
    2016-06-17 at 16:45

    تشكروا علي الكرم الفياض

  4. Avatar
    نفيسه شرف
    2016-07-02 at 11:32

    تسلم ايدكم الوصفه جميله وسهله

  5. Avatar
    ام جودة
    2016-12-14 at 06:36

    وصفه سهله وجميله

  6. Avatar
    الورد الجوري
    2017-05-31 at 14:20

    وصفه حلوه وسهله

أكتب تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *