يعتبر الكبد من الأعضاء الرئيسية في جسم الإنسان ، حيث يقوم بتأدية الكثير من الوظائف المرتبطة بعملية الميتابوليزم ، الهضم ، تخزين العناصر الغذائية وغيرهم ، كما أنه ضروري للحفاظ على صحة جيدة للجسم عموما ، فالكبد الصحي يعد مفتاح الدورة الدموية ، يزيل السموم من الجسم ويساعد في عملية تحول المواد الغذائية خلال عملية الهضم ، كما يساعد الكبد على افراز بعض الهرمونات مثل الإنسولين والهيموجلوبين .
ونظرا لأهمية الكبد ووظائفه المتعددة في الجسم ، فيجب الإعتناء بصحة الكبد ، فالنظام الغذائي غير الصحي ونمط الحياة يؤثران على الكبد سلبيا ، ويجعلنا عرضة للأمراض ، والنظام الغذائي يعتبر من الأمور الهامة لتنظيف الجسم من السموم ويساعده على القيام بوظائفه بصورة مناسبة ، لذلك يقدم لكم هذا المقال أفضل الأطعمة للحصول على كبد صحي وهي :
1- التفاح : يساعد تناول ثمرة تفاح يوميا على الحصول على كبد صحي ، فتحتوي هذه الفاكهة المغذية على البكتين ، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان ، والتي تساعد على إزالة السموم من الجهاز الهضمي ، وتحمي الكبد من تراكمها .
2- الشمندر أو البنجر : يتكون هذا النبات من الفلافونويد والبيتاكاروتين ، كما أنه يحسن وظائف الكبد بشكل عام ، ويعمل الشمندر كمادة منقية للدم ، لذلك يمكنك إدخاله ضمن النظام الغذائي عن طريق إضافته للسلطة أو تناوله في شكل عصير .
3- الثوم : يعتبر الثوم عاملا منظفا للكبد ، حيث يساعد على تنشط الإنزيمات التي تعمل على التخلص من سموم هذا العضو الهام الحيوي ، كما يستطيع خفض نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية التي تتراكم على الكبد وتسبب له الضرر ، لذلك يوصى بتناول الثوم الصحيح للحصول على أقصى منفعة منه .
4- الأفوكادو : تعمل المواد الكيميائية الموجودة في الأفوكادو على الوقاية من تلف الكبد ، ، كما أن الجلوتاثيون يقوم بتنظيفه ، ويحتوي الأفوكادو أيضا على الدهون الأحادية غير المشبعة مما يجعله قادرا على التخلص من الكوليسترول السيء ، فيمكنك تناول ثمرة أو ثمرتين من الأفوكادو أسبوعيا لعدة شهور ثم ستلاحظ النتائج .
5- البروكلي : يعتبر هذا الخصار الصليبي من أهم الأطعمة التي تساعد على تنظيف الكبد ، فيحتوي البروكلي على الجلاكوسينولات ، والتي تساعد على طرد المواد المسببة للسرطان والسموم الأخرى الضارة من الجسم .
6- الجريب فروت : يعتبر الجريب فروت مصدرا غنيا بمضادات الأكسدة ، فيتامين ج والبكتين ، وتساعد هذه الفاكهة على تنظيف الكبد بطريقة طبيعية ، يمكن تناول ثمار هذه الفاكهة أو تناولها عصير ، ولكن يجب استشارة الطبيب أولا إذا كنت تخضع لتناول بعض الأدوية .
7- الشاي الأخضر : يساعد الشاي الأخضر على تنقية الكبد من السموم ، طرد الدهون وزيادة رطوبة الجسم ، كما أنه يحمي الكبد من التأثير السيء لتناول بعض الأشياء مثل الكحول ، ولكن يجب تناول الشاي الأخضر باعتدال حتى تتجنب آثاره السلبية التي تنتج عن الإفراط في استهلاكه .
8- مسحوق الكركم : يساعد الكركم على تحسين قدرة الجسم على هضم الدهون ويعمل على تنظيف الكبد ، فمركب الكركمين الموجود ضمن مكوناته يحفز إنتاج الإنزيمات التي تجدد خلايا الكبد التالفة في الجسم ، يمكن تناول ماء الكركم مرتين يوميا ، كما يمكن إضافته لبعض وصفات المطبخ .
9- الجزر : يحتوي الجزر على الجلوتاثيون ، والذي يعتبر من أفضل المكونات التي تساعد على تنظيف الكبد ، كما أنه غني بمركبات الفلافونويد والبيتاكاروتين التي تعمل على تنظيف الكبد وتحفيز وظائفه .
10- الطماطم : تعتبر الطماطم من أغنى المصادر بمضادات الأكسدة التي تساعد على تنقية الكبد من السموم ، كما أنها تلعب دورا هاما في الوقاية من السرطان .
