يعرف النقرس بداء الملوك ، وهو أحد أنواع التهابات المفاصل ، وترتبط الإصابة بالنقرس بالنظام الغذائي الذي يحتوي على كميات كبيرة من المأكولات البحرية واللحوم الحمراء ، لذلك ينبغي إتباع نظام غذائي خاص لمرضى النقرس ، ويعتبر من الأنظمة الصارمة التي يصعب تطبيقها ، بالإضافة إلى ذلك ينبغي تناول أنواع محددة للسيطرة على أعراض النقرس وعلاجه .
ترتبط الإصابة بمرض النقرس بزيادة نسبة حمض اليوريك في الدم ، حيث يؤدي إلى تكوين بلورات تتركز حول المفاصل ، وينتج هذا الحمض عن عملية أيض اليورينات ، والتي يتم إنتاجها بصورة طبيعية في الجسم ، كما توجد بعض المصادر الأخرى الغنية بها مثل اللحوم ، بعض أنواع الأسماك ، الهليون والفطر .
النظام الغذائي لمرضى النقرس :
يتمتع النظام الغذائي للنقرس بمميزات عديدة على المدى الطويل ، حيث تعمل على نقص الوزن والحفاظ على الوزن المثالي ، كما تقي من بعض الأمراض المزمنة ، إذا كنت مريض نقرس يجب عليك أن تخفض وزنك أولا وخاصة إذا كنت تعاني من السمنة أو الوزن الزائد ، حيث توجد علاقة بين السمنة وزيادة نسبة النقرس ، ولكن لا يجب اتباع حمية قاسية لإنقاص الوزن ، أو حمية تعتمد على البروتين بشكل أساسي ، لأنها ربما تسبب تدهور حالتك وزيادة الأمور سوء .
تقوم حمية النقرس بتحديد كميات معينة من البيورينات التي تستهلكها ، مما يقلل إنتاج حمض اليوريك في الجسم ، وبالتالي تساعد على تخفيف الأعراض ، بالإضافة إلى ذلك يجب تناول كمية جيدة من الماء لتساعد على تنظيف الجسم من كميات اليوريك الزائدة .
جدول المأكولات الممنوعة والمسموحة في النظام الغذائي للنقرس :
| الأغذية التي يجب تجنبها (عالية بالبورينات) | الأغذية المسموحة بكميات محدده (متوسطة المحتوى بالبورينات) | الأغذية المسموحة (قليلة بالبورينات) |
|
– المأكولات البحرية مثل : الأنشوجة والسردين ، المحار والجمبري وسرطان البحر ، وبلح البحر،الرنجة ، والماكريل. – اللحوم الحمراء مثل لحم الضأن. – الأعضاء الداخلية للكائن الحي مثل الكبد والكلى. – المشروبات الكحولية. – الخميرة والفطر.
|
– البقوليات مثل الحمص والفول والعدس والفاصولياء والبازيلاء. – السبانخ. – البيض. – الزهرة. – الدواجن وبعض المأكولات البحرية مثل: التونة ، والروبيان واللوبستر والاسكالوب. |
– الحبوب الكاملة. -الخضراوات الطازجة . – الفواكه الطازجة . – المكسرات مثل الجوز. -الأغذية العالية بالفركتوز ، كشراب الذرة ، والعسل. |
النقاط الرئيسية التي يتضمنها النظام الغذائي وأسلوب الحياة الصحي :
– يجب القيام بفحص مستويات حمض اليوريك مرتين سنويا ، والمستوى الطبيعي لحمض اليوريك يكون أقل من 6 ملجم / ديسيلتر .
– ينبغي الإبتعاد عن تناول الأطعمة الغنية بالبيورين مثل الماكريل والسردين ، الكبد الحيواني ، الكلاوي ولحم الضأن وغيرها من الأنواع .
– يجب خفض المصادر الحيوانية مثل الأسماك واللحوم والدواجن ، فلا يجب أن تزيد كميتها عن 113- 170 جرام يوميا وخاصة الأسماك الزيتية مثل التونة ، اللوبستر أو الروبيان (القريدس) .
– يجب الحد من نسبة الدهون المشبعة ، فيوصى بتناول مشتقات الحليب قليل الدسم ، والإبتعاد عن الزبدة والسمنة ، واستخدام الزيوت النباتية بدلا منها ، وتجنب تناول الأطعمة المقلية وتناولها بالفرن أو مسلوقة .
– يجب الإبتعاد عن الأطعمة الغنية بالفركتوز مثل المشروبات الغازية ، عسل النحل أو شراب الذرة والعصائر المحفوظة .
– الحرص على فقدان الوزن الزائد وتناول كميات جيدة من الماء حوالي 8- 12 كوب على الأقل .
– الإنتظام في ممارسة التمارين الرياضية ، لمدة لا تقل عن 30 دقيقة يوميا .
سلام عليكم هل مسموح المريض النقرس اكل بيض ولكم جزيل الشكر
يمكن تناول البيض بكميات محددة خلال النظام الغذائي
من احسن ما كتب عن النقرس فى الانترنت هو المكتوب فى موقعكم
شكرا
شكرا لمرورك الكريم ، نتمنى دائما أن نكون عند حسن ظن القراء الأفاضل