طريقة عمل ستربس الدجاج

الدجاج من أكثر الأكلات الشائعة التي يحبها كل الناس في العالم كله، الدجاج له أكثر من طريقة يعد بها، أحد هذه الطرق طريقة ستربس الدجاج التي تتميز بأنها من الطرق السريعة ذات الطعم اللذيذ الذي يحبه الكبار والصغار، لهذا سوف نستعرض لكم طريقة عمل ستربس الدجاج في المنزل.

دجاج ستربس

دجاج ستربس هو صدور الدجاج المخلية من العظام، يتم تتبيل هذه الصور بتتبيلة خاصة وتقلى في الزيت وتقدم مع أشهى الصلصات، تتميز هذه الأكلة أنها من الأكلات السريعة في التحضير ويحبها الكبار والصغار.

تحضير الاستربس في المنزل لا يحتاج إلا لبعض المكونات البسيطة الموجودة في كل منزل ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة.

طريقة تحضير دجاج الستربس المقرمش

مكونات دجاج الستربس

– قطعتان من صدور الدّجاج المخلية من العظم.

– حبة من البيض، مخفوق.

– كوبان من فتات الخبز أو كوبان من القرشلة.

– ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.

– ربع ملعقة صغيرة من الملح.

– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الأحمر المطحون.

طريقة تحضير دجاج الستربس

1- يتم تقطيع الصدور إلى شرائح بالطول باستخدام السكين، بحيث يتم مراعاة أن تكون الصدور كلها مقطعة بنفس الحجم، ويجب أن تكون متوسطة السمك حتى تنضج بشكل سريع.

2- يتم خلط المكونات السابقة في وعاء صغير بشكل جيد مع بعضها البعض حتى تمام التجانس.

3- ضعي الدجاج في البيض من كل الاتجاهات بحيث يغمر الدجاج البيض بشكل جيد.

4- يتم رش الدجاج بفتات الخبز وباقي البهارات الموجودة معنا بشكل جيد من كل الاتجاهات.

5- ضعي القليل من الزيت على الدجاج من الخارج وضعيه في صينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

6- يتم تقديم قطع الاستربس مع الخلطة المفضلة لديك.

طريقة تحضير ستربس الدجاج المقلي

المكوّنات 

– حبة واحدة من البيض.

– نصف كوب من الحليب المضاف إليه نصف ملعقة من الخل.

– كوب من الطّحين متعدد الاستعمالات.

– ملعقة صغيرة ونصف من بودرة الثوم.

– ملعقة صغيرة ونصف من الفلفل الأحمر.

– نصف ملعقة صغيرة من الملح.

– نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.

– كيلو من صدور الدّجاج المخلية من العظم.

– كمية من الزّيت للقلي.

– ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان.

طريقة التحضير

1- يتم خلط البيض مع الحليب في وعاء عميق بشكل جيد حتى تمام التجانس.

2- يخلط الدقيق وبودرة الثوم وباقي التوابل مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تمام التجانس.

3- يتم تقطيع الصدور الخاصة بالدجاج بشكل متساوي بقدر الإمكان.

4- تغطس الدجاج في خلطة البيض والحليب وبعدها في الدقيق وباقي البهارات بشكل جيد.

5- يتم تسخين الزيت ليصل إلى درجة الغليان ويتم تحمير هذا الدجاج فيه بشكل جيد.

6- عندما يحمر وجه الدجاج يتم إخراجه من الفرن ووضعه على ورق المناديل حتى يتشرب الزيت.

7- يمكنك تقديم هذا الطبق الشهي مع أطباق السلطة المفضلة لديك.

طريقة عمل ستربس الدجاج المشوي

المكونات

– 3 من صدور الدجاج.

– بيضتان متوستطان مخفوقتان.

– كوبان من القرشلة.

– ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.

– ثلث ملعقة صغيرة من الملح.

– ثلث ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

– ثلث ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الحار.

– ملعقتان كبيرتان من الزيت.

طريقة التحضير

1- يتم غسل صدور الدجاج بشكل جيد بالماء الفاتر وتخلى من العظام تمامًا، وتقطع على شكل شرائح طولية.

2- في وعاء عميق يتم وضع البهارات المكونة من الملح والفلفل الأحمر المطحون والفلفل الأسود والثوم ويتقلب هذه التوابل بشكل جيد.

3- يتم وضع الدجاج في هذه التوابل وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تلتصق بها التوابل.

4- توضع القرشلة في وعاء عميق ويتم إضافة التوابل السابقة معها ويتم تقليبها بشكل جيد حتى تمام الامتزاج.

5- في وعاء آخر خارجي يتم وضع البيض المخفوق مع القليل من التوابل الممزوجة معًا ونبدأ في وضع الدجاج في هذا البيض ويقلب من جميع الجوانب.

6- يوضع الدجاج في القرشلة ويتم تقليبه من جميع الاتجاهات حتى تلتصق القرشلة به.

7- يوضع الدجاج في صينية في الفرن ويتم رش القليل من الزيت على أعلى الدجاج في درجة حرارة متوسطة وننتظر ربع ساعة حتى ينضج الدجاج ويحمر وجه.

8- تقدم مع الصوص المفضل.

الوسوم :
الوسوم المشابهة : , ,

شارك المقال في صفحاتك

معلومات الكاتب

Avatar

الصدق مبدأ .. ومنهج حياة

أكتب تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *