محتويات
اسهل طريقة لتحضير الجرانولا
تعتبر الجرانولا من اكثر الاكلات المفيدة لاحتوائها على الشوفان و الحبوب الكاملة الصحية ، و هي تتكون بشكل رئيسي من رقائق الشوفان ، و المكسرات ، و الفواكه المجففة ، العسل الطبيعي .
لكي نقوم بتحضير اسهل طريقة لتحضير الجرانولا و التي تشبه طريقة الجرانولا الدايت يجب اتباع الخطوات التالية ؛
المكونات ؛
- كوبين من رقائق الشوفان الكاملة ، و المنزوع الغلوتين منه .
- نصف كوب من العسل الطبيعي .
- ربع كوب من الشوكولاتة الداكنة الدايت .
- ربع كوب من جوز الهند الجاف .
- نصف كوب من زبدة اللوز الطبيعي .
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح البحري الطبيعي .
- كمية من الفواكه حسب الرغبة
- مكسرات مثل الجوز ، و اللوز ، و الكاجو .
- الارز المنفوش .
- اللبن الرائب .
- ايس كريم حسب الرغبة .
- بذور ، مثل بذور الشيا ، و بذور الكتان ، و بذور عباد الشمس .
طريقة التحضير ؛
- الخطوة الاولى : نقوم بمزج العسل الطبيعي مع اللوز في قدر صغير ، على درجة حرارة منخفضة ، و نتركها على النار الى ان تصبح خليط متجانس تماما ، بعدها نقوم بابعدها عن النار .
- الخطوة الثانية : في وعاء كبير نقوم بمزج رقائق الشوفان مع باقي المكونات الاخرى ، ثم نقوم باضافة خليط المكون من زبدة اللوز و العسل الطبيعي ، الى المكونات الموجودة في الوعاء ، و نخلط كل المكونات مع بعض .
- الخطوة الثالثة : نقوم بتحضير صينية واسعة ، و ندهنها باحد الزيوت الصحية مثل زيت الصويا ، او زيت جوز الهند ، ثم نقوم بسكب المكونات و توزيعها على كل الصينية .
- الخطوة الرابعة : نقوم بأدخال صينية الجرانولا الى الثلاجة لمدة ستون دقيقة تقريبا لكي تجمد ، بعدها نقوم باخراجها من الثلاجة ، و نقوم بتقسيمها الى مربعات صغيرة ، لكي تكون جاهزه للاكل وقت ما نريد . و عند اكلها نستطيع اضافة الفواكه مثل الموز ، او الفراولة ، او التوت البري ، و يمكن تناولها في وجبة الفطور ، او احيانا يتم اكلها كوجبات خفيفة مابين الوجبات الاخرى ، اثناء الحمية الغذائية .
يمكن تناول وجبة الجرانولا كوجبة خفيفة لوحدها من دون اضافة اي مواد اخرى ، او اذا اردنا ان نقوم بتعزيز القيمة الغذائية ، و اضافة نكهة اخرى نستطيع ان نقوم باضافة اللبن الحلو ، و الارز المنفوش ، و الفواكه .
العناصر الغذائية الموجودة في الجرانولا
تتكون الجرانولا من مجموعة من المعادن ، و الفيتامينات ، مثل البوتاسيوم ، و فيتامين c ، و فيتامين B ، و الفوسفور ، و الكالسيوم ، و فيتامين E . و النحاس ، و الزنك ، و المغنسيوم ، و السلينيوم ، و تختلف المواد الغذائية المفيدة بحسب المكونات التي نقوم باضافتها .
تعتبر وجبة الجرانولا ، من الوجبات المفيدة للحوامل و ينصح الاطباء بتناولها ، لانها العناصر الغذائية الموجودة في هذه الوجبة تساهم في تقوية الجهاز العصبي ، و تعزيز جهاز المناعة ، و الجهاز الهضمي لدى الجنين .
يوجد الكثير من الفوائد الصحية للجرانولا لان يتكون من رقائق الشوفان ، و العسل و الكثير من المواد الغذائية الاخرى ، و من هذه الفوائد :
الفائدة الاولى : يساعد الجرانولا في الحفاظ على مستوى سكر الدم الطبيعي ، لذلك يجب ان يكون الجرانولا من اهم الاكلات التي يجيب ان يقوم بتناولها مرض السكر المزمن .
الفائدة الثانية : لوجود رقائق الشوفان و العسل الطبيعي ، تساهم وجبة الجرانولا بالشعور بالشبع بعد تناولها فورا ، لذلك هي اكله معتمدة لكل شخص يرغب في خسارة الوزن الزائد .
الفائدة الثالثة : يحتوي الجرانولا على الكثير من المواد الغذائية التي تساهم في تزويد الجسم بالحديد ، الذي يساهم في انتاج و تكوين خلايا الدم الحمراء ، و بالتالي فأن الجرانولا تساهم في التلخص من فقر الدم .
الفائدة الرابعة : يحتوي الجرانولا على العناصر ، و المواد الغذائية المفيدة ، و التي تحول الكربوهيدرات و السعرات الحرارية المخزونة الى طاقة ، و كذلك تساهم بتنشيط الدورة الدموية في جسم الانسان .
الفائدة الخامسة : تساعد المواد الغذائية الموجودة في الجرانولا ، في التخلص من مشاكل الجهاز الهضمي ، و ايضا تقلل من بعض الاضطرابات الهضمية مثل الامساك ، و الإسهال ، و الانتفاخ .
الفائدة السادسة : يساهم الجرانولا ايضا في الحفاظ على مستوى ضغط الدم الطبيعي في جسم الانسان . لانه يحتوي على الالياف الموجودة في رقائق الشوفان .
الفائدة السابعة : لدى الجرانولا دور فعال في الحفاظ على حيوية الجلد و البشرة ، لان يحتوي على العسل ، و اللوز ، و المكسرات ، و الفواكه ، و حبوب الشوفان كل هذه المكونات تساهم في انتاج خلايا الجلد ، و الحفاظ على بشرة من التجاعيد و الجفاف .
الفائدة الثامنة : من اهم الفوائد لتناول الجرانولا هو التخلص من الكوليسترول الضارة بالجسم ، لان الجرانولا يحتوي على المواد الغذائية المكونة من الالياف الغذائية ، في تساعد في رفع الكوليسترول المنخفض في الجسم ، و تساعد ايضا في خفض مستوى الكوليسترول المرتفع في الجسم . و بذلك فهي تساعد في الوقاية من امراض القلب ، و انسداد الشرايين .
الفائدة التاسعة : وجبة الجرانولا يوجد فيها الكثير من مضادات الاكسدة الموجودة في العسل ، و الجوز الهند ، و اللوز ، و بذور الشيا ، و بذور الكتان ، و بذور عباد الشمس ، التي لها دور فعال في مقاومة الالتهابات .
كيف يكون الجرانولا صحي
وجبة الجرانولا من الوجبات الصحية جدا ، و ذلك اذا تم اعدادها في المنزل ، و لكن اذا تم تناوله من المطاعم ، او السوبر ماركات ، فتكون فائدة الغذائية مختلفة ، بسبب عدة مواد يتم استخدامها في تصنيعها مثل :
- في بعض الاحيان يكون تناول وجبة الجرانولا مضرة ، و تساهم في رفع الكوليسترول الضار بالجسم ، و خفض الكوليسترول المفيد في الجسم ، لان في بعض الاحيان يتم انتاجها بواسطة دهون مهدرجة ، و دهون متحولة ضارة .
- غالبا يتم انتاج الجرانولا المعلبة في بعض الاسواق ، يتم تصيعها من مواد غذائية مضرة ، على سبيل المثال يتم انتاجها من سكر الفركتوز الذي يعتبر سكر مصنع من شراب الذرة ، و ايضا من الزيوت المهدرجة ، و الدهون المضرة بالصحة .
- الجرانولا المعلبة تحتوي على الكثير من السكريات المصنعة و المضرة ، و لهذا السبب فأن يكون تناول الجرانولا المعلبة يكون مضر ، و ايضا يساهم في زيادة الوزن بشكل مضر ، على عكس من الجرانولا التي يتم تصنيعها من مواد غذائية صحية التي تساهم في التخلص من الوزن الزائد .
- الجرانولا الجاهزة و المعلبة ، لا تحتوي على الكثير من المواد الغذائية المفيدة ، التي تعطي القيمة الغذائية التي تفيد كامل الجسم ، فهي لا تحتوي على الدهون المفيدة ، و الألياف الغذائية .[1]
