افضل 10 حشوات الكريب لذة وفخامه

كتابة: خلود صلاح آخر تحديث: 30 مايو 2021 , 09:48

حشوات الكريب بالجبن

  • الحشوة الأولى الجبن والبيض المخفوق

يتم طهي الفطر مع تقليبه في ملعقة كبيرة من الزبدة لخمس دقائق،  أو إلى أن ينضج، أضف بياض البيض ، ويُطهى 5 دقائق، أو حتى يستوي البيض مع التحريك من حين لآخر.

يوضع الكريب وفوقه الفطر، البيض والبصل ثم يتم لفه، ويُخبز 5 دقائق، أو إلى أن يذوب الجبن.

  • الحشوة الثانية الجمبري والاسكالوب
  1. توضع ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة على حرارة متوسطة، ثم يتم إضافة الجمبري والاسكالوب مع الطهي إلى أن يصير لون الجمبري ورديًا، ويصبح الأسكالوب ذهبيًا أي حوالي 3 دقائق، وترفع من المقلاة.
  2. ثم نضع ملعقة صغيرة زبدة في المقلاة ذاتها مع رفع النار إلى متوسطة تميل للعالية، ثم يُضاف الفطر والبصل الأخضر، إلى أن ينضج الفطر حوالي 4 دقائق، ثم نرفعه من الحرارة.
  3. توضع أربع ملاعق كبيرة من الزبدة في إناء على حرارة متوسطة إلى أن تغلي، يوضع الدقيق مع التقليب لكي يصبح المزيج كالمعجون الذهبي حوالي دقيقتين، يوضع الحليب ومرق الدجاج مع الخفق حتى تصير الصلصة ناعمة وكثيفة.
  4. تُضاف الجبنة السويسرية إلى الصلصة مع التقليب حتى ذوبان الجبن، ثم نضع الملح والفلفل.
  5. يتم الاحتفاظ بحوالي 2/3 كوب صلصة، ثم نضيف الجمبري، الاسكالوب، الفطر، والبصل إلى الثلث الباقي من الصلصة مع التقليب إلى أن يسخن.
  6. يوضع حوالي ربع كوب من الحشو على الكريب، ويتم لفه، ثم يُقدم على المائدة مع الصلصة المحفوظة.

حشوات كريب حادق

  • الحشوة الثالثة الزيتون والدجاج بالكاري

المكونات

  • كوب حليب .
  • نصف كوب زبدة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • مكعبين مرقة دجاج.
  • نصف كوب ماء دافئ.
  • ربع كوب جبن بارميزان.
  • ملعقتين كبيرتين دقيق.
  • كوب بصل مقطع مكعبات.
  • كوب ونصف كرفس مكعبات.
  • نصف كوب زيتون أسود شرائح.
  • نصف ملعقة صغيرة مسحوق كاري.
  • كوبين صدور دجاج مطبوخ ومقطع مكعبات.

طريقة عمل الحشوة

  1. توضع الزبدة في مقلاة على حرارة متوسطة، ويتم وضع الكرفس والبصل إلى أن ينضجا، ثم يتم إضافة الدقيق والملح والكاري مع التقليب الجيد، تُذوّب المرقة في المياه ثم يتم صب المزيج في مقلاة مع التقليب حتى يمتزج ويصير كثيفًا. ثم يُضاف الزيتون والدجاج ويُخلطا معًا.
  2. يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
  3. يوضع القليل من خليط الحشو في الكريب، ويُطوى الكريب ويوضع في طبق خبز مدهون بالقليل من الزيت، وتوضع الجبنة فوقه.
  4. يوضع الكريب في فرن مُسخن حوالي 12 دقيقة، أو إلى أن تذوب الجبن.
  • الحشوة الرابعة الدجاج بالكريمة

المكونات

  • ملعقة صغيرة كاري.
  • ملعقتان ونصف مايونيز.
  • كوب جبن شيدر مبشور.
  • كوب كريمة خفق ثقيلة.
  • ملعقة كبيرة بصل مبشور.
  • ملعقة صغيرة عصير ليمون.
  • كوبين دجاج مطبوخ ومقطع.
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
  • ملعقتان ونصف كبيرة كريمة خفق ثقيلة.
  • نصف كوب كريمة مكثفة من شوربة الدجاج.

طريقة التحضير

  1. يتم تسخين الفرن مسبقًا على 199 درجة مئوية.
  2. يُخلط مرق الدجاج المكثف مع المايونيز، القشدة، البصل، عصير الليمون، الكاري والملح والفلفل معًا في إناء كبير.
  3. ثم يوضع الدجاج ويقلب إلى أن يتحد.
  4. يتم تقسيم مزيج الدجاج بالتساوي ويوضع فوق الكريب، ثم يتم لفه، وفي طبق الخبز توضع الجبنة الشيدر وثلث كوب كريمة فوق الكريب.
  5. تُخبز في الفرن إلى أن يسخن الكريب وتصبح الجبنة الشيدر ذهبية اللون حوالي 25 إلى 30 دقيقة.
  • الحشوة الخامسة السلطعون (الكابوريا)

مكونات الحشوة

  • أربع ملاعق كبيرة زبدة.
  • 1/4 كوب شيري جاف.
  • كوب بصل أخضر مفروم.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
  • ثلاثة أكواب من لحم السلطعون الطازج المطبوخ والمقطع إلى مكعبات.

مكونات الصلصة

  • 2 صفار بيض.
  • كوبين حليب ساخن.
  • 1/2 كوب كريمة ثقيلة.
  • أربع ملاعق كبيرة زبدة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • ست ملاعق كبيرة دقيق.
  • كوب جبن سويسري مبشور.
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة عمل الحشوة

  1. يتم طهي البصل الأخضر وتقليبه في أربع ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة على حرارة متوسطة عالية إلى أن ينضج حوالي 5 دقائق، أضف الشيري و 1/4 ملعقة صغيرة ملح ومثلها فلفل أسود مطحون مع التقليب حتى يمتزج، ويوضع السلطعون.
  2. توضع أربع ملاعق من الزبدة في إناء على حرارة متوسطة تميل إلى العالية، نضع الدقيق مع التقليب، يُضاف الحليب وربع ملعقة ملح وربع ملعقة من الفلفل الأسود المطحون، يتم غلي الخليط حوالي دقيقة واحدة، ثم يُرفع من النار.
  3. تُخفق الكريمة الثقيلة مع صفار البيض في إناء صغير، ثم يُضاف المزيج تدريجيًا لخليط دقيق الزبدة مع التقليب المستمر، تُضاف الجبنة المبشورة حتى تصبح صلصة سميكة.
  4. تُسكب الصلصة في خليط السلطعون مع الاحتفاظ بكوب واحد منها، ويتم تقلبهم حتى الامتزاج.
  5. توضع ملعقتان من خليط السلطعون على الكريب، ثم يتم لفه، ويوضع فوقه صلصة الجبن المتبقية. [1]

حشوات كريب حلو

  • الحشوة السادسة الفانيليا والفواكه
  1. يمكن الحشو بأنواع الفاكهة المفضلة، ووضع الكريمة أو صوص الكراميل مع الفانيليا.
  2. ومن الممكن أن نضع فوقه الآيس كريم أو الجبن للتزيين.
  • الحشوة السابعة الموز والكريمة المخفوقة
  1. نضع ربع كوب زبدة في مقلاة كبيرة.
  2. نضيف السكر البني و 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة وجوزة الطيب.
  3. يتم تقليبها في الكريمة إلى أن يصبح كثيفا بعض الشئ.
  4. ثم نضيف نصف ثمرة الموز إلى مقلاة، مع الطهي حوالي ثلاثة دقائق، وتُسكب الصلصة فوقها، وترفع من النار.
  5. يتم لف الكريب حول كل نصف موزة ويوضع على طبق التقديم، ثم نسكب الصلصة فوق الكريب.
  6. ويوضع فوقها الكريمة المخفوقة ورشة القرفة.
  • الحشوة الثامنة التفاح والقرفة
  1. يُخلط التفاح والسكر وملعقتين من القرفة وملعقتان كبيرتان من الماء في إناء.
  2. يُخفق نشا الذرة وملعقة كبيرة من المياه في إناء صغير، وتوضع في خليط التفاح.
  3. ويُطهى على حرارة متوسطة مع التقليب 10 دقائق حتى يتكاثف.
  4. نخفق ملعقة ونصف كبيرة من الحليب في الخليط.
  5. ثم نسكب حشوة التفاح في الكريب ويُطوى ثم يُقدم.

حشوات كريب شوكولاتة

  • الحشوة التاسعة الشوكولاتة والبندق والفواكه
  1. يتم فرد ربع كوب من الشوكولاتة بالبندق على الكريب.
  2. توضع موزة مقطعة شرائح في نصف كل كريب.
  3. يتم لفه ويوضع في مقلاة دافئة على حرارة متوسطة حوالي دقيقة ونصف.
  4. يوضع في أطباق ويُقدم مغطى بالكريمة المخفوقة.
  • الحشوة العاشرة الشوكولاتة والفراولة
  1. في إناء متوسط ​​يتم مزج نصف كوب من الحليب وملعقة ونصف كبيرة من الزبدة مع صفار البيضة والقليل من الفانيليا، ملعقتين صغيرتين من مشروب البندق.
  2. ثم نخفق ملعقة كبيرة من الكاكاو في المزيج إلى أن يمتزج تمامًا.
  3. وبعد هذا نخفق ملعقتين كبيرتين من سكر الحلويات حتى يمتزج تمامًا.
  4. ثم نخفق الدقيق تدريجيًا إلى أن يتجانس تماماً، ويُترك جانبًا.
  5. نضع نصف ملعقة كبيرة من الزبدة في إناء على حرارة هادئة، ونضع ملعقة كبيرة من الحليب و ملعقتين صغيرتين من البندق في الزبدة المذابة، ثم نضيف ملعقة كبيرة كاكاو وملعقتين كبيرتين سكر حلواني، ويوضع على نار هادئة جدًا للتدفئة.
  6. يوضع الكريب على طبق، ونضع كمية من الفراولة المقطّعة شرائح، ثم نصب ربع صوص الشوكولاتة فوق الفراولة، مع لف الكريب ورشه بسكر الحلويات. [2]

الوسوم
0 0 أصوات
Article Rating
نبّهني عن
guest
0 تعليقات
رد خطي
الإطلاع على كل التعليقات
زر الذهاب إلى الأعلى
0
نحب تفكيرك .. رجاءا شاركنا تعليقكx
()
x
إغلاق