لماذا لا تهضم المعدة نفسها بواسطة العصارة الحمضية الهاضمة
لا تهضم المعدة نفسها بواسطة العصارة الحمضية الهاضمة
لأن المعدة تنتج المخاط من قبل الخلايا الظهارية الذي يحميها من تأثير الحموضة .
لا تهضم المعدة نفسها بواسطة العصارة الحمضية الهاضمة لأن المعدة تنتج المخاط من قبل الخلايا الظهارية الذي يحميها من تأثير الحموضة. وهذا يشكل حاجز بين المعدة وبين محتوياتها. والانزيمات التي تشكل جزء مهم من العصارات الهاضمة يتم افرازها أيضًا من جدار المعدة، ومن الغدد بدون وجود حاجز مخاطي. هذا يعني أن الانزيمات يمكن أن تدمر الخلايا التي تفرزها في حال عدم وجود حماية. لكن هذا لا يحدث لأن الانزيمات تنتج من قبل الخلايا في شكل غير فعال، وتسمى عندها بمولدات الأنزيم. بعد أن تمر الانزيمات عبر الحاجز المخاطي الذي يبطن المعدة، وتصل إلى جوف المعدة. تنتشط الأنزيمات من خلال إفرازات أخرى وتبدأ هذه الأنزيمات عملها في هضم الطعام
نعلم جيدًا أن ما بداخل المعدة عبارة عن مزيج من الأحماض التي تقوم بدورها وهو هضم الأطعمة ومزجها مع بعضها البعض. لكن في البداية يجب ألا تؤثر هذه الاحماض على وظيفة المعدة، وإلا فإن هذا سوف ينجم عنه أذية بدلًا من الفائدة. وإذا قمت بوضع قطعة من الزنك في كوب من حمض المعدة، فإن الزنك سوف يذوب بعد فترة. لذلك من الممكن أن تقوم العصارة الحمضية الهاضمة بهضم المعدة نفسها لولا حكمة الله في خلق الاشياء.
لا تهضم المعدة نفسها بواسطة العصارة الحمضية الهاضمة والسبب هو أن المعدة مبطنة بطبقات كثيفة من الخلايا. وهذه الخلايا تدعى بالخلايا الظهارية. هذه الخلايا تقوم بالتضحية بشكل مستمر من أجل حماية الطبقات العميقة من جدار المعدة.
يتم في كل دقيقة التخلص من حوالي 500000 خلية من خلايا البطانة السطحية، ويتم استبدال هذه الخلايا بخلايا أخرى مماثلة لها في غضون ثلاثة أيام فقط.
التركيبة الاساسية في العصارة الحمضية الهاضمة هي انزيم هاضم للبروتين يسمى الببسين وحمض كلور الماء. ويعتبر الببسين من العصارة الهاضمة الغير مؤذية، أما حمض كلور الماء فيمكن أن يسبب الاذية لجدار المعدة في حال لم يتم الحماية منه بصورة صحيحة.
تحمي المعدة نفسها من الهضم الذاتي
المعدة تحمي نفسها من الهضم الذاتي من خلال التخلص من اذية العصارات الهاضمة. فالعصارات الهاضمة مثل حمض كلور الماء تسبب اذية كبيرة للنسج في ساعات قليلة، ويمكن أن تصل الاذية إلى تدمير النسج. وفي حال تم افراز كميات كبيرة من العصارات، حتى قدرة المعدة على التخلص من اذية العصارات الهاضمة تصبح اقل. لأن أذية العصارات مثل حمض كلور الماء تتجاوز قدرة الخلايا الظهارية على التجدد عندها.
بالاضافة إلى ذلك، تقوم بعض المواد باختراق جدار الخلايا الظهارية بشكل افضل من غيرها. ومن بين هذه المواد، يخترق الاسبرين، والخل، وعصير البرتقال والكثير من المواد التي تستعمل في معاجين الاسنان جدار المعدة بشكل افضل من مواد غيرها. لذلك لا تقم عندما تستيقظ صباحًا بشرب عصير البرتقال أو الاسبرين. لأن هذا يمكن أن يسبب لك الحرقة. لذلك حاول أن تتجنب المواد التي تسبب الحرقة مثل عصير البرتقال وخاصةً صباحًا. [1] [2]
تحمي المعدة نفسها من حمض الهيدروكلوريك
تتألف المعدة من طبقات متعددة، وهذه الطبقات هي:
- الطبقة المصلية: وهي الطبقة الخارجية التي تغطي الطبقات المتعددة
- الطبقة العضلية: وهي الطبقة الوسطى التي تنقل الطعام من المعدة إلى الأمعاء الدقيقة
- الغشاء المخاطي: يتألف الغشاء المخاطي من خلايا متخصصة، من ضمنها الخلايا الجدارية، والخلايا الظهارية وخلايا غاسترين
تقوم الخلايا الجدارية بإفراز حمض كلور الماء. لهذا الحمض دور أساسي في تحطيم الأغذية. وتحوي المعدة تركيز عالي من حمض كلور الماء، بحيث إذا تم وضع قطعة من الخشب بداخل جوف المعدة، فإن هذه القطعة سوف تختفي على الفور. أما خلايا غاسترين تقوم بإنتاج الغاسترين، وهو هرمون يسهل إنتاج حمض كلور الماء من خلال الخلايا الجدارية.
يتم حماية المعدة من خلال الخلايا الظهارية، وهو يقوم بإنتاج محلول غني بالبيكربونات يقوم بحماية المخاطية. والبيكربونات هي مادة قلوية تقوم بتحييد الحمض الذي تفرزه الخلايا الجدارية. وفي هذه العملية يتم إنتاج الماء.
من أهم عوامل حماية المعدة من حمض الهيدروكلوريد هو الإنتاج المستمر للبيكربونات الذي يقوم بحماية المعدة من الهضم الذاتي ومن البيئة الحامضية المستمرة الموجودة في جوف المعدة.
ليس جميع الاشخاص يمتلكون جدار معدة سليم. حيث يعاني الكثير من الاشخاص من القرحة المعدية التي تكون نتيجة لخلل ما، إما يكون هذا الخلل في التروية الدموية للمعدة، أو بسبب إفراط الحمض. يحدث خلل بين انتاج الخلايا الظهارية والبيكربونات وبين افراز الحمض. في هذه الحالة يصاب الشخص بالقرحة المعدية.
يوجد انواع معينة من البكتريا التي تغزو المعدة مثل الملتوية البوابية. هذه البكتريا تسبب خلل في آليات الدفاع في المعدة ويمكن أن تكون مسؤولة عن ظهور القرحات. [3]
كيفية الحفاظ على المعدة
- تناول حمية تحوي على ألياف
- اضافة البروبيوتيك إلى الحمية
- شرب الكثير من الماء
- التخلص من التوتر
تناول حمية تحوي على ألياف: افضل طريقة للحفاظ على السبيل الهضمي هو اتباع حمية تحوي على كمية كبيرة من الألياف والفاكهة. ويجب أن تتضمن هذه الحمية الخضراوات، والبقوليات، والحبوب الكاملة.
تناول الاطعمة الصحية الغنية بالألياف يقي من الإمساك، ويحافظ على الوزن الصحي. تناول حمية غنية بالألياف يساعد أيضًا في علاج متلازمة الأمعاء الهيوجة، والبواسير
البروبيوتيك: يساعد البروبيوتيك في الحفاظ على صحة المعدة. يتواجد البروبيوتيك بشكل طبيعي في السبيل الهضمي. ويحافظ على المعدة ويقاوم تأثيرات الحمية السيئة، والصادات الحيوية والتوتر.
يمكنك أن تتناول البروبيوتيك بشكل يومي من اجل تحسين امتصاص الاطعمة، وتحطيم اللاكتوز، والحماية من متلازمة الأمعاء الهيوجة. يمكن تناول ذلك إما على شكل مشروبات بروبيوتيك أو من خلال الزبادي منخفض الدهون.
شرب الكثير من الماء: يجب على الشخص أن يشرب الكثير من الماء. شرب كميات كبيرة من الماء يمكن أن يساعد على تحسين البراز. من الضروري أن يحافظ الشخص على نسبة كافية من الماء داخله للمحافظة على توازن الماء بداخل الجسم.
التخلص من التوتر: حتى في حال سلامة الجدار المعدي، وافراز البيكربونات الوقائية بكمية كافية، وعدم وجود كميات كبيرة وضارة من حمض كلور الماء. مع سلامة هذه العوامل يمكن أن تحدث أحيانًا قرحة في المعدة والسبب هو التوتر. يمكن أن يؤدي التوتر إلى حدوث الكثير من الاضطرابات في السبيل الهضمي مثل القرحات، والإسهال والإمساك ومتلازمة الأمعاء الهيوجة.
تؤثر هرمونات التوتر بشكل مباشر على السبيل الهضمي، ويؤدي ذلك للكثير من القرحات والاضطرابات الاخرى. ويمكن أن يتخلص الشخص من هذه المشكلة من خلال محاولة التخلص من التوتر والاسترخاء. [4]
