محتويات
الفاكهة الاكثر استهلاكا في العالم
الموز هو الفاكهة الاكثر استهلاكا في العالم.
يعتبر الموز من أكثر الفاكهة استهلاكًا في العالم ومن أحد أهم الأغذية الأساسية في العالم كما يُعد أيضًا خامس أهم سلعة زراعية من حيث التجارة الدولية بعد الحبوب والسكر والقهوة والكاكاو، يتم زراعة الموز في جنوب شرق أسيا ولكنه ينمو بشكل عام في جميع أنحاء العالم في المناطق الدافئة، ترجع أهمية ثمار الموز وكونها من أحد أكثر الفواكهة استهلاكًا في العالم لاحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية المهمة مثل الألياف والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة وفيتامين C وB6 والمغذيات النباتية وذلك ما جعله من المحاصيل المهمة. [1] [2]
فوائد الموز للجسم
- غنية بالمواد المغذية.
- يحسن مستويات السكر في الدم.
- يساعد على فقدان الوزن.
- يدعم صحة القلب.
- مليئ بمضادات الأكسدة.
- يحسن صحة الكلى.
غنية بالمواد المغذية: يحتوي الموز على كمية كبيرة من المواد الغذائية مثل الكربوهيدرات والماء والألياف ومضادات الأكسدة ومع ذلك يفتقر للدهون والبروتينات.
يحسن مستويات السكر في الدم: يحتوي الموز على الألياف القابلة للذوبان أثناء عملية الهضم فتتشكل مادة هُلامية شبيهه بالأسفنجة، بالإضافة إلى النشا المقاوم التي لا تُهضم وهذان النوعان من الألياف يعملان معًا على تخفيف مستوى السكر في الدم وتنظيم الشهية.
وذلك يُثبت أنه على الرغم من احتوائه على كمية عالية من الكربوهيدرات إلا أنه لا يتسبب في ارتفاع السكر في الدم، ولكن بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري فتناول كمية كبيرة منه قد يعمل على ارتفاع مستوى السكر في الدم ولذلك يُنصح لهم بتناول موزة واحدة فقط في اليوم.
يساعد على فقدان الوزن: يحتوي الموز على عدد قليل من السعرات الحرارية كما أنه مليئ بالألياف الغذائية والنشا المقاوم التي تساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة.
يدعم صحة القلب: تحتوي ثمرة الموز على عنصر البوتاسيوم بكمية كبيرة الذي يعمل على تعزيز صحة القلب وضغط الدم فيساعد اتباع نظام غذائي غني بعنصر البوتاسيوم في خفض ضغط الدم وبالتالي يقي من الإصابة بارتفاع ضغط الدم، وهناك أيضًا تجارب أجريت على الفئران تؤكد أن عنصر البوتاسيوم الموجود في الموز يعمل على تقليل الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 27 %، كما يحتوي الموز أيضًا على 8 % من عنصر المغنيسيوم وهو معدن مهم آخر لصحة القلب.
مليئ بمضادات الأكسدة: تعمل مضادات الأكسدة ومركبات الفلافونويد والأمينات الموجودة في الموز على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والضمور البقعي، كما تعمل أيضًا على منع الضرر التأكسدي للخلايا الناجمة عن الجذور الحرة التي تُسبب الإصابة بمرض السرطان.
يحسن صحة الكلى: يعمل عنصر البوتاسيوم الموجود في الموز على تحسين الوظائف الحيوية للكلى.
هل الموز له تاثير على القولون
نعم يعمل على تهدئة الجهاز القولون.
يدعم الموز صحة الجهاز الهضمي لاحتوائه على الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين عملية الهضم، تحتوي ثمرة الموز الغير ناضجة على النشا المقاومة وهي عبارة عن مادة حيوية لا تُهضم فينتهي بها الأمر في الأمعاء الغليظة من ثم تكون غذاء للبكتيريا النافعة الموجودة في الأمعاء، كما يحتوي أيضًا على البكتين وهو من نوع من الألياف الموجودة في الموز الناضج والغير ناضج والتي تساعد على تليين البراز كما يعمل أيضًا على الوقاية من سرطان القولون. [3]
هل الموز الذي نأكله مهجن
نعم فالموز الذي نأكله هو المهجن.
تعتبر جميع أنواع الموز المتعارف عليها هي أشكال للموز المهجن فالموز المهجن هو الذي لا يحتوي على أي بذور ويتكاثر لاجنسي من تلقاء نفسه وذلك على عكس الفواكهة الأخرى التي بدون بذور، بينما الموز الأم يحتوي على بذور كبيرة سوداء وواضحة مثل البطيخ وذلك ما سوف نراه في هذا المقال. [4]
شكل الموز الحقيقي
أغلى فاكهة في العالم
اليوبار الياباني أو البطيخ اليوباري.
بدأت مدينة يوباري في زراعة البطيخ في عام 1923 ولكنها تمكنت من زراعته بشكل فعلي في عام 1960، حيث نجح المزارعون في زراعة يوباري كينج وهو عبارة عن هجين من الجيل الأول للبطيخ أو الشمام الحار الذي تمت زراعته في في عام 1957 ولكن لم يكون حلو المذاق.
ولذلك قاموا بإعادة الزراعة حتى تمكنوا من زراعة البطيخ اليوباري المهجن حلو المذاق، فعلى الرغم من أن مدينة يوباري من أكثر الدول الفقيرة في اليابان إلا أنها تتميز بزراعة البطيخ اليوباري ففي عام 2023 تم بيع البطيخ اليوباري بمبلغ يصل إلى 3.5 مليون ين ويعتبر هو ثاني أعلى عرض حصلوا عليه على بيع الفاكهة في العالم. [ 5]
أفضل خمس فواكه
- الليمون.
- الفراولة.
- البرتقال.
- التفاح.
- الرمان.
تناول الفواكهة الصحية من الأشياء التي تعمل على زيادة الجسم بالعناصر الغذائية وذلك لاحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة التي تعمل على تعزيز صحة الجسم بشكل عام فتعتبر الفواكه مصدر جيد للفيتامينات والمعادن الأساسية، كما أنها تحتوي على نسبة عالية جدًا من الألياف ومركبات الفلافونويد.
كما إن تناول نظام غذائي صحي غني بالفواكه والخضروات بشكل دائم يعمل على تقليل الإصابة بالأمراض ومنها أمراض القلب والسرطان وضغط الدم والتهاب المعدة، وفيما يلي سوف نتعرف على أفضل الفواكهة الصحية التي تعزز من صحة الإنسان وإليك هي:
الليمون: عبارة عن ثمرة حمضية يستخدمها الناس العلاجات التقليدية مثل نزلات البرد والأنفلونزا وذلك بسبب فوائده الصحية وأبرزها احتوائه على فيتامين C ومضادات الأكسدة وحمض الفوليك.
الفراولة: فاكهة حمراء غنية بالعصارة تحتوي على نسبة كبيرة من الماء وتحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن الصحية كما تحتوي أيضًا على الأنثوسيانين وهي مركبات فلافونويد تساعد في تعزيز صحة القلب والحماية من الالتهابات.
البرتقال: عبارة عن فاكهة حمضية حلوة مليئة بالفيتامينات والمعادن المغذية، كما يعتبر من أغنى الفواكهة التي تحتوي على فيتامين C حيث تستطيع أن توفر الثمرة الواحدة حوالي 78 % من القيمة اليومية لفيتامين C للشخص الواحد.
التفاح: من الفواكه الغنية بالألياف فتعمل على تعزيز صحة القلب وأيضًا فقدان الوزن من خلال المساعدة على الشعور بالشبع، كما تساعد مادة البكتين الموجودة فيه على الحفاظ على صحة الأمعاء يحتوي التفاح أيضًا على مستويات عالية من مادة الكيرسيتين وهو فلافونويد ذو خصائص مهمة مضادة لمرض السرطان.
الرمان: يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والبوليفينول مما يجعله مهم جدًا في مكافحة الإجهاد التأكسدي الذي يُسبب العديد من الأمراض في الجسم، كما يساعد أيضًا في الوقاية من الأمراض المرتبطة بالدماغ مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون، بالإضافة إلى دوره في الوقاية من نمو خلايا سرطان البروستاتا. [6]
أكثر الخضار استهلاكا في العالم
- الطماطم.
- البصل.
- الفلفل الحار.
الطماطم: من الخضروات الأكثر شعبية في العالم فتم إنتاج حوالي 182 مليون طن في عام 2017 أي 17 % من نسبة الخضروات الأخرى مثل البصل الذي يتم إنتاجه بنسبة 9 %، ومن بين الكثير من البلدان في العالم تعتبر الصين والهند والولايات المتحدة الأمريكية من أكثر الدول المنتجة للطماطم حول العالم، تليهم هولندا والمكسيك وإسبانيا.
البصل: البصل هو ثاني أكثر الخضروات شعبية في العالم حيث يتم إنتاج 93.17 طن سنويًا وتعتبر الصين من أكثر الدول المنتجة للبصل حيث يشتهر البصل الصيني في جميع أنحاء العالم بجودته الممتازة وسعره المنخفض تليها الهند والولايات المتحدة.
الفلفل الحار: يعد الفلفل الحار سابع أكثر الخضروات شعبية في العالم حيث يتم إنتاج حوالي 34.50 طن سنويًا، وكان أكبر إنتاج للفلفل الحار في عام 2016 حيث قامت المكسيك بجني 1.2 مليار دولار وتليها إسبانيا وهولندا، أما من حيث أكبر الدول المنتجة للفلفل الحار فهي دول شرق أسيا وترأسها الصين وكوريا الجنوبية من ثم تأتي تركيا من جهة الدول الأوروبية. [7]
