محتويات
فوائد خل التفاح
- إنقاص الوزن.
- تقليل مستوى السكر في الدم.
- تقليل نسبة الكوليسترول.
- التأثير على حب الشباب.
فوائد خل التفاح كثيرة ويمكن الاستفادة منه إذا تناولناه بأي طريقة متاحة، ومن أهم فوائده:
إنقاص الوزن: من فوائد خل التفاح أنه يؤدي دورًا فعالًا في إنقاص الوزن، وذلك لأن الإنسان إذا تناوله بكمية مناسبة سوف يشعر بالشبع وبالتالي لن يتناول المزيد من الطعام، لذلك إذا كنت تنوي خفض وزنك فإنك من الممكن أن تدخله في نظامك الغذائي.
تقليل مستوى السكر في الدم: من أكثر الأشياء التي يمكن استخدام الخل المستخرج من التفاح فيها هي تقليل مستوى السكر في الدم، وذلك لأنه يحتوي على نسبة كافية من حمض الأستيك والذي يعمل على خفض مستوى السكر في الدم لذلك ينصح دائمًا بإدخاله في النظام الغذائي.
تقليل نسبة الكوليسترول: إذا كنت من الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول بسبب تناول الدهون، والتي تؤثر على كفاءة القلب، فإنك لا بد أن تقوم بتناول الخل لأن هناك بعض الأبحاث أثبتت أنه لديه القدرة على منع تكوين الدهون وبالتالي خفض نسبة الكوليسترول.
التأثير على حب الشباب: لا يستخدم الخل في الطعام فقط بل يمكن استخدامه بشكل موضعي أيضًا حيث أن هناك ادعاءات تقول أنه لديه القدرة على علاج الأمراض الجلدية.[1]
استخدامات خل التفاح
- خفض ضغط الدم.
- تخفيف ارتداد الحمض.
- التقليل من أعراض الإكزيما.
- قتل الجراثيم.
- تعزيز صحة الشعر.
يمكن استخدام خلّ التفاح في أشياء كثيرة، وأهم هذه الاستخدامات:
خفض ضغط الدم: يمكن استخدام الخل المستخرج من التفاح في علاج الحالات التي يرتفع فيها ضغط الدم بكثرة، وذلك لأن لديه القدرة على التخلص من الدهون ونسبة الكوليسترول العالية التي تؤثر على كفاءة القلب، ولكن لا بد أن تكون كمية خل التفاح المتناولة مناسبة.
تخفيف ارتداد الحمض: رغم أن هذا الخل حمضي من الأساس إلا أن هناك بعد الأشخاص يقومون باستخدامه من أجل علاج مشكلة ارتجاع المرئ بسبب ارتداد الحمض من المعدة.
التقليل من أعراض الإكزيما: كما قلنا أن الخل يستخدم بشكل موضعي لعلاج مجموعة من الأمراض الجلدية، ولكن لا توجد أبحاث علمية على هذا هي التجارب فقط، ومن الأمراض التي يستخدمونه لأجلها هي الإكزيما.
قتل الجراثيم: يقال أن الخل المستخرج من التفاح له تأثير على قتل البكتيريا لأنه حمض قوي، لذلك يستخدمه الناس في قتل الجراثيم الموجودة على الأسطح.
تعزيز صحة الشعر: لأن الخل له تأثير على الفطريات والبكتيريا، فإن هناك بعض الأشخاص يستخدمونه من أجل التخلص من مشكلات الشعر، أي يقومون باستخدامه كغسول.[2]
أضرار خل التفاح
- اضطرابات الجهاز الهضمي.
- خفض مستوى البوتاسيوم.
- تآكل مينا الأسنان.
- حروق الجلد.
- حرقة في الحلق.
- التفاعلات الدوائية.
رغم أن للخل فوائد كثيرة حيث ينزل خل التفاح الوزن ويحافظ على الصحة، إلا أن له بعض الأضرار أيضًا، منها:
اضطرابات الجهاز الهضمي: من الأضرار والآثار الجانبية التي قد يسببها خل التفاح هي اضطرابات الجهاز الهضمي وذلك لأنه حمضي للغاية، لذلك يشعر الشخص الذي يتناوله بالغثيان الشديد ومن الممكن أن يحدث عسر الهضم.
خفض مستوى البوتاسيوم: كما ذكرنا أن خل التفاح حمضي للغاية، وتناوله على مدى فترات طويلة يؤثر بشدة على طبيعة الجسم، كما يؤثر خل التفاح على كمياء الدم ونسبة الأملاح فيه، حيث يؤدي تناوله لفترة طويلة إلى خفض مستوى البوتاسيوم في الدم.
تآكل مينا الأسنان: لأن الخل من الأشياء الحمضية فإنه يؤدي إلى تآكل مينا الأسنان بصورة ظاهرة، حيث أرجع العلماء هذا الأمر إلى حمض الأستيك الموجود فيه، كما أنه من الممكن أن يؤدي إلى تسوس الأسنان أيضًا.
حروق الجلد: يستخدم الناس الخل دون تخفيف، لذلك تأثيره يكون قويًّا لدرجة تصل إلى الحرق، حيث ان هناك بعض الاشخاص يستخدمونه في علاج الأمراض الجلدية ولكن هذا دائمًا لا يكون صحيحًا.
حرقة في الحلق: يعتبر هذا الخل من المواد الكاوية بالأخص إذا كان مركزًا، أي أنه قد يتسبب في حروق المرئ، لذلك يوصى دائمًا بتخفيفه قبل تناوله أو إدخاله في الطعام.
التفاعلات الدوائية: يتفاعل الخل مع الكثير من الأدوية مثل أدوية السكر، والأدوية التي تعمل على خفض نسبة البوتاسيوم في الدم، لذلك لا بد قبل تناوله أن تتأكد من أنه لا يتداخل مع أي أدوية تتناولها.[3]
كيفية استخدام خل التفاح
- الشرب.
- إضافته إلى الأطعمة.
- المكملات الغذائية.
- الاستخدام الموضعي.
يمكن استخدام خل التفاح بطرق كثيرة مختلفة، وأهم هذه الطرق:
الشرب: الشرب هو أحد الطرق التي من خلالها يمكن تناول الخل، ولكن لا يتم شربه هكذا أو مركزًا، بل لا بد من تخفيفه بالماء قبل ابتلاعه حتى لا يتسبب في حرق المرئ.
إضافته إلى الأطعمة: الخل المستخرج من التفاح له نكهة قوية للغاية وجميلة تضيف إلى الطعام طعمًا لذيذًا، لذلك يمكن إضافته إلى الوجبات المختلفة وخاصة السلطات.
المكملات الغذائية: يوجد الخل المستخلص من التفاح على هيئة مكملات غذائية في شكل أقراص أو مساحيق، لذلك يمكنك تناوله بهذه الطريقة بكل سهولة، ولكن لا بد من استشارة الطبيب أولًا.
الاستخدام الموضعي: الاستخدام الموضعي يعتبر أحد الطرق التي يمكن عن طريقها استخدام الخل بصورة آمنة، حيث يستخدمه الناس لحل الشباب والجروح، ولكنه في بعض الأحيان لا يمنع العدوى. [1]
الاحتياط الواجب اتخاذها عند تناول الخل المصنوع من التفاح
- الحمل والرضاعة.
- الأطفال.
- الأشخاص أصحاب نقص البوتاسيوم.
- عند وضعه على الجلد.
يجب أخذ هذه الاحتياطات قبل تناول خل المستخرج من التفاح:
الحمل والرضاعة: لم تثبت أية أبحاث بعد ما إذا كان الخل مضرًّا على الحمل والرضاعة، ولكن للأمان تخلي عن الخل في فترة الحمل تمامًا حتى يولد الطفل سليمًا.
الأشخاص أصحاب نقص البوتاسيوم: هناك بعض التجارب السريرية التي أثبتت أن هذا النوع من الخل يؤدي إلى خفض مستوى البوتاسيوم في الدم، لذلك إذا كنت من الأشخاص الذين يعانون من نقص البوتاسيوم فاحرص ألا تتناوله.
عند وضعه على الجلد: لا ينصح الأطباء بوضع خل التفاح على الجلد وذلك لأنه قد يسبب حروقًا كثيرة، أو يفاقم الحروق والجروح الموجودة من الأساس، لذلك عند وجود جرح لا بد من استشارة الطبيب أولًا.[4]
ما هي أنواع الخل المستخرج من التفاح
- المبستر.
- الخل الخام.
- المكملات الغذائية.
يوجد الخل المستخرج من التفاح في ثلاث صور، هي:
المبستر: من أشهر أنواع خل التفاح ويحب الناس استخدامه، لأن التفاح أثناء التصنيع يتعرض لدرجة حرارة كبيرة للغاية ثم يتم تبريده، وهذا يؤدي للتخلص من الميكروبات وبالتالي يكون المنتج آمنًا.
الخل الخام: لا يتم التخلص من الميكروبات والبكتيريا في هذا النوع من الخل، وهو المفضل عند بعض الناس أيضًا وذلك لأنه يحتوي على بعض أنواع البكتيريا المفيدة.[2]
الخرافات التي تقال عن خل التفاح
اعتقد الناس قديمًا أن هذا النوع من الخل هو أحد مضادات البكتيريا والالتهابات، لذلك استخدموه بكثرة لأغراض العلاج، ولكن لم يثبت حتى الآن أن الخل له له هذه الخصائص في التعامل مع الجروح.
يؤدي خل التفاح إلى مشكلات كثيرة في الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم، رغم استخدام القدماء له كثيرًا في الطهي، حيث وجدت التجارب السريرية أن له أضرار كثيرة للغاية.[5]
