الحساسية من تناول الارز

كتابة الاء خالد غانم آخر تحديث: 06 أكتوبر 2016 , 09:30

يعد الارز الوجبة الاساسية لنصف سكان الكرة الارضية ، و له اكثر من 40000 طريقة لطبخه ، منها الحلو و الحادق . يوجد العديد من انواع الارز ، و له عدة تقسيمات . و للارز العديد من الفوائد . لا يحتاج الارز لشروط كثيرة لزراعته ، فهو يكتفي بدرجة حرارة عالية و تربة جيدة . و يعتبر سكان شرق اسيا اكثر الاشخاص تناولاً للأرز ، فتجده موجود في كل وجباتهم ، حتى الافطار . و لكن بعض الاشخاص قد تظهر عليهم اعراض الحساسية عند تناولهم لاي مكون يحتوي على الارز .

في هذا المقال سنذكر نبذة سريعه عن انواع الارز و تقسيماته ، و بعض من فوائده ، و سنتعرف على اعراض الحساسية التي يسببها و كيفية علاج تلك الحساسية .

نبذه سريعه عن الارز :-
يمكن تقسيم الارز الى عدة اقسام ، منها :-

1) على حسب طريقة الزراعه :-
– أرز يزرع في المناطق المنخفضة ، و يتم غمرة بالكثير من المياة .
– أرز يزرع في المناطق المرتفعة ، و يعتمد بشكل اكبر على مياة الامطار ، و لا يتم غمره بالماء .

2) على حسب حجم حبه الارز:
– أرز طويل الحبة .
– أرز متوسط الحبة .
– أرز قصير الحبة .

3) على حسب كمية النشا التي يحتوي عليها :-
– الارز الشائع .
– الارز الشمعي .

بعض من انواع الارز :-

– الارز البسمتي.
– الارز الامريكي .
– الارز المصري .
– الارز الايطالي .
– الارز الياباني .
– الارز البني .
– الارز الابيض .
– الارز الهاشمي .
– ارز الكامولينو .
– الارز الهندي .
– الارز بالقشرة .
– الارز الاسباني .
– ارز الياسمين .

بعض من فوائد الارز الابيض :-
– يحتوي على نسبة عالية من الحديد .
– يحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين ب1 ، ب3 و ب9 .
– يساعد على تقوية الجهاز المناعي .
– يساعد في عملية التمثيل الغذائي .
– يساعد على علاج التهاب القولون .
– يعتبر مدر جيد للبول .
– يساعد على مد الجسم بالطاقة .

بعض من فوائد الارز البني :-
– يساعد في عملية الهضم .
– يساعد على تقوية القلب .
– يقي من الاصابة بسرطان القولون و الثدي .
– يساعد على منع زيادة الوزن .
– يقي من الاصابة بالتهاب المفاصل .
– يعطي احساس بالامتلاء و الشبع لفترة طويلة .
– يساعد على تقوية صحة العظام .
– يساعد على حماية القلب .
– يساعد في تقليل نسبة الكوليسترول .
– يساعد في علاج مشاكل الامساك .
– مفيد للشعر و البشرة .

أعراض الاصابة بالحساسية من الارز :-

1) أعراض تصيب الجهاز الهضمي :-
– قيء.
– غثيان .
– اسهال .
– مغص .
– تقلصات في الامعاء .

2) اعراض تصيب الجلد :-
– حكة .
– طفح جلدي .
– احمرار في الجلد .

3) اعراض تصيب الفم :-
– تورم في الشفاه .
– بثور في الفم .
– حكة حول الفم .

مضاعفات الاصابة بالحساسية من الارز :-
1) انخفاض في ضغط الدم .
2) اضطراب في ضربات القلب .
3) طفح جلدي .
4) حكة جلدية شديدة .
5) تورم في اللسان و البلعوم .
6) ضيق في التنفس .
7) صعوبة في الكلام .
8) كحة و عطس .
9) سيلان في الانف .
10) احتقان في الانف .
11) صداع نصفي .
12) اضطراب في المعدة و الامعاء .

كيفية علاج مضاعفات الاصابة بالحساسية من تناول الارز :-
1) اعطاء المصاب حقنة الادرينالين .
2) الذهاب به الى المستشفى او طلب الاسعاف .
3) ان كان هناك مسافة بين المستشفى و مكان المصاب ، و عادت النوبة ، يمكن اعطاء المصاب الحقنة الثانية .
4) في المشفى ، سيقوموا ببعض الاجراءات :-
– وضع المصاب تحت المراقبة لمدة لا تقل عن 8 ساعات .
– قد يحتاج المريض لادخال انبوب الاكسجين .
– سيتم اعطاء المصاب بعض المسكنات و المهدئات .
– سيتم مده ببعض المحاليل لتعويض الاسهال و القيء الذي اصيب به .

كيفية علاج اعراض الاصابة بالحساسية من تناول الارز :-
* الحالات الخفيقة :-
– يلزم المصاب فراشه ، و يتناول الكثير من السوائل حتى تهدىء حالته ، و لن يستغرق ذلك اكثر من ثلاثة ايام .

* الحالات المتوسطة :-
– يذهب المصاب الى الطبيب ليصف له العلاج المناسب .
– يتمثل العلاج في منتجات الهيستامين الدوائية المختلفة من : كريمات ، مراهم ، قطرات ، ادوية عن طريق الفم .

* الحالات الاعلى من المتوسطة :-
– يذهب المصاب الى الطبيب .
– يتم اعطاء المصاب الادوية المحتوية على الكورتيزون : قطرات العيون ، بخاخات الانف ، الكريمات و المراهم ، الادوية عن طريق الفم و الحقن

الوسوم
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق