يعتبر السرطان من الأمراض المميتة التي انتشرت بشكل كبير في عصرنا هذا، ولكن هل تعلم أن النظام الغذائي يلعب دورا هاما في الإصابة بهذا المرض ؟ ففي خلال مسار حياتنا نصاب ببعض الأمراض البسيطة أو الخطيرة على حد سواء ، وعلى الرغم من ذلك عند الإصابة بمرض مميت مثل السرطان ، فقد يصبح الأمر مدمرا .
يوصف مرض السرطان بأنه المرض الذي يحدث في حالة وجود التكاثر غير الطبيعي للخلايا السرطانية في الجسم ، والتي ينتجع عنها تكوين الأورام ، وتبدأ هذه الأورام السرطانية في نمو حجمها ، مما يؤثر على الأعضاء والأنسجة المختلفة ، وتدمرها في بعض الأحيان أو يؤدي إلى فشل بعض أجزاء الجسم أو الموت .
تصيب الأورام السرطانية معظم أعضاء الجسم بما فيهم العينين والأذنين ،ومن أكثر أنواع السرطان شيوعا سرطان الثدي ، القولون ، البروستاتا ، الدم والمخ ، ويؤثر سرطان القولون على الأمعاء والجهاز الهضمي ، ويعتبر من أنواع السرطان الذي يصعب علاجها .
بعض الأطعمة التي يجب تجنبها للحماية من سرطان القولون :
1- المخلل : يعتبر المخلل من الأطعمة الحمضية والحارة جدا ، لذلك فتناول هذه الأطعمة بكميات زائدة يوميا، قد يعيق وظيفة الإنزيمات في الجهاز الهضمي ، مما يسبب سرطان القولون .
2- فشار الميكروويف : تحتوي الأكياس التي يوضع فيها فشار الميكروويف على مادة تسمى ثنائي الإثيتيل ، والتي تسبب سرطان القولون .
3- الأطعمة المعلبة : تحتوي الأطعمة المعلبة مثل المشروبات والحساء على نوع من السموم الضارة يسمى ثنائي الفينول أ ، والذي لا يؤثر فقط على خلايا المخ ، بل يعمل على تعزيز نمو الخلايا السرطانية في القولون .
4-اللحوم المشوية : إذا كنت واحد من بين الأشخاص محبي الدجاج المشوي و حفلات الشواء ، فيجب أن تتجنبها في الحال ، ويرجع ذلك إلى أن اللحوم المشوية تحتوي على عدد من المواد المسرطنة والتي تسبب الإصابة بسرطان القولون .
5- المشروبات الغازية : تعرف المشروبات الغازية والصودا بأنها من الأشياء المسببة لأنواع السرطان المختلفة ليس فقط القولون ، وذلك لأنها تحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز المسرطن .
6- الزيوت النباتية المهدرجة : تستخلص بعض أنواع الزيوت النباتية كيميائيا من مصادرها ، لذلك تحتوي على العديد من السموم والمواد المسرطنة ، مما يسبب الإصابة بسرطان القولون .
يوجد في المقابل بعض الأطعمة التي تساهم في الوقاية من سرطان القولون ومن أهمها :
1- نبات الجنسنج : يحتوي هذا النبات على مضادات الأكسدة التي تعيق نمو الخلايا السرطانية وتقضي على سرطان القولون ، لذلك يوصى بتناول شاي الجنسنج للحماية مرض السرطان وأمراض أخرى .
2- الشاي الأخضر : يعتبر الشاي الأخضر من الأعشاب الغنية بالمواد المضادة للأكسدة مثل الكاتيشين والإبيكاتيشين ، والتي تحارب الجذور الحرة مما يقلل خطر الإصابة بالسرطان عن طريق منع انتشار الخلايا السرطانية ، لذلك يجب إضافة الشاي الأخضر للنظام الغذائي حتى نقي أنفسنا من سرطان القولون .
3- الزنجبيل : يستخدم الزنجبيل للحد من انتشار الخلايا السرطانية ، كما يساعد في إصلاح الأنسجة التي تم تدميرها ، ويعمل المكون النشط الذي يسمى بالأليسين بقدرته على تدمير الخلايا السرطانية بدون المساس بالخلايا الصحية .
4- بذور الكتان : تحتوي بذور الكتان على دهون الأوميجا3 التي تعيق تكوين الجزيئات المصاحبة للالتهابات خلال الجسم بأكمله بما فيه القولون ، وبالتالي تحمي من انتشار السرطان ، كما يحتوي زيت بذور الكتان على الكوليسترول النافع الذي يساعد في الحفاظ على الصحة بشكل عام .
5- السلمون : يحتوي سمك السلمون على مضادات الأكسدة والدهون الحمضية أوميجا3 ، واللذان يساعدان في الوقاية من السرطان ، كما يقلل العوامل التي تسبب السرطان مثل مرض السمنة ، أمراض القلب وداء السكري .
6- التوت الأزرق : يعتبر التوت الأزرق من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة والتي لها تأثير إيجابي ضد الخلايا السرطانية ، كما تعزز الجهاز المناعي عن طريق القضاء على الجذور الحرة ، يقلل حركة الخلايا و يحد من خطر الإصابة بالأنواع المختلفة من السرطان .
7- السبانخ : تعمل الألياف الغنية الموجودة في السبانخ كعلاج مثالي لسرطان القولون ، كما تعزز السبانخ حركة الأمعاء وتخفف الأعراض المرتبطة بالسرطان ، لذلك يجب إضافة السبانخ للنظام الغذائي .
جزاكم الله خير
بارك الله فيك