يعد الشاي الأخضر من أبرز المشروبات الصحية التي ذاع صيتها حول العالم ، ولكنه انتشر أولا في قارة آسيا ، والشاي الأخضر عبارة عن أوراق خضراء يتم جمعها من شجرة اسمها كاميليا ساينسيس ، وعند تجهيزها فإنها تخضع للحد الأدنى من الأكسدة ، ويستخدم الشاي الأخضر حاليا في صناعة العديد من الأطعمة والمشروبات الصحية ، مستحضرات التجميل وذلك نظرا لما يقدمه من منافع صحية متنوعة .
فوائد الشاي الأخضر لمرضى الكلى والمسالك البولية : تم إجراء العديد من الدراسات والأبحاث عن الشاي الأخضر ، والمنافع الصحية الخاصة به ، ووجد الباحثون أنه غني بالمواد المضادة للأكسدة التي تلعب دورا هاماً في تقليل خطر تشكيل حصى الكلى والمسالك البولية ، فالحصى ينتج عن تراكم بعض المواد مثل الكالسيوم و البولينا في الكلى ، والحرص على تناول كوب واحد من الشاي الأخضر يوميا يساعد على الوقاية من ترسب هذه المواد وبالتالي يحمي من الإصابة بتكوين الحصى ، ولكن ينبغي استشارة الطبيب أولا قبل تناوله ، لأنه يمكن أن يزيد الشعور بالحرقة وزيادة الحاجة إلى التبول لأنه غني بمادة الكافيين ، كما يمكن أن يسبب الشعور بالألم الناتج عن التهاب المسالك البولية بالتناوب .
المنافع الصحية لتناول الشاي الأخضر بشكل عام :
– يقلل فرص الإصابة بالسرطان : حيث يحتوي الشاي الأخضر على كمية هائلة من المواد المضادة للأكسدة ، والتي تتفوق على نظيراتها الموجودة في فيتامين ج بحوالي 100 مرة وفيتامين هـ بحوالي 24 مرة .
– الوقاية من أمراض القلب : يعمل الشاي الأخضر على خفض مستوى الكوليسترول في الدم ، وبالتالي يقي من الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية ، كما أنه يلعب دورا في التعافي بعد النوبات القلبية لأنه يمنع موت خلايا القلب .
– الوقاية من الشيخوخة وعلامات التقدم في العمر : يحتوي الشاي الأخضر على مادة البوليفينول التي تساعد على محاربة الجذور الحرة التي تسبب الشيخوخة وتؤخر ظهور علامات التقدم في السن .
– إنقاص الوزن : يساعد الشاي الأخضر على زيادة معدل الميتابوليزم في الجسم ، مما يزيد قدرته على حرق الدهون ، ويستطيع الشاي الأخضر حرق حوالي 70 سعرة حرارية يوميا .
– الحفاظ على صحة البشرة : حيث تعمل مضادات الأكسدة على محاربة الجذور الحرة ، مما يحمي صحة الجلد ويقي من الإصابة ب سرطان الجلد والأمراض الأخرى .
– تقليل فرص الإصابة بالتهاب المفاصل : يمنع الشاي الأخضر من إنتاج الإنزيم المسبب لهدم الغضاريف ، وبالتالي يحمي من الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي .
– الحفاظ على صحة العظام : إن شرب كوب واحد من الشاي الأخضر يوميا يساهم في زيادة كثافة العظام لأنه يحتوي على الفلوريدا الذي يعمل على تعزيز صحة العظام .
– يقلل مستوى الكوليسترول الضار : فهو يزيد من نسبة الكوليسترول الجيد ، وفي نفس الوقت يخفض نسبة الكوليسترول النافع .
– يحسن صحة الجهاز الهضمي : لأنه يعمل على تحفيز إنتاج البكتريا النافعة في الأمعاء ، والتي تحارب البكتيريا الضارة ، مما يحسن وظائف الجهاز الهضمي ويعمل على استرخاء القولون وراحته .
أضرار الشاي الأخضر :
– ينصح النساء اللاتي بلغن سن اليأس والأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام بالإبتعاد عن تناول الشاي الأخر أو الحد من تناوله ، وذلك لأنه يمتص كمية كبيرة من الكالسيوم من الجسم مما قد يسبب نقص هذا العنصر الهام .
– كما أنه يمتص أيضا كمية كبيرة من الحديد الذي يتم توفيرها عن طريق تناول الأطعمة ، مما قد يؤدي إلى الإصابة بالانيميا.
– يؤثر الشاي الأخضر على فاعلية أدوية السرطان ، لذلك ينصح باستشارة الطبيب أولا قبل إدخاله إلى النظام الغذائي لمريض السرطان الذي يخضع للعلاج بالأدوية .
– ينصح بالإبتعاد عن تناول الشاي للمرأة الحامل لأنه يحتوي على نسبة من الكافيين ، مما يزيد فرص التعرض للإجهاض ، فعليها الحذر واستشارة الطبيب
