طريقة عمل الشاي الأخضر ” الصحية ” وتحقق أعلى الفوائد

كتابة: دينا محمود آخر تحديث: 05 يونيو 2021 , 16:20

فوائد الشاي الأخضر

  • يمنح الشاي الأخضر الارتقاء الذي تحتاجه للحفاظ على التركيز.
  • الشاي هو وسيلة لذيذة للمساعدة على الحصول على كمية السوائل اليومية الموصى بها والتي تبلغ 2-2.5 لتر في اليوم   العنصر الأول في الشاي هو الماء ، الذي يحتاجه الجسم ليعمل في أفضل حالاته ، الشاي عبارة عن ماء بنسبة 99.5٪ مما يجعله مرطبًا ومنعشًا مثل الماء.
  • قد يساعد الاستهلاك اليومي لما لا يقل عن 400 مجم من مركبات الفلافونويد في الحفاظ على صحة القلب كجزء من نظام غذائي يتوافق مع الإرشادات الغذائية.
  • يحتوي الشاي على نسبة كافيين أقل من القهوة لأولئك الذين يبحثون عن كمية أقل من الكافيين ، الشاي الأخضر يحتوي على حوالي ثلث الكافيين الموجود في القهوة ويحافظ على الرطوبة.
  • الشاي غير المحلى لا يحتوي على سعرات حرارية ، واختيار المشروبات التي لا تحتوي على سكريات مضافة بدلاً من المشروبات المحلاة بالسكر يمكن أن يساهم في اتباع نظام غذائي صحي يتوافق مع الإرشادات الغذائية.
  • يساعد شرب الشاي الأخضر مع الزنجبيل على ضمان خصائص الزنجبيل المضادة للالتهابات التي تعمل على تخفيف آلام العضلات والمفاصل الناتجة عن الالتهابات ، ستجني فوائد الشاي الأخضر بالزنجبيل لتقليل الالتهاب بعد فترة وجيزة من تناول هذا المشروب اللذيذ.[2]

كيفية صنع كوب صحي من الشاي الأخضر

لجني أكبر قدر من الفوائد من كوب الشاي الأخضر ، يجب عليك إعداده بشكل صحيح ، يمكن أن يؤدي تحضير الشاي بشكل صحيح أيضًا إلى تحسين مذاقه وفيما يلي طريقة عمل الشاي الأخضر ” الصحية ” وتحقق أعلى الفوائد:

  • يجب أن تكون المياه التي تستخدمها للشاي الأخضر بين 160 و 180 درجة مئوية.
  • نقع الشاي الأخضر في الماء لمدة 2-3 دقائق فقط. قد يؤدي التقليل من تناوله إلى منع أوراق الشاي من إطلاق مذاقها بينما قد يؤدي الإفراط في تناوله إلى جعل الشاي مريرًا.
  • أضف 2 جرام من أوراق الشاي إلى 177 مل من الماء ، هذه هي النسبة الصحيحة من أوراق الشاي والماء لعمل كوب شاي صحي ولذيذ.
  • لتحسين المذاق يمكن إضافة بعض أوراق النعناع أو عصير الليمون إلى الشاي.[1]

طريقة عمل الشاي الأخضر مع الليمون للتخسيس

المكونات 

  • 2كوب ماء
  • 1 باكيت شاي أخضر
  • 1 إنش من الزنجبيل المبشور الطازج
  • 3 ملاعق صغيرة عسل
  • بضع أوراق نعناع
  • 1/2 عصير ليمون

طريقة التحضير 

  • اجلب الماء على نار هادئة ، أضف كيس شاي أخضر واتركه لمدة 5-10 دقائق
  • يضاف الزنجبيل المفروم وعصير الليمون.
  • قم بإزالة كيس الشاي ، أضف العسل عندما لا يكون الشاي بهذه السخونة إلى نفس جميع العناصر الغذائية.[3]

طرق سهلة لتحسين مرارة الشاي الأخضر

  • اختيار اوراق الشاي الاخضر الجيدة

السر الأول لتذوق أفضل هو نوع  أوراق الشاي التي تستخدمها ، قد يكون الشاي الأخضر مرًا إذا كنت تستخدم أكياس الشاي الأخضر بدلًا من أوراق الشاي السائبة ، تحتوي أكياس الشاي على الغبار وجزيئات الشاي الصغيرة التي ستطلق المركبات المرة (وغيرها) أسرع بكثير من الأوراق السائبة.

  • النقع في الماء البارد

قد تكون درجة حرارة الماء أحد الأسباب التي تجعل  الشاي الأخضر مذاقًا مرًا ، إذا كانت درجة حرارة الماء شديدة السخونة ، فسوف تستخلص المزيد من الكاتيكين والكافيين والكلوروفيل.

مركب آخر في الشاي الأخضر هو L-theanine ، الذي يعطي نكهة خفيفة مالحة ، أكثر وضوحًا عند استخدام الماء البارد ، لا تقم أبدًا بتخمير الشاي الأخضر بالماء المغلي ، خاصةً تلك ليست عالية الجودة ، أو قد ينتهي الأمر بتناول نفس فنجان الشاي مثل الأوراق منخفضة الجودة.

  • أضف أوراق أقل

كلما أضفت المزيد من الأوراق ، زادت النكهة التي ستحصل عليها ، عادة ما تكون 2-3 جرام من أوراق الشاي الأخضر كافية للحصول على أفضل كوب من الشاي الأخضر.

  • التخمير الجيد

الشاي الأخضر هو أحد أكثر أنواع الشاي حساسية ، لذا قم بتخميره بعناية ، كلما زاد اهتمامك بتخمير الشاي الأخضر ، كلما كان مذاقه أفضل ، لا تنقع أوراق الشاي الأخضر أبدًا لأكثر من 2-3 دقائق.

  • اشرب الشاي الأخضر ساخن

تجنب شرب الشاي الأخضر البارد إلا إذا قمت بتخميره على البارد ، سيكون طعم الشاي المخمر الساخن المبرد دائمًا أكثر مرارة من الشاي المخمر البارد ، إذا تغير لون الشاي إلى الأصفر الغامق أو البني ، فاستخدمه لري النباتات بدلاً من ذلك.

  • أضف الليمون

عصير الليمون هو أفضل طريقة طبيعية لتقليل المرارة في الشاي الأخضر ، يمكن أن تجعل طعم أي شاي أخضر أفضل ، حاول ألا تعصر الليمون في شاي ساخن جدًا واتركه يبرد لمدة دقيقة أو دقيقتين أولاً.

  • أضف العسل

على الرغم من أن الشاي الأخضر ذو الأوراق السائبة عالية الجودة سيكون دائمًا أفضل مذاقه دون إضافة أي محليات ، إذا فشلت كل المحاولات لجعل الشاي أقل مرارة ، جرب العسل.

على الرغم من أن العسل أكثر صحة من السكر النقي ، إلا أنه يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن ، لذا استخدمه بشكل معقول.

  • استخدمه لصنع الشاي المثلج

أفضل أنواع الشاي المثلج مصنوع من مشروب أقوى ، وكوب من الشاي الأخضر المثلج سوف يكون له طعم مميز.

  • تحويله إلى لاتيه

على الرغم من أن فكرة  لاتيه الشاي الأخضر قد تبدو غير جذابة ، إذا كنت معتادًا على الماتشا لاتيه ، فقد تعرف كم يمكن أن يكون لذيذًا ، تمامًا كما هو الحال مع الشاي المثلج ، لصنع شاي لاتيه ، ستحتاج إلى مشروب قوي كقاعدة ، وهذا هو بالضبط ما هو الشاي الأخضر المفرط في التخمير ، ببساطة قم بتسخين بعض الحليب وأضفه إلى الشاي أضف التحلية إذا لزم الأمر.

  • أضف مربى الفاكهة

إضافة مربي الفاكهة. لن تقلل المرارة فحسب ، بل ستحصل أيضًا على شاي بنكهة الفاكهة في ثانية ، اختر مربى بدون قطع كبيرة من الفاكهة.

  • امزجه مع العصير الطبيعي

طريقة أخرى للحصول على شاي بنكهة طبيعية في ثانية هي إضافة القليل من العصير الطبيعي الخالي من السكر إلى كوب ، ويمكن فعل ذلك مع أنواع الشاي المنكهة أيضًا ، ولكن حاول مطابقة نكهات الشاي والعصير للحصول على أفضل مذاق.

  • تخميرها على البارد

يمكن دائمًا تجنب المرارة في أي شاي أخضر عن طريق تخميره على البارد ، أضف ملعقة واحدة من أوراق الشاي في إبريق زجاجي أو إبريق شاي وأضف الماء البارد أو الفاتر ، ولكن لا تسخن أبدًا اتركه ينقع في الثلاجة لمدة 3-5 ساعات اشربه في غضون 24 ساعة ، لأنه حتى هذا الشاي قد يصبح مرًا إذا تُرك لينقع لفترة طويلة.[4]

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق