حلى بكيك العائله

يعد حلى كيك العائلة من أشهى الحلويات التي يتناولها العديد من الأشخاص ويقبلون عليها ، وخاصة الأطفال ، سواء عند تقديمها في المناسبات السعيدة مثل الأعراس أو أعياد الميلاد ، أو حتى عند تحضيرها في الأيام العادية ، فلا تتردد السيدات في اعدادها لعائلتها ، وهناك العديد من النكهات ، التي نتعرف علي أفضلها في هذا المقال .

طرق تحضير حلى كيك العائلة

– حلى كيك العائلة

المقادير

– 2 كوب من الطحين / الدقيق .
– 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر .
– 1/4 ملعقة كبيرة من ملح الطعام .
– 1 كوب من السكر .
– 1/2 كوب من الزبدة .
– حبتين من البيض .
– 1/2 ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيليا .
– 1 كوب من الحليب السائل .
– كمية من الكاكاو الخام (المر) .

طريقة التحضير

– يتم مزج كل من البيض ، الطحين ، الحليب السائل ، ثم إضافة السكر ، البيكنج بودر ، وملح الطعام مع بعضها بواسطة الخفاقة الكهربائية .

– يتم تحضير قالب الكيك بدهنه بالزبدة ثم يرش الطحين ، وتوضع ربع كمية العجين بداخله ، أما الكمية المتبقية من العجين ، يتم إضافة مسحوق الكاكاو الخام إليها ، ويمزج العجين مجددا .

– يضاف العجين الناتج إلى الكمية الأولى الموجودة في القالب ، ويتم مزج الخليطين معا بملعقة خشبية .

– ثم يتم ادخال قالب الكيك إلى الفرن الذي يتم تسخينه سابقا ، في درجة حرارة متوسطة ، لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الكيك .

– كيك العائلة بالشوكولاتة

المقادير

– 2 كوب من الطحين .
– 150 جرام من الزبدة .
– 1/2 كوب من السكر البني .
– حبتين من البيض .
– 2 ثمرة موز مهروسة .
– 3 ألواح شوكولاتة داكنة .
– 1/2 كوب من الحليب السائل البارد .
– 1 كوب من مسحوق السكر الأبيض .

طريقة التحضير

– يمزج كل من السكر البني والسكر الأبيض ، الزبدة والحليب السائل في وعاء كبير وعميق ، يضاف البيض ، الموز المهروس بالتدريج ، مع الخفق المستمر .

– يتم تقطيع ألواح الشوكولاتة وتمزج مع الطحين في وعاء آخر ، ثم يضاف إلى المزيج السابق ، ويتم تقليب المكونات معا .

– يحضر قالب الكيك بدهنه بالزبدة ورشه بالطحين ، ثم يسكب الخليط الناتج بداخله ، يتم ادخال القالب إلى الفرن مسبق التسخين على درجة حرارة متوسطة ، ويترك لينضج لمدة 55 دقيقة على الأكثر .

طريقة تحضير حلى بكيك العائلة

– أكواب كيك العائلة

المقادير

– كمية من الكيك المعد سابقا .
– 1 كوب من الحليب المحلى والمكثف .
– كيس من مغلف كريمة الخفق .
– علبة من القشطة .
– 4 قطع من الجبن الكريمي .
– علبة من بسكويت الشاي المجروش .
– 1/2 كوب من الماء .

مكونات طبقة التزيين

– نصف كوب من الشوكولاتة الداكنة .
– نصف كوب من شوكولاتة الحليب .

طريقة تحضير الأكواب

– يتم تقطيع الكيك الجاهز وترص كمية مناسبة بداخل أكواب التقديم .
– يتم مزج باقي المقادير الأخرى(الحليب المحلى المكثف ، مغلف كريمة الخفق ، القشطة ، الجبن الكريمي ، البسكوت المطحون ، الماء) مع بعضها جيدا في الخلاط الكهربائي .
– يسكب الخليط فوق الكيك المرصوص في أكواب التقديم .
– ثم يتم ادخال الأكواب الثلاجة لحين تتماسك الطبقتين معا بصورة جيدة .

طريقة تحضير الطبقة الأخير

يتم تحضير الطبقة الأخيرة للتزين عن طريق إذابة الشوكولاتة بتقنية الحمام المائي ، حيث يوضع إناء به ماء يغلي على النار ويوضع فوقه إناء آخر يوجد به الشوكولاتة التي ترغب في إذابتها .

– تستخدم الشوكولاتة الذائبة لتزيين أكواب كيك العائلة ، وتعاد إلى الثلاجة مجددا ، يفضل أن تترك بداخلها بضع ساعات قبل التقديم النهائي لها .

– حلى بكيك العائلة والكريم كراميل

المقادير

– 3 ظرف دريم ويب .
– 1 ظرف كريم كراميل .
– علبة بسكويت شاي .
– كوب حليب سائل .
– كيك العائلة .
– شوكولاتة هيرشز

طريقة التحضير

– يتم خلط ظرف من الكريم كراميل مع علبة القشطة ، بسكويت الشاي ، ليطحنوا ، ثم نضيف القليل من الحليب السائل ونخلط مجددا لنحصل على مزيج متماسك .

– نضع المزيج في قالب الكيك بالتساوي ، ثم نضيف فوقها كيك العائلة الذي يتم تفتيته ، لتكوين الطبقة الثانية .

– ثم نخلط ظرفي من الدريم ويب مع القشطة فقط ، لنحصل على مزيج كريمي ، يفرد على طبقة الكيك من الأعلى بالتساوي .

– نستخدم قطع الشوكولاتة للتزين ثم يوضع القالب في الثلاجة بضع ساعات ليتماسك جيدا ثم يقدم .

الوسوم :

شارك المقال في صفحاتك

معلومات الكاتب

Avatar

أكتب تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *