فيتامين (د) من أهم الفيتامينات التي يستفيد منها جسم الإنسان ، ويطلق علية فيتامين الشمس ويحتاج إليه جسم الإنسان من أجل توفير الحماية والحفاظ على صحة العظام ، وتقوية الأسنان وأيضاً توفير الكمية الكافية من التمثيل الغذائي للكالسيوم الذي يحتاجه جسم الإنسان .
كما أن لنقص فيتامين د في الجسم عدد كبير من الأعراض التي ينتج عنها أمراض تصيب جسم الإنسان ، فنقص فيتامين ( د ) في الجسم يقلل من إفراز غدد جارات الدرقية والتي ينتج عنها زيادة مستوى الكالسيوم في الدم .
هكذا يتكون فيتامين ( د ) في الجسم
يعد فيتامين (د ) أحد أهم الفيتامينات الذائبة التي يحتاج إليها جسم الإنسان ، كما تقوم الأمعاء بامتصاصه عن الحصول عليه من الطعام ، ويكمل الفيتامين دورته داخل الجسم عن طريق وصوله للخلايا الناقلة عبر مجرى الدم إلى الكبد .
ولكن الطريقة الرئيسية والأفضل التي يحصل من خلالها الجسم على فيتامين ( د ) تكون عن طريق التعرض للشمس ، لذلك يشتهر باسم ( فيتامين الشمس ) وتحدث هذه العملية من خلال تعرض الجسم غلى الأشعة فوق البنفسجية التي يحصل عليها من خلال إشاعة الشمس ، وتتفاعل هذه الأشعة مع مادة في الجسم تسمى (ديهيدروكوليستيرول ) وتتحول هذا المادة على مادة أخرى تسمى (الكوليكالسيفيرول ) وتنتقل بعد ذلك إلى الكلى مباشرة .
وتقوم الكلى بإفراز إنزيم يسمى ( ألفا هيدروكسيليز ) الذي يعمل على تحفيز عملية تحويل مادة ( ديهيدروكسي كوليكالسيفيرول ) ويطلق عليه اسم فيتامين د3 .
احتياج جسم الإنسان إلى ( فيتامين د )
تتراوح نسبة احتياج الجسم إلى الحصول على ( فيتامين د ) بحسب الفئة العمرية لكل شخص ، فقد كشفت الأبحاث العلمية على أن الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين يوم واحد ( حديثي الولادة ) وحتى أثنين عشر شهر فقد يحتاجون إلى حوالي 400 وحدة دولية في الشهر ، أما الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم من سنة واحدة وحتى ستون عام ، فقد يحتاجون إلى حوالي 600 وحدة دولية في الشهر الواحد .
أطعمة تحتوي على ( فيتامين د )
1- الأسماك الدهنية مثل ( السلمون ، التونة ، الماكريل ) .
2- الكبد .
3- الجبن بأنواعها .
4- صفار البيض .
5- منتجات الالبان بشكل عام .
6- الزبدة الصفراء .
7- عصير البرتقال .
8- عقاقير ( فيتامين د ) ولكن لا يجب تناول هذه العقاقير إلا تحت إشراف الطبيب .
فوائد ( فيتامين د ) على الجسم
1- خفض نمو الخلايا السرطانية في الجسم .
2- نمو وتقوية عظام الأسنان وحمايتها من الهشاشة .
3- الحفاظ على نسب معدني الكالسيوم والفوسفور الذي وتوازنهم في الجسم .
4- دعم وتقوية المناعة في جسم الإنسان .
5- حماية الجسم من حدوث الالتهابات الجلدية .
6- الحفاظ على حركة الدم في الأوعية الدموية ومنع انسدادها .
7- الحفاظ على الجسم من الإصابة بمرض ( الكساح ) الذي يصيب عظام الأطفال .
8- يساعد ( فيتامين د ) على سرعة التأم العظام وعلاج هشاشة العظام عند كبار السن والمسنين .
9- يساعد حصول الجسم على ( فيتامين د ) على تعزيز عملية ( التمايز الخلوي ) التي تحدث لخلايا جسم الإنسان وهي عملية تمايز الخلايا إلى أنواع مختلفة من الخلايا المتخصصة .
