طريقة عمل رامن كوري 

هناك عدد كبير من الوصفات لكثير من الاكلات المنزلية الجديدة علينا، وذلك لان هناك بوابات جديدة تفتح على عدد كبير من الثقافات الاخرى لبلدان عربية واخرى اجنبية، لذا نجد ان هناك اكلات صينية اصبحت شهيرة في بلدنا واخرى تركية واخرى كورية  وعدد كبير من الاكلات العربية المختلفة، كل تلك الاشياء تجعل هناك تنوع على مائدة الطعام بشكل يومي، وبذلك تصبح الام سهل عليها اعداد وعمل اكلة من تلك الاكلات الجديدة، واليوم سنتعرف على طريقة عمل الرامن الكوري.

طريقة عمل الرامن الكوري 

المكونات 

1_سنحتاج الى حوالي مئة وعشرين جرام من الرامن الكوري.

2_ ايضا سنستخدم حوالي كوبين ونصف الكوب من الماء.

3_ سنستخدم ايضا حوالي نصف كوب من البصل الاخضر والذي يتم تقطيعه الى شرائح صغيرة.

4_ ايضا سنستخدم حوالي ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر الحار.

5_ سنحتاج الى بيضة واحدة فقط.

6_ لمحبي الطحالب ايضا من الممكن ان تقوم باستخدام كمية محدودة من الطحالب البحرية التي يتم تحميصها، وذلك يكون على حسب الرغبة.

ما هي طريقة التحضير 

1_ اول خطوة علينا ان نقوم بها هي غلي الماء بداخل قدر ونضعه على نار متوسطة، وبعدها نقوم بإضافة الرامن اليها بعد ان تتم عملية الغليان.

2_ بعد ان نقوم بأسقاط النودلز بداخل الماء نقوم بإضافة الفلفل الاحمر الحار اليها.

3_ بعدها نقوم بأغلاق القدر ونترك ذلك المزيج يغلي على نار متوسطة حوالي دقيقتين.

4_ ثم بعد ذلك نقوم بفتح القدر ونكسر عليها بيضة على الوجه، وبعدها نقوم بترك ذلك المزيج على النار امدة دقيقة او حتى دقيقتين.

5_ ثم بعد ذلك نقوم برفع ذلك المزيج على النار ثم بعد ذلك نقوم بإضافة البصل الاخضر وبعدها نقوم بإضافة الطحالب البحرية إذا وجدت.

طريقة عمل النودلز الكوري 

ان النودلز له عدد كبير من الاسماء الاخرى، فهناك من يطلق عليه اسم الشعرية، وهناك من يطلق عليه اسم المعكرونة، وهو يعتبر واحد من الاطعمة سهلة التحضير، والتي تتكون بشكل اساسي من العجائن التي يتم سلقها في الماء المغلي، وقيل ان اول من قاموا باختراع تلك الاكلة الرائعة هي اسرة هان الشرقية، وقد ان ذلك في عام الفين وخمسة ميلادي، وقد تم اكتشاف النودلز الكوري فيما بعد في منطقة لاجيا في تشينغهاي التي توجد في الصين، واليكم طريقة اخرى لعمل النودلز الكوري.

المكونات 

1_ نحتاج الى ملعقة صغيرة من السكر.

2_ ايضا نحتاج الى حوالي مئتي غرام من النودلز سريع التحضير.

3_ نستخدم ايضا فص واحد من الثوم.

4_ نحتاج الى حوالي ربع كوب من دبس الفليفلة.

5_ نحتاج ايضا الى ملعقتين صغيرتين من زي السمسم وايضا ملعقتين ن الخل.

6_ نستخدم ايضا ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.

7_ نحتاج الى حبة خيار واحدة.

8_ ايضا نحتاج الى بيضة واحدة مسلوقة.

طريقة التحضير 

1_ اول خطوة نقوم بها هي خلط السكر مع الثوم وايضا مع دبس الفليفلة وزيت السمسم، ومع الخل وايضا السمسم المحمص.

2_ نقوم بتقشير الخيار، وبعدها نقوم بتقطيعه الى شرائح طويلة ويكون لك عن طريق القشارة فهي تسهل عملية التقطيع.

3_ ثم بعد ذلك نأخذ اناء ونضع به كمية من الماء ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي، ثم نقوم بوضع النودلز بداخل الماء ونتركه دقيقتين تقريبا مع تغطية القدر بغطائه.

4_ بعد ان ينضج النودلز نقوم بوضعه في طبق التقديم، ثم بعد ذلك نقوم بوضع خليط الفلفل الحار وايضا الخيار، وبعدها نقوم بوضع السمسم المحمص من فوقها، واخر خطوة نقوم بعملها هو ان نقوم بتقطيع البيضة الى نصفين ونقوم بوضعهما في طبق التقديم.

طريقة عمل النودلز بالدجاج 

المكونات 

1_ نحتاج الى حوالي خمسمئة جرام من النودلز بنكهة البيض.

2_ نحتاج أيضا الى خمسمئة جرام من صدور الدجاج منزوعة الجلد.

3_ أيضا نقوم باستخدام كمية مناسبة من الملح على حسب الرغبة.

4_ نقوم أيضا بإحضار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض وأيضا نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

5_ أيضا نحتاج الى ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.

6_ أيضا نحتاج الى بصله متوسطة الحجم ونقوم بتقطيعها الى شرائح.

7_ نحتاج أيضا الى كوب من لب القصب المعلب، ونص كوب من عروق الصويا المعلبة.

8_ وأيضا كوب واحد من الفطر المعلب، وملعقتين كبيرتين من زيت السمسم.

9_ أيضا نحتاج الى ملعقتين من صلصة الطماطم، وثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.

10_ نحتاج أيضا الى ملعقة كبيرة من دقيق الذرة، وملعقتين كبيرتين من الماء، وأخيرا كوب واحد من مرق الدجاج.

طريقة التحضير 

1_ نقوم بسلق النودلز بالطريقة التي يتم كتابتها على العبوة.

2_ بعدها نقوم بإذابة دقيق الذرة في الماء ونقوم بتركه جانبا.

3_ بعدها نقوم بتقطيع صدور الدجاج الى مكعبات متوسطة الحجم.

4_ نقوم بتسخين زيت السمسم، ونقوم بقلي قطع الدجاج مع الملح، وبعدها نقوم بوع الزنجبيل ثم الفلفل الأبيض وأيضا الفلفل الأسود.

5_ ثم نقوم بإضافة الفطر ونقوم بتحريك كل المكونات مع بعضها البعض.

6_ وبعدها نقوم بإضافة البصل ولب القصب وأيضا عرق الصويا.

7_ بعدها نقوم بخلط صلصة الصويا مع صلصة الطماطم، وأيضا دقيق الذرة ومرق الدجاج.

8_ بعدها نقوم بسكب المزيج فوق المكونات ونقوم بتركها على النار حتى تكثف الصلصة.

9_ نقوم بعدها بإضافة النودلز على المكونات ونخلطهم مع بعض جيدا ونقوم بتقديم الطبق وهو ساخن.

الوسوم :
الوسوم المشابهة : , ,

شارك المقال في صفحاتك

معلومات الكاتب

Avatar

الصدق مبدأ .. ومنهج حياة

أكتب تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *