فوائد قهوة كوبي لواك

قهوة الزبّاد (بالإندونيسية : Kopi luwak) وتقرأ  ، هي قهوة إندونيسية نادرة وباهظة الثمن، لها طعم ورائحة فريدين مميزين لها، وتُعد من أغلى أسعار القهوة في العالم ، وهي تصنّع عن طريق حيوان «زبّاد النخيل» لإنتاج «قهوة الزبَّاد» عن طريق إطعامه حبوب البن ثم استخدامها لعمل القهوة بعد خروجها من جسم الحيوان وتنظيفها من المخلفات الأخرى .

تفاصيل ومعلومات عن قهوة كوبي لواك

تعتبر قهوة حيوان لواك Kopi Luwak من أحد أهم أصناف القهوة المتميزة في شتى أنحاء العالم ، وهي الأغلى ثمنا، حيث يبلغ سعر الرطل الواحد منها حوالي 600 دولار أمريكي، وسعر الفنجان الواحد قد يتجاوز 50 دولار أمريكي وتصنع هذه القهوة من فضلات أحد الحيوانات التي تعيش في شرق آسيا ويقتات على البن ويعرف بالعربية باسم زباد . تقدم هذه القهوة في بعض دول العالم كاليابان وأمريكا وبعض الدول الأوروبية وفي مناسبات خاصة جدا وللطبقة المترفة من المجتمع .

كيفية انتاج هذا النوع من القهوة

وقهوة حيوان لواك لا يتم إنتاجها بالطريقة التقليدية المعروفة ، بل يتم أخذ حبوب البن من مخلفات حيوان «زبَّاد النخيل»، حيث يقتات هذا الحيوان على حبوب البن وبعض الفواكه والحشرات وغيرها ، ويتم أخذ الحبوب من مخلفاته وتنظيفها من الفضلات الأخرى لعمل القهوة .

فوائد قهوة كوبي لواك

الوقاية من السرطان

 أظهرت دراسة في جامعة هارفارد أن أولئك الذين يشربون قهوة الزباد هم أقل عرضة للإصابة بالسرطان . تدعي الجامعة اختبار الوقاية مع سرطان الثدي وخلصوا إلى أن النساء اللائي يشربن 3 إلى 4 أكواب من قهوة الزباد لديهم فرص أقل بنسبة 39 ٪ للإصابة بالسرطان .

تحمي الأسنان

  يُعرف kopi luwak بوجود خصائص مضادة للبكتيريا لا تشبه القهوة الأخرى . هذا يساعد أسنانك على البقاء نظيفة وجديدة .

تساعد مرضى السكري

  حمض الكلوروجينيك الموجود في القهوة العادية يمكنه كبح مقاومة الأنسولين في الجسم ، وهو أمر غير مفيد لمرضى السكري . تم نشر مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية . الاستهلاك من 3 إلى 4 أكواب من القهوة منزوعة الكافيين يقلل من مرض السكري بنسبة 50 ٪ .

تساعد في مشاكل الاعصاب

تشتهر kopi luwak بخصائصها المضادة للأكسدة ويمكن أن تساعد في علاج الشلل الرعاش والزهايمر! يمكن أن يساعد الكافيين الموجود في قهوة الزباد في السيطرة على التهاب الدماغ. الذي هو مباشر نحو مرض الزهايمر . يمكن أن يساعدك كوبي لواك أيضًا على التفكير بشكل أفضل بسبب الكافيين ويجعلك أكثر نشاطًا .

تساعد على تهدئة العضلات بعد التمرين

أظهرت دراسة أن شرب فنجانين من القهوة قبل التمرين يقلل الألم خلال التمرينات بنسبة 48٪. في المرة القادمة التي تمر فيها بتمرين ، تأكد من شرب كوب من القهوة قبل البدء .

تبقي أمراض الحصاة تحت السيطرة

يمكن أن يساعد محتوى الكافيين في قطة القهوة على منع تكوين بلورات المخاط في الصفراء . بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساعد على إطلاق بلورات الكوليسترول المحاصرين في المرارة ، مما يقلل من خطر الإصابة بمرض المرارة .

الوسوم :
الوسوم المشابهة : , ,

شارك المقال في صفحاتك

معلومات الكاتب

Avatar

أكتب تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *