10 أكلات تخليك ذكي

كتابة: Aya Magdy آخر تحديث: 03 أكتوبر 2021 , 16:14

تأثير بعض الأطعمة على ذكائنا

هل ما تأكله يجعلك أكثر ذكاء؟ أو بمعنى آخر ما الذي يؤثر على الذكاء من الأطعمة التي نتناولها؟   في حين أن النظام الغذائي المتوازن لن يحولك إلى بطل، إلا أنه سيثقل قدرتك على التفكير.

فإلى أي مدى تشعر باليقظة بعد تناول كيس دهني للوجبات السريعة أو دونات محشو بالكريمة؟ الطريق إلى Food Coma مرصوف بالسعرات الحرارية الفارغة الخالية من المحتوى الغذائي.

وذلك بالفعل يمكنه تنشيط عقلك في 25 دقيقة فقط، إذا تم تغذيته بالدهون الصحية والألياف والبروتين والفيتامينات ومضادات الأكسدة،  فإذا كنت ترغب في تعزيز قوة عقلك، فتناول هذه الأطعمة العشرة الصحية التي تجعلك أكثر ذكاءً.

ولدينا جميعًا فكرة عامة عما نأكله للبقاء نحيفين وبصحة جيدة،  ولكن بعض الأطعمة يمكن أن تساعد في تعزيز عقلك وجسمك من خلال المساعدة على تضييق التركيز وتحسين الذاكرة وتخفيف التوتر وتقليل التعب.

فحمض الفوليك والحديد والبيتا كاروتين وفيتامين C كلها عناصر مغذية ضرورية لجعل خلايا الدم اغ تعمل بكفاءة”، وتعتبر العديد من هذه العناصر الغذائية المعززة للدماغ ضرورية.

مما يعني أنه لا يمكنك الحصول عليها إلا من خلال تناول الأطعمة المناسبة،  وقد ثبت علميًا أن بعض هذه الاختيارات تعمل على تحسين قدراتك المعرفية والذهنية، وتقليل التدهور العقلي المرتبط بالعمر، وتعزيز وظيفة الذاكرة،  مما يجعلك أكثر ذكاءً في هذه العملية.

ويحتوي البروكلي والخضراوات الأخرى على جرعة صحية من الكولين، وبالفعل تشير الدراسات إلى أنها قد تساعد في مكافحة فقدان الذاكرة، ويتجلى أثر الوراثة والبيئة على الذكاء واضحاً أيضاً على مدار عمر الإنسان.

ووجدت دراسة حديثة وجود صلة بين تناول المزيد من العنب البري والفراولة وانخفاض معدل التدهور المعرفي.[1]

ما هي الأطعمة التي تجعلك أكثر ذكاءً

المكسرات 

فإذا كنت تميل إلى تناول وجبة خفيفة على قطعة حلوى في العمل، فإستبدلها ببعض المكسرات لقضاء فترة ما بعد الظهيرة أكثر إنتاجية، حيث يمنحك السكر دفعة سريعة من الطاقة لكنه لا يدوم طويلاً (ويتبعه انهيار مفاجئ وشرير).

وسوف يمنحك تبديل تلك السعرات الحرارية الفارغة ببعض الدهون الصحية طاقة تدوم طويلاً وقدرة محسنة على التفكير،  فقط تأكد من الالتزام بحفنة أو اثنتين يوميًا،  لأنه يمكن أن يكون هناك الكثير من الأشياء الجيدة، والتي  لا يتم إنشاء جميع المكسرات بالتساوي.[2] ،[3]

  • أعلى نسبة في أوميغا -3 ALA (حمض ألفا لينوليك)
  • تحسين الذاكرة والإدراك والوظيفة الحركية
  • تقليل الالتهابات والأكسدة في شيخوخة الدماغ
  • غني بفيتامين هـ

السمك 

وجدت دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن زيادة تناول الأسماك يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالخرف بنسبة 20٪ .

وتعتبر أوميغا 3 الموجودة في الاسماك ضرورية لوظائف الدماغ بالإضافة إلى رفاهيتنا بشكل عام،  لكن أجسامنا لا تستطيع إنتاجها بمفردها بمستويات كبيرة، حيث تستهلك هذا من مكمل جيد لزيت السمك أوميغا 3.

الشاي

إذا كنت ترغب في الحصول على وجبة خفيفة من شأنها تعزيز قوة عقلك، فابدأ يومك بكوب من الشاي الأخضر،  الشاي مليء بمضادات الأكسدة التي تزيد من إنتاج الخلايا العصبية في دماغك.

وقد وجدت دراسة نشرت في Molecular Nutrition & Food Research أن EGCG،  أن هناك مركب غير عضوي في الشاي الأخضر، يمنع فقدان الذاكرة والأمراض التنكسية.

السبانخ / الخضر الورقية

استبدل البطاطس المقلية بالسلطة أو الخضار الخضراء للحصول على بديل أكثر إيجابية لتقوية الدماغ، فالخضروات الورقية مثل السبانخ واللفت والكرنب والخردل مليئة بمضادات الأكسدة التي يمكن أن تبطئ أو تعكس فقدان الذاكرة.

ومنها تابعت دراسة في كلية الطب بجامعة هارفارد 13000 امرأة لمدة 25 عامًا ووجدت أن زيادة تناول الخضار كان مرتبطًا بانخفاض التدهور المعرفي.

دقيق الشوفان

دقيق الشوفان هو طعام بطيء الهضم يوفر لك طاقة مستدامة وقوة دماغية تدوم لعدة ساعات.

التوت

التوت يعتبر من ألذ أنواع الفاكهة الموجودة، وذلك لأن التوت يعتبر علاج لذيذ سيقدره عقلك، ومن مميزاته ما يلي:

  • جميع أنواع التوت تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، مما يقلل من الإجهاد التأكسدي في الجسم، والذي تم ربطه بعمليات التنكس العصبي.
  • يمكن أن يمنع الأمراض التنكسية العصبية المرتبطة بالعمر ويحسن الوظائف الحركية والإدراكية.
  • يساعد في تعديل مسارات الإشارات التي تشارك في الالتهاب، وبقاء الخلية والنقل العصبي وتعزيز المرونة العصبية.
  • حيث يرتبط هذا بالمواد الكيميائية النباتية للأنثوسيانين، وحمض الكافيين، والكاتشين، والكيرسيتين ، والكامبفيرول ، والتانين.
  • تحسن الوظيفة الإدراكية، وتحسن الأداء السلوكي الحركي ، وقد تعزز التعلم والذاكرة.
  • يحمي الأوعية الدموية ويحسن الدورة الدموية، ويمنع عجز التعلم والذاكرة
  • حماية ضد التنكس العصبي، وزيادة الذاكرة المكانية والتعليميةوالتعليمي. تفيد التعلم والذاكرة

شوكولاتة

وجدت دراسة نشرت في مجلة Neurology أن شرب كوبين من الكاكاو الساخن يوميًا لمدة 30 يومًا يحسن الذاكرة وتدفق الدم في الدماغ لدى كبار السن الذين يعانون من ضعف تدفق الدم، ومن أهم فوائدها ما يلي:

  • يحتمل حدوث تحسن في اضطرابات الدماغ الاكتئابية بسبب الخصائص المضادة للالتهابات
  • تحسين الأداء المعرفي، واستعادة دقة الذاكرة العاملة بعد الحرمان من النوم في دراسة واحدة لـ 32 امرأة
  • يزيد من تدفق الدم إلى المخ والقلب
  • يحتوي على العديد من المركبات الكيميائية المحفزة التي لها تأثير إيجابي على المزاج والإدراك
  • يحتوي على فينيل إيثيل أمين (PEA)، الذي يشجع PEA الدماغ على إطلاق الإندورفين ويشعر باليقظة.

قهوة

سيوفر لك كوب من القهوة طاقة فورية تساعدك على التركيز على المهمة التي تقوم بها، وذلك لاكتشاف كيف تؤثر القهوة على عقلك.

البيض

يعد صفار البيض مصدرًا جيدًا للكلور ، وهو مادة تقوي ذاكرتك وقوة عقلك، ومنها  وجدت دراسة في كلية الطب بجامعة بوسطن أن تناول كميات كبيرة من البيض يرتبط بتحقيق نتائج أفضل في اختبارات الذاكرة وتقليل احتمالية حدوث تغيرات في الدماغ تسبق الخرف، ومن أهم فوائده ما يلي:

  • تحسين الوظيفة المعرفية
  • يساعد في تأخير انكماش الدماغ بسبب بعض فيتامينات ب (ب 12 وحمض الفوليك) المعروف عنها أنها تقلل مستويات الهوموسيستين في الدم.
  • ترتبط المستويات العالية من الهوموسيستين بزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والضعف الإدراكي ومرض الزهايمر.
  • تم عرض انخفاض انكماش الدماغ في دراسة أجريت على المرضى المسنين الذين تناولوا B6 و B12 وحمض الفوليك لمدة عامين مقارنة بمجموعة الدواء الوهمي، مثل (الدجاج والأسماك والخضروات الورقية من الأطعمة الغنية بفيتامين ب)

فاكهة الأفوكاتو 

  • مصدر غني من “الدهون الجيدة” (الأحادية غير المشبعة) والتيروزين
  • يساهم في تدفق الدم الصحي وخفض ضغط الدم مما يساعد على منع انخفاض القدرات المعرفية
  • تقليل آثار الإجهاد الحاد
  • تقليل الإجهاد التأكسدي
  • له فائدة عظيمة للاعصاب

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى