الحساسية من تناول الجزر

تعرفنا سوياً في عدة مواضيع سابقة على بعض انواع الحساسية ، و عرفنا بعض الاطعمة و الاشياء المستخدمة بشكل يومي و التي قد لا يخطر على البال انها من مثيرات الحساسية . في هذا المقال سنتعرف على أحد الاطعمة التي قد تكون موجودة على أغلب طاولات الطعام ، مقدمة باشكالها المختلفة ، من عصائر ، مكون في السلطة ، مخلل ، مطبوخ و حتى انه موجود في الكثير من انواع الشوربات ، اي انه مكون مرن ، تجده حلو و حادة ، و هو ايضاً من مثيرات الحساسية الذي قد لا تخطر على البال . الجزر هو بطلنا لهذا الموضوع .

يحب أغلبنا تناول الجزر ، و ذلك لحلاوة مذاقة و فوائده العديدة . و الجزر من الخضراوات الموجودة باكثر من صنف . فهناك :-

1) الجزر البرتقالي :
و هو الاكثر انتشاراً نوعاً ما ، يحتوي على البيتاكاروتين

متوفر في :-
– اوروبا .
– الشرق الاوسط .

له عدة فوائد اهمها :-
– المحافظة على صحة العيون .

2) الجزر الاسود :-
يحتوي على مادة تسمى الأنتوسيانين ، و هي من المواد المضادة للسرطان .

متوفر في :-
– تركيا .
– بعض دول الشرق الاوسط .
– دول الشرق الاقصى .

و له عدة فوائد ، منها :-
– يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول السيء في الجسم .
– مضاد جيد للجراثيم .

3) الجزر الاصفر :-
يحتوي على صبغتي اللوتين والزانثوفيلز .

متوفر في :-
– دول الشرق المتوسط .

من فوائده :-
– يقي من الاصابة بضمور العين .
– يساعد في الوقاية من الامراض السرطانية .
– يساعد في الوقاية من الاصابة بامراض تصلب الشرايين .

4) الجزر الاورجواني :-
يحتوي على كمية كبيرة من البيتا كاروتين ، و مادة الأنتوثيانين ، و هي من أقوى مضادات الأكسدة .

متوفر في :-
– تركيا .
– الشرق الاوسط .
– الشرق الاقصى .

من فوائده :-
– يقي من الاصابة بتجلط الدم .
– يساعد في الحفاظ على صحة القلب .

5) الجزر الاحمر :-
يحتوي على مادة الليكوبين ، و هي أحد أشكال الكاروتين .

فوائد مادة اللوكبين عظيمة ولاتخطر على البال تعرف عليها عبر المقال : فوائد مادة الليكوبين

متوفر في :-
– الصين .
– الهند .

من فوائده :-
– يقي من الاصابة بالضمور الشبكي .
– يساعد على منع أكسدة الدهون بالدم .
– يقي من الاصابة بامراض القلب .
– يقي من الاصابة ببعض الاورام السرطانية .

6) الجزر الابيض :-
يحتوي على الكثير من الالياف و المركبات الطبيعية .

متوفر في :-
– افغانستان .
– ايران .
– باكستان .

من فوائده :-
– يقي من الاصابة بامراض القولون المختلفة .

من هم الاشخاص المعرضين للاصابة بالحساسية من الجزر ؟
الاشخاص المصابين بالحساسية من لقاح البتولا ، و ذلك بسبب تشابه نوع البروتينات الموجودة في الاثنين .

أعراض الاصابة بالحساسية من الجزر :-

* أعراض خاصة بالجهاز الهضمي :-
– غثيان .
– قيء .
– اسهال .
– الم في المعدة .
– الم في الامعاء .

اي شخص ربما يصاف ي الم بالمعدة لكن هناك اسباب خطيرة والاخر بسيطة وعابرة يجب ان تفرق بينهم وهذا المقال يفرق بينها بالتفاصيل : قائمة بالامراض التي تسبب الم المعدة

* أعراض تصيب الجهاز التنفسي :-
– سيلان في الانف .
– احتقات في الانف .
– عطس .
– سعال .
– ضيق في الصدر .
– حكة في الانف .

* أعراض تصيب العين :-
– حكة  .
– احمرار .
– جفاف .
– حرقة .
– خروج افرازات .
– تورم في الجفن .

* أعراض تصيب الفم :-
– حكة .
– بثور داخله .
– تورم الشفاه .
– الشعور بالتنميل في الشفاه .

* أعراض تصيب الجلد :-
– تورمات في بعض المناطق .
– ظهور فقاقيع او حبوب .
– حكة .
– احمرار .

* ليس الضرورة ان تظهر جميع الاعراض .

مضاعفات الاصابة بالحساسية من الجزر :-
* بالاضافة لبعض الاعراض السابقة :-
– ضيق في التنفس .
– صعوبة في الكلام .
– صداع .
– دوار .
– انخفاض في ضغط الدم .
– اضطراب في ضربات القلب .
– اغماء .

علاج اعراض الحساسية الناتجة من تناول الجزر :-
– التوقف عن تناوله ، و عن التعرض لكل المنتجات المحتوية على نفس النوع من البروتينات .
– حالات المضاعفات : اعطاء حقنة الادرينالين و الذهاب للمستشفى او طلب الاسعاف .
– الحالات المتوسطة ، سيصف الطبيب :-
1) ادوية محتوية على الكورتيزون .
2) ادوية مضادة للهيستامين .
3) قطرات للعين .
4) بخاخات الانف .
5) مسكنات للالم و المضادات الحيوية ، ان لزم الامر ذلك .
– بعض الحالات الخفيفة تختفي بعد مرور ايام قليلة ، و يمكن استخدام المرطبات الطبيعية للتخفيف منها

الكثير يتناول المسكنات ويعتبرها ادوية امنة جدا لكن يجب ان تعرف ان الافراط منها يسبب خطورة عالية والتفاصيل عبر المقال : أضرار يجب أن تعرفها عن المسكنات

الوسوم :

شارك المقال في صفحاتك

معلومات الكاتب

Avatar

أكتب تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *