ينتمي الزنجبيل إلى فصيلة الزنجبارية التي تنمو في المناطق الاستوائية ، و يوجد بشكل رئيسي في الهند و الفلبين و المكسيك و الصين و سيريلانكا ، و يتميز الزنجبيل برائحته النفاذة و طعمه اللاذع ، كما أنه يُعرف بعدة أسماء أخرى منها الكفوف و الراسن ، و قد أعتبره العرب قديماً أحد مشروباتهم المفضلة لاحتوائه على العديد من الفوائد .
التركيب الغذائي للزنجبيل :
يضم الزنجبيل مجموعة عديدة من المركبات التي تقي الجسم من أمراض مختلفة ، و هم :
– الحديد
– البروتين
– الصوديوم
– الماغنيسيوم
– الألياف
– الكربوهيدرات
– الكالسيوم
– المنجنيز
– السيلينيوم
– فيتامين ج
– فيتامين ب6
– فيتامين هـ
– البوتاسيوم
فوائد الزنجبيل :
1 – علاج السرطان :
يستخدم الزنجبيل في علاج بعض أنواع السرطان التي تصيب الجسم خاصة سرطان الرحم ، كما أنه يساهم في النمو البطئ لخلايا السرطان التي تصيب المستقيم و القولون مما يسهل من علاجها .
2 – تنشيط انزيمات البطن :
يعمل الزنجبيل على تنشيط انزيمات مختلفة بالبطن تساعد على هضم الدهون و البروتينات و غيرها ، كما أنه مفيد للكبد لمساعدته في إفراز الصفراء ، و يساعد على تقوية بطانة المعدة و الحد من الغازات .
3 – تنظيم ضغط الدم :
ينشط الزنجبيل من الدورة الدموية للجسم ، و له دور في تقليل ضغط العضلات التي تحيط ب الأوعية الدموية ، مما يجعله مفيداً لمرضى الضغط المرتفع حيث يمكن أن يستعينوا به في طعامهم بدلاً من الملح .
4 – مفيد لمرضى السكر :
يعمل الزنجبيل على تقليل نسبة السكر في الدم و ذلك عن طريق تنظيمه للمعدة و الحد من حدوث الإمساك ، لذلك يُفضل أن يتناوله مرضى السكر كل صباح قبل الطعام .
5 – التخلص من البلغم :
يُمكن شرب الزنجبيل مع ملعقة من العسل للمساعدة على طرد البلغم ، كما يُمكن أن يتم عجن القليل من الزنجبيل المطحون مع لبان دكر مطحون بإضافة عسل قصب أسود إليهما ، و تناول ملعقة من هذا الخليط عقب كل وجبة .
6 – علاج بعض مشاكل البشرة :
يعتبر الزنجبيل مفيد للبشرة و ذلك لاحتوائة على مضادات للأكسدة التي تساعد على عدم ظهور الشقوق و التجاعيد و علاج حب الشباب و الصدفية ، كما أنه يحافظ على نعومة و نضارة الجلد .
7 – تخفيف الأعراض المصاحبة للحمل :
يساعد الزنجبيل على تخفيف شدة الأعراض التي تتعرض لها المرأة الحامل مثل : الغثيان و التهاب الحلق و آلام الأذن ، كما أنه يقلل من التهاب المفاصل و أكد الأطباء أن استعماله آمن على الحوامل .
8 – التخلص من أضرار التدخين :
يُعتبر الزنجبيل مفيد للمدخنين حيث أنه يتخلص من المواد التي تتراكم على الرئتين من أثر شرب السجائر ، لذلك من الممكن أن يقوم المدخن باستنشاق الزنجيل للمساعدة على فتح الرئتين و طرد البلغم .
9 – خفض نسبة الكولسترول في الدم :
يساعد الزنجبيل مرضى القلب على التحسن من خلال خفضه لنسبة الكولسترول بالدم ، و ذلك بواسطة أن يتم شربه سواء ساخناً أو بارداً .
10 – إزالة الشعر من المناطق الحساسة :
يُمكن استخدام الزنجبيل مع إضافته لزيت الزيتون للقيام بإزالة الشعر بشكل نهائي من الأماكن الحساسة في الجسم ، حيث يتم دهنه في هذه المناطق بعد الانتهاء من إزالة الشعر منها .
11 – تقليل الإصابة بالفشل الكلوي :
أكدت الأبحاث التي أجراها الأطباء على الفئران أن الزنجبيل له دور كبير في الحد من الإصابة بالفشل الكلوي .
12 – المساعدة على تخفيف الوزن :
يعتبر الزنجبيل من الأعشاب المحفزة لخفض الوزن و علاج السمنة ، و ذلك من خلال تنظيم الهضم و علاج الاضطرابات الخاصة به ، و تقليل نسبة الكولسترول و البروتين الضار بالدم ، كما أنه يساعد على تقليل الدهون في منطقة البطن .
13 – زيادة القوة الجنسية :
يقوم الزنجبيل بالمساعدة على تحفيز الرغبة الجنسية عند الرجل و المرأة ، و زيادة القدرة على الانتصاب و رفع نسبة هرمون التوستيرون الذكري ، كما أنه يزيد من الإثارة الجنسية .
14 – معالجة مشاكل الرأس و القشرة :
يحتوي الزنجبيل على مادة الكراتين و هي من المواد الهامة التي يحتاجها الشعر للنمو ، كما أنه يُمكن أن يستخدم كعلاج لحل المشاكل المتعلقة بفروة الرأس و القشرة .
15 – تخفيف آلام الطمث :
يُمكن للمرأة أن تستخدم الزنجبيل للتقليل من شدة آلام الطمث ، و ذلك لقدرته على تقليل نسبة الهرمونات المسببة لتقلصات الطمث ، كما أنه يساعد على الحد من أوجاع الرحم .
16 – معالجة حالات الصداع النصفي :
أكد الأطباء على إمكانية علاج الزنجبيل لحالات الصداع النصفي ، و يرجع ذلك إلى قيامه بمنع البروستاجلاندين و هو المسؤول عن إحداث الالتهاب بالأوعية الدموية .
17 – علاج الغثيان :
يحتوي الزنجبيل على فيتامين ب6 الذي يعمل على علاج الغثيان بشكل سريع و فعال ، و ذلك لسرعة امتصاصه في الجسم مما يجعل أثره يظهر على الفور .
18 – علاج الالتهابات و تسكين الآلام :
أظهرت الأبحاث المتعددة على الزنجبيل قدرته على العمل كمضاد للالتهابات ، كما أنه يساعد في التخفيف من الآلام .
19 – التخلص من التهاب الحلق :
ينصح الأطباء بشرب الزنجبيل مع العسل لعلاج التهابات الحلق ، حيث يساعد الزنجبيل في قتل البكتيريا الموجودة بالحلق و علاج إحساس الجفاف به .
20 – معالجة الانفلونزا :
استعان الناس منذ قديم الأزل بالزنجبيل كعلاج للنزلات المعوية و الانفلونزا ، كذلك تم استخدامه في حالات التسمم الغذائي لتأثيره على الجهاز الهضمي .
