تعرف البامية باسم “أصابع السيدة” في بعض الدول ، وتعتبر من الخضروات الغنية المفيدة للصحة ، وهي تنمو وتستهلك في الكثير من بلدان العالم ، نظرا لقيمتها الغذائية الهائلة ، ويتم تحضيرها بطرق مختلفة ، فهي مصدر جيد للفيتامينات والمعادن اللازمة للجسم .
كيفية تحضير منقوع البامية :
– تؤخذ 10-20 قرن من البامية وتقطع بالميل .
– تنقع في الماء ويتم تغطيتها وتترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 12 ساعة .
– يتم شرب الماء الناتج مع الزلال ، ويفضل استحلاب قطع البامية وليس مضغها .
– ينصح بتناول هذا الماء على الريق صباحا وقبل النوم ليلا .
المنافع الصحية لتناول منقوع البامية :
1- يحمي من الإصابة بالأنيميا : تساعد البامية على إنتاج خلايا الدم الحمراء ، لذلك فإنها تزيد من نسبة الهيموجلوبين وبالتالي تحافظ على كمية الدم الصحية وتقي من الأنيميا .
2- علاج طبيعي لالتهاب الحلق والسعال : تعتبر البامية من الخضروات الفعالة في علاج التهاب الحلق والسعال ، فكل شخص يشعر بعدم الراحة بسبب التهاب وآلام الحلق المستمرة يمكنه تناول منقوع البامية ، حيث يحتوي على المواد المضادة للميكروبات والمواد المطهرة ، التي تساعد على تخفيف الالتهابات .
3- الوقاية من مرض السكري : يعتبر السكري من الأمراض الشائعة والمنتشرة في جميع الفئات العمرية ، وهو مميت إذا لم يتم السيطرة عليه ، وتتميز البامية بمواد شبيهة للإنسولين ، لذلك تساعد في الحفاظ على استقرار السكر في الدم ، ومنقوع البامية يساعد على خفض مستوى السكر في الدم .
4- علاج الإسهال : يعتبر الإسهال من الحالات المهددة لحياة الأشخاص إذا لم يتم علاجه في الوقت المناسب ، وهذا لأنه يسبب فقدان الكثير من الماء من الجسم ، مما قد يسبب الجفاف ، والبامية تساعد على إستعادة الكمية المفقودة من الماء ، إلى جانب المعادن الأخرى المتنوعة اللازمة للجسم ، لذلك لا تتردك في تناول كوب من منقوع البامية يوميا حتى تمام التعافي .
5-يخفض مستوى الكوليسترول : تحتوي البامية على الكثير من الألياف الذائبة ، التي تساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الجسم عند استهلاكها بانتظام ، وارتفاع الكوليسترول يمكن أن يؤدي إلى العديد من مشاكل الأوعية الدموية ، لذلك ينصح بتناول منقوع البامية ليساعد على التحكم في مستوى الكوليسترول وحماية صحة القلب .
6- يساعد في علاج الإمساك : يعتبر منقوع البامية علاج سحري للشعور بالإنتفاخ والإمساك ، وذلك بفضل إحتوائه على الألياف التي تعمل كملين طبيعي يساعد على تحسين حركة الأمعاء .
7- تعزيز كفاءة الجهاز المناعي : يساعد منقوع البامية على تنشيط المناعة لتحسين صحة الجسم ، وبالتالي يحمي من الإصابة ببعض الأمراض مثل نزلات البرد والإنفلونزا ، كما تحتوي البامية على فيتامين ج الذي يساعد في هذه المهمة .
8- يحسن صحة البشرة : تعتبر البامية من الخضروات الرائعة التي تحافظ على إشراق البشرة ، كما تعمل على وقاية البشرة من العدوى ، واستهلاك البامية بإنتظام يساعد في الحفاظ على صحة البشرة لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة المفيدة لتنقية الدم وتحسين الدورة الدموية ، كما تقلل الحبوب ومشاكل البشرة الأخرى .
9- يقلل نوبات الربو : تقدم البامية منافع صحية قوية ويمكنها الحد من نوبات الربو ، فالربو من الحالات المميتة التي يمكن أن تهاجم المريض في أي وقت بدون سابق إنذار ، ويمكن الوقاية من ذلك عن طريق تناول كوب من منقوع البامية يوميا .
10- يقوي العظام : يساعد منقوع البامية على تعزيز صحة العظام بصورة كبيرة ، حيث يحتوي على حمض الفوليك المفيد للحوامل ، ويساعد على زيادة كثافة العظام ، ويقي من الإصابة بهشاشة العظام و التهاب المفاصل .
